全新滋味@合和軒

這夜又約朋友仔一齊去食中菜！不知道這夜會吃到什麼驚喜呢。

再次來到合和酒店的合和軒皆因餐廳推出了新餐單！饞嘴的我們當然第一時間來品嚐新菜。

喜歡來合和軒其中一個原因就是有很多貴賓房！寬敞舒適可以自成一角好幽靜。

甫坐下服務員便送上餐前小食！我們這天得到的是川味口水雞，微辣香口非常惹味正好為我打開胃口。

酒糟鮑魚$252/6隻！鮑魚咬勁十足叫嘴巴非常舒暢，浸得非常入味酒香縈迴令人回味無窮。

生汁芥末脆蝦球$298/6隻！略帶刺激的芥末汁為新鮮爽彈的蝦球帶來生命力，集香爽彈於一身味道好吸引。

香蔥頭抽銀鱈魚$368！嫩溜鱈魚煎得非常香口，頭抽的豉香味鮮香迷人，墊底的香蔥絕對是筍貨必定要品嚐喔。

菊花麻香酸菜斑片$398！用上斑片來炮製當然肉質紮實鮮甜，但我更喜歡酸麻香口鮮味湯頭，還有吸滿湯汁的煙韌薯粉也是不可多得之物。

松露菜膽上湯雞$628！以新鮮雞入饌雞皮爽滑肉滑味香濃，加上了松露獨特的香氣令菜式突顯矜貴之餘味道也更上一層樓。

焦糖菠蘿鴛鴦咕嚕肉$228！鴛鴦咕嚕肉用上兩款不同質感的豬肉來炮製帶來雙重滋味，伴碟的焦糖菠蘿太出色焦脆香甜真的非常吸引。

甜梅菜蒸菜心苗$148！以甜梅菜的獨特香氣滲透香腍的菜心苗之中，清新中滲出香甜滋味太好吃了。

松露蟹肉櫻花蝦脆香米$238！炒飯夠乾身入口好香爽，內裏滿滿的蟹肉味道鮮甜，配搭恰到好處的松露非常幽香，加上櫻花蝦和脆香米口感就更加豐富。

甜品選上椰香楊枝甘露$68！奶香跟果香平衡得不錯，內裏還有新鮮的芒果及柚子肉甜胃大滿足。

吃飽飽之後我們浩浩蕩蕩走上58樓！為的是參觀酒店最高處的峯景匯，那裏坐擁璀璨迷人的維港景致這夜的月亮皎潔明亮超美，可於此安排溫馨的私人聚會、私密而神聖的證婚儀式或彰顯品位的企業酒會。

如果你跟我一樣喜歡吃有質素的粵菜，合和軒絕對是一個非常好的選擇。