晨光之美味@曦 Sushi Hikari
早幾天跟靚女好友吃了場充滿晨光之美的Omakase至今仍然回味無窮！唯有以文字再享受一次箇中滋味。
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這夜我們來品嚐由Nick師傅發辦的菜式！有台型又有實力的型仔師傅為我們服務實在賞心悅目。
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我們品嚐廚師發辦中的𣌀Hikari$1380/位(+10%)！內容極之豐富胃大食如我也吃到十二分飽勁滿足呢。
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打頭陣由先付南蠻漬為我們揭開序幕！非常清爽的一道前菜吃起來又鹹又酸非常醒胃。
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緊接著是刺身四款！羽太乃日本石斑魚也口感Chewy越咬越鮮甜，配襯我喜歡的紫蘇花及酸汁啫喱味道更出色。
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鰆魚表面輕輕炙燒過徒添一絲香氣！魚身細緻柔嫩且油脂香不俗，吃下清爽輕盈卻充滿海味深度，搭一點柚子胡椒更為出彩。
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北海道象拔蚌口感非常Ｑ彈惹人垂愛，而且鮮甜度極高吃罷滿嘴芳香。
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沙甸魚卷充斥滿滿的魚油香氣入口異常嫩滑大愛之。
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間場魚湯熬得非常濃郁每口也充斥海洋鮮味！內裏還有不少爽滑本菇除了味道也顧及到口感的享受。
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嘆過暖笠笠的魚湯後是時候品嚐一系列的精彩壽司！第一件我們得到的是真鯛，口感非常軟滑而且味道清甜，配搭帶甜的赤醋飯很匹配。
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深海池魚擁有十足的彈性咬口超豐富！油脂豐腴肉質肥嫩但一點也不覺油膩非常吸引。
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鮮帶子肉身極富彈性味道鮮美甘甜，這口感狠狠地將我的嘴巴征服了。
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針魚肌膚通透雪白吃下去纖細的肉質非常緊致！更會散發出淡淡甘香的極致旬味，以薑蔥蓉配搭品嚐更帶出畫龍點睛之效。
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粉嫩白子入口綿潤甘甜風味濃郁！懂欣賞的必定會愛不釋口如我。
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金目鯛油脂含量適中肉質細膩味道鮮美，加上香濃煙燻味令魚肉更具風采。
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牡丹蝦肉質肥美口感軟糯且味道鮮甜，師傅更將蝦膏奉上令壽司更加甘鮮可口很讚的部署。
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大拖羅取自吞拿魚魚腩最肥美的部位可說是刺身中之極品！入口即溶油脂甘香鮮甜無比是神仙的味道。
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汁煮味道甜美可人跟八爪魚的鮮味完美融合在一起！八爪魚頭內更有肥美的羔超可口呢。
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馬糞海膽配三文魚籽這組合怎會令人不心動！馬糞海膽顆粒清晰可見鮮度極高，口感豐腴甘甜味濃郁很鮮美，配襯鹹鮮脆脆的三文魚籽口感味道也能震撼味蕾。
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最後還有一客宮崎地雞素麵！那口濃香的雞湯好喝得拍案叫絕，為素麵帶來溫柔的擁抱好暖心。
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甜品是赤肉蜜瓜及當造的士多啤梨，前者蜜味十足後者香甜可愛兩款也相當吸引。
我覺得品嚐廚師發辦最重要肯定是食材新鮮這兒絕對到家，師傅的細心亦盡顯於菜色當中令我非常享受。
流晒口水呢
回覆刪除我個口接受到白子嘅味道，亦都鍾意，但個腦始終唔想我食 ...女人原來除咗口不對心之餘，腦同口都係溝通唔到，哈哈！
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