真材實料@越之廚

這天相約好友去到鰂魚涌飯聚！選了一間新開的越南小店出品真材實料非常討我歡心呢。

這間小店正是位於鰂魚涌海光街內的越之廚！店子小小帶上親切溫馨的感覺。

老闆娘Venice是來自越南海防堅持供應正宗的越南菜，所以會親自到街市選購新鮮食材來炮製菜式，如此有心的小店非常值得欣賞。

青檸檬薄荷梳打$22！青檸加新鮮薄荷這風味永遠是我的最愛，而且還可以選少甜實在太合我口味喇。

好友喜歡咖啡所以選了越南滴滴咖啡$33！這個賣相出來已經值回票價，聽聞味道亦不錯值得一試。

先來客前菜芒果軟殼蟹米紙卷$68！米紙裏包裹著滿滿的新鮮芒果、醃菜及香脆軟殼蟹，米紙入口煙靭內裏層次感非常豐富，味道清爽迷人沾上店家自製的魚露汁吃風味更佳。

越之廚小食拼盤$120！內裏包括有越南春卷、牛油雞翼、蒸粉包及鮮蝦墨魚餅及香料和生菜，全部自家製絕非行貨可以媲美，而且炸物即叫即制熱騰騰誠意十足。

當中最喜歡口感煙靭的鮮蝦墨魚餅，香口得來充滿鮮味非常迷人。

雙拼撈檬$75！我們選了烤牛肉拼越南家鄉春卷，會配上牛油果作配菜還是第一次見，對於喜歡牛油果的我來說當然非常受落，家鄉春卷炸得香脆可口而且非常足料，這裡的魚露汁更自家調製酸甜味道恰到好處吃得非常舒服。

海鮮蟹膏檳榔葉豬肉卷番茄湯檬$75！以蟹做的湯底鮮味不假喝罷沒有口渴的情況，表示湯頭天然足料沒額外添加人工味道很讚耶。

內裏還有蟹膏、鮮蝦、扎肉和超有特色的檳榔葉豬肉圓！首次品嚐這個檳榔葉留下非常美好的印象，獨特的香氣滲入了鬆化的豬肉圓當中香甜好吃，再配搭爽滑的檬粉吃得我超級滿足。

熱香茅蜜糖茶$12！那份真確的香茅味道好幽香而且非常暖身，加上滋潤蜜糖很適合秋冬享用。

今年飲食業非常艱難！像這那麼用心經營的小店真要多多支持，下次要帶車爸爸來試一試他們的越式牛肉湯河。