印度地中海週末午市自助餐 @CARAT

好友跟我說尖沙咀有間印度地中海餐廳週末推出了午市自助餐，想一想又真係坊間少有這菜系自助餐於是便一口應約。

就在過去的星期日去到全港獨有印度地中海週末午市自助餐的CARAT，估不到在商業大廈中也有這樣寬敞的餐廳。

近門口的吧檯、室內用餐區加上戶外空間面積共近三千平方呎，戶外位置更如城市綠洲般超適合打卡之用。

印度菜式由曾任職孟買君悅酒店的印度大廚店廚師Ratan Singh主理，而地中海菜式則由擅長地中海菜埃及籍的Hassan Ayman主理，有兩位大師主理菜式真的教我滿期待。

自助餐區位置夠闊落放滿餐廳招牌美食，大家可以隨意選上心水食物吃個痛快。

自助餐上有不少地中海美食包括清新爽口的沙律希臘沙律、紅菜頭沙律、地中海四式醬拼盤如中東茄子醬、鷹嘴豆醬、紅椒合桃醬及中東芝麻醬等等，很多也不是認識的味道很有冒險的刺激感。

來到熱食區菜式也相當特別！有香烤茅屋芝士、香炸意大利飯球、爐燒特色乳酪雞及蒜蓉大蝦，不是全部也品嚐過又是令我挺為期待。

而最為港人熟悉的印度菜式必定是咖喱吧！這天有印度奶醬咖喱芝士、西印信德省慢煮羊肉咖喱 、馳名牛油番茄咖喱雞及咖喱香料雞肉飯。

甜品的款式更加是首次認識！這可愛小丸子是玫瑰糖蜜餞球，另外還有印度鮮奶球、埃及乳酪椰子糕及果仁蜜餅，這樣有特色的甜品待會必定要試試才行。

天氣熱到High High凍飲必成我的囊中物，自助餐每人包一杯飲品我選了清爽怡人的Mojito，青檸加薄荷永遠也是無敵的組合，喜歡香甜可選印度出名特飲Mango Lassi用來解辣一流。

戶外位置更設置了印度廚師即場示範三款我見都未過的印度街頭小吃，包括即製的Dosa煎餅、像漢堡包般的印度混合香料辣咖喱煮免治羊肉及超可愛的Panipuri。

 

Dosa內有馬鈴薯作餡外皮煎至香脆吃下很香口好好味喔！而Panipuri為空心的油炸球放入馬鈴薯泥、洋蔥、番茄和豆類等餡料，然後澆上自選的酸甜紅色或香辣綠色的湯汁一起品嚐，而印度混合香料辣咖喱煮免治羊肉聞說香氣滿濃而且辣度不弱，喜歡香辣的朋友記得要試試喔。

吃過印度街頭小吃後正式開始品嚐其他豐富的美食，礙於經常要帶口罩出入我跟好友決定一次過取來心儀的美食來享用。

首碟選上多款前菜及沙律一起分享，先吃清甜可口紅菜頭沙律，再用鹹香脆片沾上四式醬來品嚐而我就最喜歡那香滑的鷹嘴豆醬。

小食方面內含沙律菜和玉米的炸意大利飯球口感十足、那爐烤特色黑籽薑蒜芥末乳酪雞醃得香濃入味好合我心水，蒜蓉大蝦亦非池中物爽口蝦肉香辣度非凡好惹味。

然後到我期待品嚐的咖喱環節，首推印度奶醬咖喱芝士多款香料和食材配合下味道層次超豐富，咖喱什雜菜是素食者的好選擇，而牛油番茄咖喱雞亦做到不同的咖喱層次好吸引味蕾，最後西印信德省慢煮羊肉咖喱好友試過味道很香濃適合喜歡重口味的朋友。

吃咖喱又怎少得了印度烤餅那份兒呢！新鮮滾熱辣烤起有原味及蒜香口味的選擇，小朋友才選擇我這些老人家當然兩款也收下吧哈哈！

兩款印度烤餅各有特色，原味用來沾咖喱或Dip醬吃是人間絕配，蒜香味烤餅我覺得淨吃已經十分吸引我了。

如果還未夠滿足不用擔心！現場還有即叫即煮的意粉檔口，由大廚即煮富地中海Feel的辣番茄醬長通粉，濃郁的辣番茄非常酸香細膩而且口感al dente我很喜歡這出品。

來到緊張又刺激的甜品環節，埃及乳酪椰子糕甜度挺高但椰香滿滿的，土耳其酥皮點心果仁蜜餅口味濃郁兼甜膩，相信真的要甜魔才能對付它們了！

而這顆印度玫瑰糖蜜餞球口感像蛋糕泡在糖水般，內裡索盡甜度爆表的糖水真是非一般的甜品，自問是甜魔的您一定要去挑戰喔。

Carat印度及地中海週末自助午餐，逢週末及公眾假期12:00~15:30供應，收費＄288/位(另10% 服務費)

另有任飲選擇加＄98可任飲啤酒及招牌美酒、加＄138可任飲餐廳多款特色美酒。

用我個Code就可以成人$258/位、3~11歲小童及65歲或以上長者＄228/位(正價10% 服務費)，優惠享受到這個既豐富又有特色的自助午餐，詳情:https://www.kkday.com/zh-hk/product/129816?cid=11396