我有我的和歌山

早前杜小姐的節目去了和歌山取景引得車媽媽十分牙癢,縱然日本和歌山未能成行在港我也要來一趟和歌山盡吃日本菜呀嘿嘿~

美麗華商場近期引進不少有質素食店,和歌山便是其中之一喇^0^

裝修格調較時尚不像一般的日式料理店!!

更破格的是由晚上6-9時只須付出$188可無限量任飲紅白酒,啤酒,汽水,清酒睇見也爽C愛吃又愛酒的朋友真的萬勿錯過呀~

餐廳任飲也不hea做架,侍應送上用特別容器上檯的house sake還有10款不同Style Sake杯給客人選用好貼心喔^0^

其實一入門口已看見色澤鮮明的靚魚向我單眼了,好好好....等一下好快你哋可以認識我了hehe~

先吃前菜先{韓式辣醬豬肉沙律}$98,現在餐廳多沒執著了,此店也開放哋用上韓式辣醬泡製這味加上沙律醬及自家製芝麻醬口味挺特別,辣中帶香令軟滑豚肉片添上一絲光環,而墊底絹豆腐滑嘟嘟入口即化整體我都滿意非常^0^ 

{三文魚他他併柚子味噌}$108,擺盤美不勝收極具西餐意念,用上挪威三文魚輕炙後卷成圓形,面層鋪上黑魚子特顯矜貴,汁醬用番傳統的白味噌及柚子製成鹹中帶酸香的滋味令三文魚像多了一重美麗的和服般美艷~

{刺身7點}$298,淨看擺盤先已加分啦!何況刺身色澤鮮豔奪目,品質亦屬上品當中還有定時的"飛機貨"滿期待呢!!

我由頂層吃下去{吞拿魚刺身}充滿光澤感的吞拿魚咬下無筋肉質軟滑已算不俗~

{三文魚刺身}質感亦算肥美始終厚切吃下咬口已夠滿足了吧!!

{油甘魚刺身}我最喜歡的刺身之一,油甘魚外表閃令令新鮮度十足,吃下魚肉富咬口但魚油未夠滋潤我口腔,如果能肥美點會更加令我心心眼呢!!

飛機貨之一{平鱸魚刺身}屬白身魚類粉嫩色澤吃落極具咬口,不像赤身魚般有獨特味道,吃下係鮮爽的感覺不喜太多魚油的朋友應該會頗愛它~

{甜蝦刺身}質感軟糯味道香甜從來係最愛吃的刺身之一,這兒的貨新鮮好味沒投訴呀^0^

另一飛機貨{仁助鯛刺身}亦屬白身魚,口感跟平鱸魚相像,但魚味較為出色~

最後係{帶子刺身}用上北海道帶子,質地軟滑味道鮮甜已夠好吃啦^0^ 

{海鮮茶碗湯}$98用日式茶具上場別緻得很~

此湯用木魚,昆布及冬菰作湯頭再混入蝦,貝柱,蜆,白身魚及白果泡製而成,喝下清香怡人,作為那麼多凍食後的溫泉恰到好處呢~

{燒吞拿魚骹}$498全晚最得我心竟然是它!首先要吃這魚骹麻煩大家記得早兩天預訂,餐廳用上慢火迫煮魚骹將腥味辟除後將之燒至焦香,所以絕對係功夫菜~

看見一縷縷魚肉充滿魚油和肉汁,吃下甘香而不油膩,而且啖啖肉沒細骨,不愛吃魚的朋友也定會喜歡信我吧!!

另外點上兩款少試的天婦羅{沙追魚}$138及{大葉蝦膠}$32兩款也熱烘烘奉客,沙追魚已開邊一口咬下肉騰騰好鬼爽,魚肉滑溜而且一點也不油好吃喔!!

大葉蝦膠帶紫蘇葉獨特的味道用上海虎蝦膠,天婦羅漿亦輕薄整體也配合得宜啊~

{清酒煮蜆}$98用上鮮甜肥美飽滿的沙白蜆去泡製,另用上西式煮法出來多了一份牛油及洋蔥香甜味令清酒湯更上一層樓~

{蕃茄豬肉鱈魚片}$128半熟的溫室蕃茄內填滿茄子及豬肉未本來沒甚吸引,但配上燒至脆香的鱈魚片同吃便零舍不同,呢種便是化學作用嗎?

最後係{麻醬冷麵}$68有驚喜喎!店家自制胡麻醬香而不膩配上煙韌的冷麵,口感清爽味道怡人真的令人神往呢!!