詩中真*帝*

雲想衣裳花想容，春風拂檻露華濃，若非群玉山頭見，曾向瑤台月下逢，為何車媽媽會詩興大發！皆因帝京酒店的帝京軒推出了優雅又美味的唐詩賞饌及七道菜的詩宴！

我們這夜便由這本別出心裁又精美的唐詩賞饌詩集帶領下，步進唐朝盛世用文字來咀嚼箇滋味，想擁有它不難！只要惠顧七道菜的詩宴即可獲贈唐詩賞饌詩集一本，而唐詩賞饌和時宴的供應期由即日起至2018年6月30日。

席間有好友Jannis老遠從英國帶回來的Atholl Brose威士忌，由蜂蜜和香草混合而成入口甜美得可以，喜歡甜蜜口味的您相信必定歡喜，如配雪糕話唔定有不錯的化學作用！

先由這枝Aneri, Prossecco, Millesimato Extra Dry, Veneto, Italy 2015揭開詩中滋味！

稻草黃的酒色明亮清透，酸蘋果和花的香氣直貫喉嚨，是配搭前菜的好拍檔。

首道是桂花陳酒醉三弄{鮮鮑魚．豬腳仔．牛面頰}＄308，配上李白的《月下獨酌. 其一》，孤獨不等如寂寞像李白無伴嗎！那幻想明月跟身影便可舉杯邀明月，對影成三人！

此三人正中是牛面頰、鮮鮑魚、豬腳仔，以桂花陳酒浸製的三款前菜各有特色，牛面頰當然吃不了！但墊底的梅子藕片酸爽美味很精彩！

而鮮鮑魚配的酒香果凍為偏乾身的鮑魚增添了不少生氣！！

最後這豬腳仔質感軟硬適中，皮爽肉多一點也不油膩十分可口，一隻有點不夠喉呢！

接下來這枝Sauvignon Blanc, Mt Olympus, Marlborough, New Zealand 2017香氣清新芬芳，口感清爽清新，帶點柑橘的味道挺順喉！

湯品是芙蓉鱈場蟹肉燴雪燕＄198/位，配詩是劉長卿的《逢雪宿芙蓉山主人》，試想像在風雨的夜晚遇上這一碗熱騰騰的湯羹是多溫暖的情境！

亳不吝嗇的鱈場蟹肉已經是鮮嫩迷人，還加上海量滋陰潤肺、排毒養顏、滋潤皮膚、潤肺生津的燴雪燕，這口熱騰騰的湯羹確有溫暖人心的功效！

再來是蟲草花牛蒡如意鴛鴦豆腐＄198，配王之渙的《登鸛雀樓》，太陽挨著西山慢慢下沉，黃河向著大海波濤滾滾，想看到遠處更美的景色，必須繼續登樓再上一層！ 

像這菜用一層是叠一層的造型打造再上一層樓的意境，層次分別有榆耳、蟲草花、牛蒡、玉子豆腐和布包豆腐，清新菌香加上嫩滑的雙式豆腐，出來效果清而不淡感覺健康。

接下來是無花果鳳梨糖醋虎蝦球＄368，選了唐彥謙的《索蝦 (節錄)》來比喻是否太貼切了吧！

用上仙氣效果上檯更可吸睛，撥開雲霧見虎蝦，艷紅的衣裳令唾液開始不受控制了！  

除了鮮爽虎蝦球外更配襯了無花果和菠蘿，整體味道也很融和相處得十分溫馨！ 

而爽虎身型跟我極為神似，肥美肉厚必須以刀叉來享用！！

用這枝Château Roubine, Cotes De Provence Cru Classe配襯托最合適不過！

再來是邪惡的金沙南瓜香酥軟殼蟹＄228 ，用了杜秋娘的《金縷衣》來比喻剛換衣的軟殼蟹美妙矣！！

酥香軟殼蟹被重重的鹹蛋黃包裹著，一口咬下甘香迷人酥香蝕骨，麻煩膽固醇先生回避一會吧！

最後以孟浩然《春曉》來介紹黑鑽松露野菌鳳凰雞＄268/半隻，萬象更新的春季代表一年之始，充滿菌香的菜式好合生氣勃勃的景象！ 

大廚將野菌塞滿在雞腔內，在外塗上特別調製的松露醬焗至金黃色，打造出清純菌香春色無邊！

一場來到當然不止品嚐江師傅的手藝！連同Lion Rock的母親節半自助晚餐主菜一同品嚐上，母親節半自助晚餐＄698/位(包一款主菜) 詳情按此。

煙肉焗龍蝦伴芝士銀鱈魚酥卷(主菜)，香口的煙肉緊緊保護著肉嫩龍蝦很貼心，芝士銀鱈魚酥卷質地滑溜非常，而且出奇地不覺膩口不錯喔！

而另一份香煎M5和牛伴芝士銀鱈魚酥卷(主菜) 當然要交給好友們細意品嚐吧！  

到甜品環節亦是半自助餐任吃的菜式，焗富士蘋果雪燕酥，賣相沒得輸送給不愛、不能收花的媽媽最適合不過了！

到下午茶時間哈哈冇睇錯！我們以下午茶套餐來作飯後甜品，先有Lion Rock X HABA 純‧北海道下午茶＄508/兩位，好大份量的Tea Set啊~

Tea Set有兩款的果香特飲可選，分別以品牌理念命名是Health Aid及Beauty Aid，以綠茶為基調的Health Aid，混合了蜜桃果蓉來調配，而迷嫩的Beauty Aid則以清酒、荔枝甜酒、荔枝果蓉等調配而成，入口清香帶點酒味很迷人。

而Tea Set還會送上HABA無添加主義禮品包總值＄365，內有品牌皇牌鯊烯美肌清油II (4ml)、鯊烯精華卸妝油(20ml)、VC美白重生露(20ml)、RM海洋傾注再生深層水 (7ml，共2包)、RM海洋傾注再生保濕精華 (1ml，共2包)、及HABA無添加主義＄100優惠券乙張。

內有帝京最出位的迷你鬼馬拉麵蛋糕拼出真假拉麵，、櫻花漬明蝦伴草莓、松葉蟹棒天婦羅、北海道帆立貝雲丹燒、酥炸南蠻雞伴七味醬及風味牛肉壽司卷，試了鮮味的北海道帆立貝雲丹燒質素不俗！

甜點有北海道蜜瓜、慕絲番薯燒、櫻桃芝士卷蛋糕、北海道南瓜焦糖雞蛋布甸、芝士撻、和十勝紅豆綠茶白朱古力慕絲蛋糕。

當中以北海道蜜瓜慕絲最過癮，造型美侖美奐不在話下，連味道也十分出衆，皆因用上北海道蜜瓜來製作難怪這樣美味！！

一個Tea Set又怎能滿足我們！到Lion Rock X Roger Wu FiesTHAI下午茶＄468/兩位，今天起至7月31日供應，一出場即時引來大家研究一番！

研究什麼咪係前方那二兜*飯*，撞鬼食Tea有粟米肉粒飯食嘅！原來一個是真飯(好好味)，一個是甜品真㜺鬼。

還有香脆春卷、沙爹串燒、雞翼及泰式漢堡，甜點除粟米肉粒飯外還有斑蘭布甸、芒果撻和奶凍等，另外配有青檸梳打、香茅凍檸茶富泰式風味的特飲，擁泰國胃的您不容錯過喔！