相聚一刻@Arcane

12月中跟香港和日本好友相聚一刻！選上米芝蓮一星餐廳Arcane吃上一頓以味道取悅味蕾的午餐。

餐廳地面鋪設橡木地板餐桌則用上潔白的桌布不花巧挺舒服，相比下開放式廚房頓成餐廳亮點。

而戶外露台則優雅而低調像個溫暖靜謐的秘密小花園。

點了菜後服務員送來Sourdough！從來喜歡它的特有酸味加上香脆外皮真的超唰嘴，吃罷喜歡的還可以再添超讚。

我們點的三道菜午餐收費為$568/位！第一道菜Braised ham hock,black truffle and pea soup with cavolo nero and focaccia croutons是碗充滿豐富食材的湯品。

湯內有紅燒火腿蹄膀、新鮮豌豆、羽衣甘藍和香脆的Focaccia粒，喝的時候像尋寶般很有趣，清甜的湯頭加上黑松露的幽幽香氣味道實在撩人。

主菜我選了Pan fried murray cod with sweetcorn, baby gem,clam chowder and kombu oil來品嚐！賣相好清幽沒有多餘的擺盤更能專注味道。

墨瑞鱈魚肉質很扎實且美味而多汁，配襯上焦香嫩生菜及甜粟米搭鮮味蜆濃湯跟昆布油，味蕾仿如在海上巡遊很鮮美。

好友這天茹素選上Salt baked celeriac carpaccio with butternut and coconut cream, crosnes, pickled trompette and kaffir lime！鹽焗芹菜根薄片口感可愛跟南瓜椰子Cream超合拍，內裏還有甘露子、醃Trompette和青檸葉，味道做到素而不寡很有滿足感。

好友甜品選上Walnut and honey cake with christmas pudding ice cream,lemon mascarpone and candied pecan！核桃蜂蜜蛋糕配上聖誕布丁冰淇淋，面層綴以檸檬Mascarpone和糖漬碧根果充滿聖誕的味道。

Camembert with pear chutney,poppy seed lavosh crackers！Camembert芝士配梨子酸辣醬味道極具層次，伴以罌粟籽薄脆餅乾共嚐口感更添情趣。

很開心跟好友偷閒共聚數小時吃上一頓喜歡的午餐下次再會。