楚撚記大排檔！

六月頭跟好友終於吃到荃灣爆紅的楚撚記大排檔，安全計我早於一個月前預訂了檯才能朝聖，聽聞起碼也要早兩至三星期訂座才有位認真巴閉呢！

踏進楚撚記源著樓梯拾級而上已見到不少懷舊裝飾，充分顯現往時大排檔的種種風味。

檯面上放有酒精搓手液免費供客人使用，近來其他餐廳有這樣的措施已買少見少了。

好友為了襯托大排檔風味點來大啤一支，佷喜歡大排檔用上戰鬥碗作盛器風味十足，對於啤酒不大感興趣的我就來一支烏龍茶解渴好了。

我們四人各自選上心水菜式後便傾著計等吃嚕！而第一樣上檯的就是秘製辣酒煮花螺＄125，用上小火爐熱著奉客賣相美之餘更能保溫。

紅彤彤的辣酒汁看見已經令我食慾大增，吃一粒花螺是夠新鮮的但我覺得可以再浸入味多點風味更佳，內裏的蘿蔔比主角更加精彩，煮得非常入味又淋甜超級好味道。

吃大排檔菜式又怎能少了菠蘿拔絲咕嚕肉＄98那份兒呢！賣相鮮豔奪目看得非常開胃。

這兒的咕嚕肉肉質挺不錯但拔絲效果又未算出色，很喜歡伴碟附上坊間少見的焦糖脆脆，令整道菜式感覺更加豐富和有特色。

煲仔菜是吃大排檔少不了的指定菜式，我們選了啫啫芥蘭煲＄69，熱騰騰的上檯吱吱作響就是啫啫煲的精髓，這兒的出品就合格有餘了！鹹香的味道令脆口的芥蘭增添上不少美味。

我們另外還點了鑊氣豉椒炒蜆＄92，這個豉椒炒蜆認真叫人失望，蜆肉是完全沒有味道的可以不吃！

見到這兒有豬油撈飯＄20邪惡的我們當然要點來品嚐吧！一個砵仔蒸飯跟上香蔥、芫茜再配上豬油和豉油，就變奏出一碗美味無窮的豬油撈飯了。

我們還追加了一客香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅＄95，這個墨魚餅絕對是必吃推介哦！

墨魚餅外層弄得的焦香不油膩口感亦非常彈牙，加上幽幽的松露香氣這個味道真的沒法輸！

最後還有姍姍來遲的椒鹽九肚魚＄77，可以肯定這兒的煎炸物弄得非常出色，這個新鮮的九肚魚炸得輕脆可口，一件吃下絕對不夠喉那我便不客氣吃多兩件喇！

吃飽飽的時候忽然聞到一陣香濃的薑湯味，我們看勻餐牌也不見有糖水可點！原來這兒有免費送贈的薑湯番薯糖水，估不到連送贈的糖水也弄得非常出色絕對沒有揸流攤喔！

總括來說這間楚撚記大排檔我十分喜歡，希望限聚令可以快些解除，那我便可以約家人來這兒一起吃餐久違的團聚飯！