回饋情人@香田日式料理
情人節剛過去大家是否已經吃了頓豐富的情人節大餐呢!好的餐廳那麼多接下來還有白色情人節是回饋情人的好時機,白色情人節來自日本那吃正宗的日本料理也是理所當然吧。
這夜來主要吃個限時買一送一優惠的料理套餐,這個名為*春の會席饗宴(梅)*共有九道菜式之多,非常豐富現在有這樣的優惠真的很值得來吃喔!
既然有優惠一於加碼點多份刺身,選了14天熟成大拖羅、愛媛縣星鰻苗$198/位來嘆嘆先。
先品嚐來自愛媛縣的星鰻苗,條條晶瑩剔透的星鰻BB比星鰻還要來得珍貴,如葛粉般Q彈的星鰻苗很有口感,配合紫蘇花穗和大葉一起品嚐散發細細的鮮美非常可口。
接著這件是熟成了14天的大拖羅,肉質色澤嫩紅帶上鮮甜脂香真的旨味十足啊。
來到品嚐這夜的主角春の會席饗宴(梅),首道上檯的菜式是*如月之鮮味*,當中包括有海老高野豆腐、柔煮北海道章魚及福岡番茄蜜糖漬。
先來吃一口海老高野豆腐,其實高野豆腐就是凍豆腐,它的質地非常密孔洞很小尤如海綿般,口感特別之外更能索盡蝦的香氣挺有趣的口味。
然後是白裡透紅如美人般的柔煮北海道章魚,慢火柔煮的章魚口感柔軟細緻味道鮮美,令人彷彿身處海底世界般享受。
最後這個是福岡番茄蜜糖漬,甜美的番茄味道甜美可人,配襯滑嘟嘟的梅酒啫喱味道層次女子豐富,吃罷後真的胃口大開啊。
緊接著上檯的是*旬之鮮味三點*,內裏包括有日本季節時令生蠔及季節時令的直送刺身,就在這兒三點盡露散發鮮味之最。
隨之而來的*揚物*是魔鬼魚臉頰肉,魔鬼魚品嚐過不少但刁鑽到面頰肉就真係第一次吃了。
魔鬼魚臉頰肉炸得外層金黃香脆一點也不油膩,咬開後看見內裡的梳梳的紮實魚肉,味道真的很鮮甜勁有驚喜。
繼續來的*燒物*是帆立貝雲丹燒,新鮮的帆立貝粒用上海膽汁來炙香,每一口也吃得到香濃的海膽鮮味,絕對是幸福的味道。
來到品嚐*煮物*的時候,這個名叫北海道松葉蟹肉濃豆腐,用上阿蘇山水製作的硬豆腐來炮製。
滿滿的松葉蟹肉伴著充滿豆香的濃香的豆腐,鮮甜味得來菜式口味很清新。
終於來到*強肴*套餐中本是A4鹿兒島薩摩和牛壽喜燒,但只要加$148便可升級品嚐4%奇蹟之薩摩牛,或者像我同樣加$148升級成這個立鱗燒甘鯛。
星鰻我應該會一啖放入口,因為驚自己睇多兩睇,就唔敢食😅
回覆刪除善良的海豚兒haha~
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