歷史的印記

車媽媽讀書時期最愛科目係好多同學仔都不愛的{中史},所以有關歷史的戲我亦特別迷戀,但估不到嘅係關乎歷史的名菜我也一樣喜歡上,黃記煌一間在國内有不少分店的名店,專吃{清朝御膳}的三汁燜鍋,這天我們一行三人便到來一嚐特色御膳~

門外掛上不少獎牌,在國內取了不少名譽噃!!

店來大部分安放卡座,對放人少嚟講坐得挺舒適,~

跟好姊妹J小姐及另一友人商量一會便決定選{海皇龍蝦燜鍋}$398,鍋內海鮮包括龍蝦,海蝦,帆立貝及石斑魚柳,材料認真豐富呢,好友不好辣所以醬汁選了不辣的鹹鮮味!!

趁燜鍋未到先咩叫個小食套餐嘆吓先,揀了J小姐最喜歡的{涼拌木耳}配枝超有特色的{貴州茅台果味氣酒}$88,大家估吓車媽媽揀咗咩味???

原來所有材料已很衛生哋放在密實盒中,最頂係芫荽蔥,醬汁,10大健康底料及已醃味的海鮮~

侍應哥哥先將油放在鍋底,再放入10大健康底料及豐富海鮮連同秘製醬汁一同焗10min便可品嚐喇~

 10大健康底料有,紅棗,杞子,車厘茄,西芹,紅蘿蔔,大蒜,青紅椒,蕃薯及洋蔥等,全部我也喜歡吃的食材~

呢碗稠稠的便是鹹鮮味醬汁,放在海鮮上齊齊焗個桑拿啦!!

等待其間就試試那枝貴州茅台果味氣酒，最終當然選上我大愛的菠蘿味啦,這枝酒帶少許茅台香氣及清香菠蘿味,酒精濃度只係5%極易入口我十分喜歡呢^0^

涼拌木耳夠爽口,用來送酒小吃也不錯啊~

說時遲那時快10min飛快過去，燜鍋亦巳預備好可以吃喇~

那鹹鮮醬汁帶幽幽藥材香味我挺喜歡呀!!先嚐石斑魚柳經醃製的魚肉味道很夠,魚肉生熟度亦剛好挺滑身,不過魚味就有點被醃料味蓋過了~

鍋內有足一隻的波士頓龍蝦,肉質札實夠新鮮,混埋汁醬味道也頗合襯呢~

帆立貝很厚身而且味道十分鮮甜沒帶丁點腥味,質素很不俗~

不過最吸引我竟是那索盡汁料及海鮮味的10大健康底料,那紅蘿蔔香甜好吃,蒜子亦變得香甜不辣,吃得我很滋味呢,吃罷燜鍋可便加湯繼續打邊爐喇喂!!

不過吃完濃味燜鍋勁想叫杯特飲爽吓先喎^0^

我點了{洛神花蜜蘆薈特飲}$26,成品味道酸酸香的,內有粒粒蘆薈滑捋捋挺可口,解渴真不錯~

好友點了{冰糖雪梨蘆薈特飲}$26,外貌好像不夠洛神花吸引呢!!

其實吃罷海皇龍蝦燜鍋後已很滿足了,但也想吃菜及索味烏冬來吃,怎料看吓見到桂花蚌又想吃喔!!想食那就叫啦haha~

娃娃菜索湯一流,淥淋後吸盡湯汁精華又香又甜又好吃^0^

{桂花蚌}$98，這味個人握推介一定要點，肥美肉厚蚌肉很鮮甜，而且份量很足，十分抵吃*^O^*

埋尾吃埋個烏冬真係超級滿足啊。