熱鬧小酒館@CHOUCHOU

這間法國小酒館放在口袋已久！這天終於跟車爸爸去探店一起感受浪漫法式風情的美食。

這間位於灣仔船街的法國餐廳名叫CHOUCHOU！主打精緻但相對親民的經典法式料理。

作為一間小酒館酒吧當然一應俱全！於此吃著小食把酒談歡亦是一樂也的節目。

開放式的廚房亦令到餐廳充滿動感，完全擺脫了束縛的法式餐廳感覺。

甫坐下服務員即時送上麵包碟！配襯細滑的香草牛油非常解饞。

氣氛這麼好先點杯特飲嘆嘆！車爸爸選上Lychee$78用上荔枝、青瓜及Dill草來調配，除了荔枝的香甜還帶滿滿清新青瓜香氣，Basil$78則有我喜歡的菠蘿加上Basil及Tonic調成，擁有熱帶香甜的好味道。

Tarte à La Tomate$168！番茄撻佈滿了陳年芥末奶油、羅勒、日曬番茄乾，配襯橄欖油及雪莉醋吃下非常清新香口，加上酥脆撻底超美味而且一點負擔也沒有。

Foie Gras au Torchons$268！自製鵝肝口感非常豐腴味道也甘香，配襯梨子及淡淡可可香氣吃得嘴巴非常滿足。

塗在溫熱鬆軟的牛油布里歐麵包來品嚐滋味更濃。

主菜車爸爸點上Tournedos Rossini$458！牛柳口感非常軟熟配襯黑松露汁帶出菌香的特別味道，香煎鵝肝烹得外層香脆內裏軟滑，獨特的甘香味道令人難以抗拒。

Poisson Grillé $358！烤黑鱈魚魚皮弄得夠香脆，魚肉仍然保持到嫩滑口感，配菜油封馬鈴薯和三文魚籽為菜式帶來口感，沾上茴香濃湯、蒔蘿油和山椒等調味魚肉味道即時昇華。

我們還點了兩款配菜！Salade Verte$68生菜心非常新鮮口感爽脆，配搭濃郁的第戎芥末醬即時變得惹味可口。

Pomme Purée$98！法國廚師炮製的薯蓉總是有一種魔力，細滑口感令嘴巴吃得非常舒適，加上濃郁的薯仔香氣這個配菜非常出彩。

Île Flottante$128！烤蛋白浮島口感非常梳乎，配搭百香果、杏仁利口酒、焦糖杏仁及波本奶油酒醬帶出豐富的層次真心好吃。

Fraises$108！草莓覆盆子冰沙口感超級細滑，酸香細膩味道調配得恰到好處，加上新鮮莓果及香脆配料帶出口感，這個雪葩實在非常適合夏天享用。

這間法式小酒館輕鬆的氛圍實在令人舒服，不論情侶悄悄話、姊妹淘或Men’s Talk也是很不錯的選擇。