親民手工意粉@Italian Bite

意大利粉是我十分喜愛的美食可惜不是車爸爸的菜！平時我倆甚少選吃它不過世事無難料，有天我們專程去排隊品嚐了一間火紅的手工意粉店。

這間小店位於西九龍中心內！我倆已經接近10年沒有踏足過此處，估不到因為一間吃不到的拉麵店輾轉而來這兒，相信是我跟這間意粉店的緣份吧。

我們就是要到位於美食廣場內的Italian Bite！終於可以一嚐這親民的火紅小店。

我們6:45pm來到時已經派到7:15pm的籌！半小時之後就可以回來落單，這個安排挺不錯起碼肯定可以吃得到又不用在店中等候。

準時回到店內落單後找個位置等待開餐！開放式廚房除了可以看見主廚炮製意粉之外，更可以看見後面現場新鮮即製意粉的工作間。

 

來到7:50pm第一碟意大利寬麵配煙燻三文魚$78終於來到我們面前！完全沒有擺盤賣相一點也不吸引，但這樣更令我期待究竟味道會否有驚喜。

寬麵夠Al dente絕對是我喜歡的口感，煙三文魚忌廉汁鹹鮮中帶上香甜的，簡單得來帶出精緻的味道好吃喔。

不久後另一客意大利麻花卷麵配松露蘑菇醬$90亦到來了！

麻花卷麵同樣充滿嚼勁！恰好的松露蘑菇醬緊緊包裹著，一碟吃下也完全沒有膩感是精彩的。

以這個價位又沒有有服務費來說我覺得性價比也不錯！如果能夠選擇意粉類型及醬汁我會更加歡喜。