潛意識的奧秘@Dada Bar + Lounge

以超現實主義打造The Luxe Manor內的酒吧Dada Bar + Lounge同樣充斥藝術的氛圍，於上月推出了一系列以潛意識的奧秘為主題雞尾酒及小食及一連串藝術活動，沒多藝術細胞的車媽媽便約同好友去感受一番，藉此增添一絲在我身上沒有的藝術氣質。

Dada Bar推出一系列取自超現實主義靈感的創意雞尾酒及小食，賣相跟味道也令人充滿驚喜就讓我逐一為大家介紹吧！先出場的是靈感來自記憶的永恆 (1931) The Persistence of Memory，達利將普通物象加以扭曲變形，從而創造出一種能夠引起幻覺的真實感，Memory’s Persistence~The Famous GrouseMemory’s＄128，用上威士忌、車厘子白蘭地、白橙皮味利口酒、橙汁、檸檬汁調成，配上以杏仁糖製成的扭曲錶面充分表現那奇幻的夢境。

然後這杯源於Burning Giraffes in Brown / Giraffe Avignon (1975)，晚年的達利大概在某一夜又做了一場勢單力薄穿越火海的惡夢而創作出此畫作，調酒師亦用火焰來認同這夢境調出這杯Flaming Giraffe＄128，用上白冧酒、黑冧酒、熱情果蓉、菠蘿汁及檸檬汁混出酸酸可口的Cocktail，上檯時更會放上火焰呼應畫作。

接力的Cocktail是以雷尼·馬格利特創作於1960年的*心弦*La Corde Sensible作為藍本，這杯名叫Vanishing Cloud＄128以氈酒、檸檬汁、金桔汁、藍橙酒及君度橙酒調成，杯頂綴以像雲朵般的棉花糖可以邊喝邊感受這消失的雲。

最後這杯是以Man in a Bowler Hat (1964)演變出來的Magritte’s Dove＄128，選用榛子酒、冧酒、椰子酒及椰子水調較而成，喝下味道很清香我很喜歡。

有美酒當然要有美食陪襯吧！這客自家煙燻蝦＄128打開石蓋後陣陣煙燻香氣撲鼻而來，配搭鱒魚子及酸忌廉共嚐香夾爽。

然後到香口的脆炸金文畢芝士條＄168/6件，炸至酥脆的芝士條帶上幽幽的奶香，伴以自家製番茄醬吃解膩添香。

最後一客小食是脆炸單骨雞翼/5件＄168，熱騰騰炸起香脆的單骨雞翼吃得方便，一啖咬下雞翼肉嫩多汁配點韓式辣醬更加惹味。

這個甜點火焰焦糖燉蛋新鮮士多啤梨及脆糖小圓頂＄128亦非常吸引，即席在客人面前燃點熊熊大火超好打卡，火光退後便展示出內裡通透的脆糖小圓頂，用匙羹輕輕一敲便可品嚐到內裡香滑的焦糖燉蛋，既好看又好玩且好吃足足三重享受大滿足了。

於推廣期間大家還可以優惠價＄238享用*潛意識的奧秘*雞尾酒一杯及小食一份，推廣期由即日起逢星期二至六下午4時至凌晨12時供應。

超現實主義與生成式人工智能*Generative AI*藝術創作工作坊，將於明天下午3時至4時30分在此舉辦活動，讓客人了解超現實主義運動及 Salvador Dalí薩爾瓦多•達利的作品，還結合利用不同的生成式人工智能藝術工具，透過簡易地以文本輸入技術用於藝術創作，使用機器學習算法來生成獨特且個性化的藝術作品，示範於日常生活及商業的實際應用，客人將有機會以薩爾瓦多•達利的風格創作成專屬的超現實主義藝術作品呢。

超現實主義與生成式人工智能*Generative AI*藝術創作工作坊收費為＄250/位(包一杯雞尾酒)，敬請預先訂座、先到先得電話：3763 8778、WhatsApp：9376 0332、電郵：info@dadalounge.com.hk。