偏向釜山行Day Three

不經不覺已經來到2025了！去年九月釜山的遊記還未完成，就趁有點空檔快手寫好和大家分享。

來到釜山的第三天依舊睡飽飽才出發去玩！這天我們要去早二十天前訂座的米芝蓮一星餐廳午餐，地點有點難找我們決定Call的士前往，由酒店出發大約半小時的車程收費$15300₩約$80港幣非常抵搭。

這次來到位在港口邊藏身於一棟舊樓裡的palate！真想像不到此處是所米芝蓮一星餐廳的所在地，行入樓內有指示牌餐廳只用一張掉了半邊的膠紙示意一不留神很易錯過。

行上三樓後發現全層只有餐廳一店！門口是一扇不鏽鋼門給人高冷的感覺。

推開鐵門後內裏的裝潢非常簡潔，L型的落地玻璃可以遠眺風光明媚的龍湖灣郵輪碼頭海景，跟樓宇和門口的風格截然不同。

這裏由主廚Kim Jae-hoon主理供應當代法式美食，餐廳更於去年取得米芝蓮一星的榮譽。

Palate只供應一款五道菜的午餐收費盛為$66000₩/位！

我倆希望保持清醒遊覽不想午餐喝酒！那便點上一枝Sparkling Water$9000₩來醒醒神。

午餐正式開始服務員先送上第一道菜Snack，端來的時候還不知道是什麼啥！

這個原來是西瓜撻！鮮艷奪目的西瓜香脆爽口內裏還有香甜的番茄，酸甜滋味令剛剛睡醒胃口即時大開。

另一件是背面塗滿了雞肉慕絲的脆餅！香脆不油膩吃著還有雞肉的鮮香，有菇粉的加持下味道真不賴。

Bread & Butter為我們帶來了即日新鮮焗製的酸種麵包！配襯海鹽牛油或海草牛油也教人欲罷不能。

緊接著來的是Asparagus！清甜的烤蘆筍那蔬菜甜味非常濃厚，配襯鹹香的風乾火腿再沾上乳酪羅勒醬和羊奶芝士醬，一起放入口品嚐味道非常美妙。

Buckwheat是一道非常鮮爽的蕎麥麵！薄片黃花魚生口感非常特別而且鮮味十足，煙韌爽口的蕎麥麵則配上鰹魚醋汁吃下酸香可口，面層還灑上了提香的海苔粉和烤蕎麥，是份充滿海洋氣息的可口菜式。

主菜我們這天得到Iberico Presa！菜式分別有伊比利黑毛豬梅花、烤茄子蓉、醃菜及黑蒜醬，沒有多餘的擺盤全部以食材和醬汁來組成好純真。

粉嫩的豬梅花肉質軟腍肉香四射，伴碟的醃菜亦做得細緻可口，香口的焦糖雞汁令豬肉更加Juicy，混上烤茄子蓉和黑蒜醬共品嚐味道就更有層次。

來到甜品當然也不是普通貨色！Sourdough Ice Cream用上酸種麵包來炮製味道非常特別，香滑的雪糕滲出陣陣麵包的香氣吃得燒腦！配襯焦糖醬及榛果咖啡碎味道真的一絕。

在Petit Four環節為車爸爸送上驚喜！皆因這次旅行主要是為慶祝他的生日，因餐廳營業日子於星期三至日無奈地不能正日為他慶祝！

希望你永遠也這樣開心最緊要身體健康繼續過快樂人生。

最後喝一口韓國特色靚茶後便完美結束這場星之午宴，第一次於韓國米芝蓮餐廳的體驗感覺非常不錯，食物和服務也非常到位以這個價錢來說絕對值得朝聖，不過餐廳已經搬了去海雲台，想試的朋友就要去新舖捧場喇。

吃飽飽之後我們便走到廣安里海水浴場行沙灘浪漫一番！毫無Planning之下遇上好天氣來這兒拍拖實在幸福。

位於韓國釜山水營區的海濱浴場處在海雲臺海灘的西邊，這兒是釜山最受歡迎的海灘之一，擁有長長的海岸線感覺超舒服。

有緣遇上這隻受了傷的鴿子！楚楚可憐的躺於地上唯有祝福牠平安無恙。

海灘上除有不少太陽傘和椅外還設置了不少打卡位，確實會謀殺不少手機記憶體喔！

最令我驚喜的是海水浴場外設置了氣槍，方便在沙灘玩完後可以空氣槍噴走雙腳及鞋的泥沙，這超級貼心的免費設施真的很讚。

海灘附近聽聞有上100間的咖啡店！我們随心地選了這間coffeesmith，可以面對著無敵海景和廣安里大橋慢慢Hea。

飲品沒什麼特別之處勝在這個景色香港難尋！我們一坐便個多小時舒服到不得。

意猶未盡的我們這刻繼續走去海雲台繼續探索，前往地鐵的途中看見這間紫色的烘焙店實在太養眼，令我禁不住駐足欣賞了一會呢。

甫出海雲台地鐵站那藍天與白雲實在太叫人嚮往，寬闊的行人路兩旁有滿滿的商店，人雖然多但行得非常舒服。

行到近海灘看見擺放了試飲攤位推銷康普茶！作為一個稱職的遊客當然要去捧場啦哈哈。

很快我們便行到去海雲台海水浴場！這蔚藍天色加綿長海岸線真的令我非常難忘。

途中我們還遇上這隻超可愛的狗狗，看見他這麼cool的造型心也溶化了。

開始日落西山遇上這個黃昏美景我倆也情不自禁地自拍起來。

原是一本正經扮Cool的相片就被調皮的車爸爸一下破壞了！接下來我也不輸蝕一起來張瘋狂的。

在海雲台逛了個多小時之後我們繼續旅程！要乘車去晚餐的地方機張。

來到機張市場已經是晚上八時！這兒夜晚非常寧靜渺無人煙找來這間雪蟹之家開餐。

不算太肚餓的我倆只選了一隻2kg重的帝王蟹，然後阿豬媽便為我們送上一檯前菜這頓共$220000₩。

當中有車厘茄、醃蘿蔔、辛奇、糯米粟、炸番薯、花生、沙律、海帶湯及辛奇煎餅。

大約等了20分鐘我們的清蒸帝王蟹便出爐了！連同送給我們的鮑魚和海蝦其實已經非常豐富。

阿豬媽以純熟的手勢為我們的帝王蟹分拆上檯，先品嚐一口蟹羔甘香鮮味好邪惡，一梳梳的蟹腳肉質紮實鮮味超凡，送的海蝦和鮑魚也是高質靚貨吃得我倆滿心歡喜。

 

這天我們非常舒服地感受釜山的魅力！還剩下兩天的旅程不知還會發掘多少驚喜呢。