丼愛變成就腳！

The ONE又有新店開幕了！是我喜歡的日本料理店鮨千寿，尤記得在屯門分店的美味旅程，所以丼愛變成就腳時當然要跟好友們來大擦一頓！

此店用的是每天由日本直送的新鮮魚材製作刺身壽司，而店內環境舒適潔淨，喜歡互動更可安座於壽司吧前，觀賞師傅親手為您圯炮製新鮮美食。

這天我們人多就在紙花串下品嚐豐富的日式午餐吧！！ 

須說已是冬天但中午還是熱到High High，來一杯青蘋果青檸梳打＄38，這色澤令我想起自由斟不過這當然是升級牌啦！內裡有滿滿新鮮的青檸味道清新不過甜。

螢光魷魚沖漬＄58重來是我的*飛彿*，鮮香的味道最引人入勝，醬油挺重口味配油一絕！ 

一夜之間真的可以發生很多事情！而且能翻天覆地改變的還有味道，像這槍魷魚一夜乾＄118，以海鹽水浸透風乾一夜的槍魷魚鹹鮮味更濃，不過質感當然沒新鮮時那樣彈牙嚕！ 

以技術的味道形容這日本蛋黃＄28很貼切吧！大廚以巧手將日本蛋黃炸至定型，內裡還呈盪漾誘人的流心，吃下有說不出的滿足感！ 

說到流心還有日本海膽天婦羅＄168/件，貌似黑蒜的日本海膽天婦羅好的式可愛呢！ 

破開後有滿滿的半溶海膽傾巢而出，酥脆的紫菜加上鮮甜的海膽令人傾心不已！！ 

還有三蟹卷天婦羅＄58/件，一件有齊蟹肉、蟹子、蟹膏，一次過滿足蟹癡三個願望！

清酒煮蜆＄88新鮮沒沙，海水味超濃郁蓋過了清酒的香氣，但墊底的大白菜則超級鮮甜。

串燒選了邪惡的鵝肝釀雞翼＄68/串，燒至皮香乾脆的雞翼本已誘人，內裡還釀有甘香的鵝肝，簡直要了我的命喔！！

吃日本料理絕對少不得了刺身那份兒！特上刺身拼盤＄508內足有九款新鮮刺身，用這價位品嚐十分開心！

刺身拼盤內有三文魚子、三文魚腩、吞拿魚、線魚、元貝、牡丹蝦、油甘魚腩、海膽和鯛魚薄切，全部都是鮮氣十足美味非常，當中最愛鮮甜海膽和超有咬口的油甘魚腩。 

丼飯選了特上四色吞拿魚飯＄368，還配有沙律、前菜、麵豉湯和甜品，一客內可嚐盡不同部位的吞拿魚真係大滿足，將吞拿魚拌勻於軟糯有嚼口的米飯，吃下鮮香油潤油花誘人，而我選了最合口味的中拖羅吃更加滿足！

四蟹丼＄188最合蟹癡們，脆卜卜的蟹子、鮮甜的蟹肉、啖啖肉的松葉蟹鉗和鹹鮮的蟹膏，這組合真的令我難以抗拒，不過蟹膏挺重口味配飯吃就最合襯！

最後還有明太子蟹肉石鍋飯＄158，熱騰騰的石鍋飯冬天吃一流，喜歡吃辣辣又惹味的明太子選這石鍋飯便對了！ 

最後還有柚子雪葩和白桃雪葩＄68/份作飯後甜品，柚子雪葩、白桃香氣也不俗，而且不會太甜吃下凍冰冰巧爽皮。