蠔情夜@Green

喜歡食生蠔的我已很久沒有專程去吃蠔宴，趁著生日月就放肆一夜跟好友去嘆一場蠔情之夜啦！

餐廳正是尖沙咀Hotel Icon內的Green，我經常來這兒吃下午茶晚餐還是第一次感覺挺特別。

Green於近來推出了全日供應來自世界各地的即開高級時令生蠔，這夜眼見有10款之多不同口感味道的生蠔我已經即時心心眼。

安座好等待好友到來看看這夜吃什麼！熱到High High一於來杯Sparkling Water消消暑先。

人齊後服務員先送上餐前麵包本以為是普通麵包原來內有乾坤，香脆的竹炭麵包原來還有點芝士在內，加上香滑牛油一起品嚐真的非常滋味。

說明是蠔情夜就一次過品嚐蠔華饗宴＄328/半打，可以在指定生蠔中自由配搭出心水的生蠔拼盤，6款精選生蠔包括有FINE DE CLAIRE NO.3、PACIFIC ROCK OYSTER (SMALL)、DIBBA BAY OYSTER NO.2、KRYSTALE NORMANDIE OYSTER NO.2、KUMAMOTO OYSTER (STANDARD) 及LOUET-FEISSER OYSTER NO.2，我們更另外再散點多4款特色生蠔來過足蠔癮。

品嚐美味生蠔的同時當然少不了美酒，大家可加配由品酒師Mike Liu精心挑選的各款美酒及香檳，或像我們另點上環球海鮮塔四道菜晚市套餐，便可無限添飲汽泡酒、紅、白餐酒、清酒、Mocktail及果汁好爽耶。

先品嚐來自法國熟悉的的FINE DE CLAIRE，吃下肉質爽口充斥濃郁的海水鹹鮮味頗得我歡心。

第二隻是美國蠔PACIFIC ROCK ，口感較Creamy鹹度恰好味道清甜新鮮。

然後這款來自杜拜的DIBBA BAY還是第一次品嚐，質感挺滑溜味道較清海水味亦不太濃，喜歡清爽的朋友必試這款生蠔。

來到第四款法國佳麗KRYSTALE NORMANDIE，肉身爽甜有種煙燻果仁的味道，加上鹹鮮海水共嚐味道好特別。

這隻來自美國嬌小玲瓏的KUMAMOTO，雖然賣相精細但吃下帶有陣陣果香甜美可口餘韻誘人。

拼盤最後一款是來自愛爾蘭的LOUET-FEISSER，生蠔裙邊脆口味道鮮甜餘韻悠長是6款中至愛的一隻。

這夜既已豁出去一於另外散點多4隻生蠔解饞，這隻來自法國的SPECIALE TARBOURIECH PINKY OYSTER NO.1＄105，肥美幼滑的口感下帶點菌香味道很突出。

然後是愛爾蘭的寶寶CARLINGFORD NO.O＄95是夜最巨大的一隻，口感鮮嫩海水味濃屬重口味之選。

法國GILLARDEAU OYSTER NO2＄95從來也是我的心水選擇，海水味重之餘更爽脆鮮甜果然沒叫我失望。

最後這隻來自法國灑上金箔超貴氣的OSTRA REGAL NO.2＄105，入口充滿驚喜濃濃的礦物味和鮮味在口中歷久不散好好味喔。

吃完十隻鮮味生蠔後我們再點上環球海鮮塔四道菜的套餐，首先上檯的當然是套餐中的主角海鮮拼盤，如果覺得4隻不夠止癮可加＄200任選4款指定生蠔。

這個豐富的海鮮拼盤當中包括有鮮甜的加拿大雪場蟹腳、爽口彈牙的南中國海蝦、口感煙靭的法國海螺、香甜入味的清酒鮑魚及FINE DE CLAIRE生蠔，相信喜歡吃海鮮的朋友真的難以抗拒。

而湯品分別有波士頓海鮮周打湯和意大利雜菜湯可選擇，我選了重口味的波士頓海鮮周打湯。

濃濃的海鮮湯底帶上湍滿的海洋鮮味，內裏有不少大蜆及魚肉等海鮮，味道非常濃郁香甜最適合喜歡重口味的我但同時亦十分飽肚！

好友則選了意大利雜菜湯，來到滿有驚喜皆因不是想像中番茄底的版本，我也試了一口味道非常清甜很可口。

來到主菜的環節我選了黑松露忌廉汁帶子鮮蝦意粉份量大得驚人！而且味道亦調較得十分吸引，松露跟忌廉平衡得恰到好處吃下沒有膩感，加上新鮮的帶子和大蝦實在是吸引的味道。

好友選了這兒出名的菜式阿根廷草飼西冷扒，而且更額外加上＄68升級香煎鵝肝一件，好友慷慨地分了半件鵝肝給我，吃下口感油潤味道甘香沒帶丁點臊味不錯吃。

西冷扒五成的熟度做到恰到好處，看得出粉嫩多汁相信味道應該不錯，很喜歡伴碟的蔬菜和番薯令喜歡吃肉的朋友也能吃得營養均衡。

最後來到甜品時間香芒熱情果椰子慕絲，賣相超精美脆皮朱古力包裹著椰子慕絲，配襯熱帶風情的香芒和熱情果，味道酸甜可愛套餐甜品也一點不求其。

而我們以優惠價＄48選了原價＄60的海鹽焦糖蛋糕，口感很實在鹹甜交錯永遠也是誘人的味道。

這夜真的吃得太渴滿足了要杯凍檸檬茶走甜解解滯。

*環球海鮮塔*四道菜晚市套餐逢星期一、二晚上7時至10時供應(最後下單時間為晚上9時30分) 價錢為＄558 /位，如果您是食肉獸就留待星期三、四的*嚐肉滋味星期三*四道菜晚市套餐，愛吃龍蝦就要在星期五至日去嘆*週末龍蝦盛宴*四道菜晚市套餐。