「蠔」情夜@Rustico

大家喜歡吃生蠔嗎車媽媽絕對是蠔迷！平時品嚐生蠔大多只用檸檬汁調味原來還有很多特別的配搭，這夜就去感受具西班牙風味的「蠔」情夜。

再次來到位於荔枝角D2 Place內的Rustico！還記得第一次來已經是2014年的事，少有的一間餐廳令我這麼長情久不久就要來捧場。

來到門口便見到西班牙總廚Javier Pérez Freire！他掌舵後的全新菜單很有驚喜我喜歡到不得了。

餐廳內的裝潢很富西班牙的風情給人熱情如火的感覺。

Sangria$98/杯！有紅、白酒版本Sangria可選，果香滿盈甜甜的不懂喝酒也很易接受，由它為這夜揭開「蠔」情的精彩序幕。

Spanish Rock$62/隻！頭盤當然要先品嚐我最喜歡的生蠔，一次過選四款來解解我的饞嘴。

西班牙岩蠔口感非常Creamy海水味也濃郁！大廚用了非常特別的西瓜凍湯沙冰配吃，入口酸酸甜甜更帶有點蔬菜的香氣很清香跟生蠔非常匹配。

另外我們還選了伏特加辣番茄雞尾酒、莫吉托雞尾酒及塞比切酸橘汁配襯生蠔，三款都有不錯表現但我偏愛中間的塞比切酸橘汁，柑橘的酸香跟生蠔產生了化學作用吃罷齒頰留香餘韻悠長。

香蒜牛油焗蠔$78/隻！有朋友不吃生蠔當然要照顧得上，用了香蒜牛油焗的生蠔香口又Juicy，香料沒有蓋過生蠔的鮮甜反而更加相得益彰，表現得非常精彩我也超喜歡啊。

風乾熟成肉配烤杏仁及青檸皮$158！充滿光澤的Ham味道非常濃郁，相信這就是熟成肉的威力，大廚配襯了烤杏仁和青檸皮來增添清新口感很有趣。

自家製香脆忌廉球$128！永遠也炸得香口而不油膩吃下香脆無比，內裏包裹著細滑香甜的忌廉餡，搭配鹹香風乾火腿味道是迷人的。

鵝肝慕斯配青蘋果煙燻鯖魚$178！幼滑的鵝肝慕絲夾上青蘋果片及煙燻鯖魚這組合實在太絕了吧！喜歡的更可將鵝肝慕斯塗在多士上享用口感勁豐富。

西班牙流心蛋伴辣肉腸$128！吃過一次必定念念不忘的菜式，流心蛋混上辣肉腸、薯粒及蛋黃醬就是邪惡，既富蛋香又惹味真係太太太好吃喇。

黑松露雞肉野菌燴飯$368！經過燉煮的意大利飯吸收了雞肉及配料的精華，呈現出濃郁的風味和豐富口感味道超讚喔。

傳統西班牙Churro炸脆條$75！熱騰騰的Churro怎會不撩人，加上配搭的朱古力慕絲雪糕杯又令人淪陷了。

每次來到這兒吃飯也會滿足而歸！在這艱難的環境下真心希望這些用心的餐廳能夠堅持下去，讓我們這些貪吃的人可以繼續品嚐有質素的美食。