海畔晚餐@WATERMARK

這天又跟車爸爸去撐檯腳！近來超級喜歡看海景和日落，所以選了這間有無敵落地大玻璃的餐廳享受海畔晚餐。

餐廳正是位於中環碼頭內的WATERMARK！曾經到來多次也是午餐這天終於來感受晚上的浪漫氣氛。

夏天日長晚上六時入座仍然充滿日光！可幸晴天沒有下雨可以欣賞到美美的海景。

DAME ROUGE$88！以覆盆子、檸檬汁、蝶豆花茶及薑味康普茶調配而成的Mocktail，擁有漸變的美麗顏色還帶香濃果味好喝耶。

WATERMARK$128！則以兩款不同的Rum酒作為基礎，配搭覆盆子、番石榴及青檸汁調成，冧酒的刺激加上濃郁果香味道好清新可人。

我們這夜點選了全新的Ocean's Bounty Menu！打頭陣是非常豐富的Seafood Platter，內裏包括有生蠔、鮮蝦、扇貝、油甘魚、魷魚、鮑魚，另外還會配搭雞尾酒醬、蘋果青瓜醋汁及檸檬芥末乳酪。

生蠔外型非常飽滿吃下口感超Creamy新鮮就是王道。

油甘魚紅白相間賣相美絕！魚油超級豐盛魚香味十足新鮮美味。

扇貝用上西式生醃的方法來炮製！吃下去口感柔軟味道鮮甜好味道。

鮑魚用上磯煮烹調方法來呈現！日式三寶的味道盡在鮑魚之中，加上煙靭口感香甜又美味。

魷魚口感超級鮮脆配搭充滿草本香氣的調味好吃得過分。

鮮蝦擁有橙紅色澤非常迷人！新鮮的出品口感很彈牙且鮮味十足。

想吃豐富些可以另加$100享用三文魚籽龍蝦半隻！雪白的龍蝦肉鮮爽迷人，加上三文魚籽的鹹鮮真的值回票價。

吃過海鮮拼盤之後已經夜幕低垂！華燈初上的夜景確實百看不厭非常迷人。

Appetiser紅蝦他他！菜式會跟上香脆紫菜伴吃帶有西、日菜式的風味。

軟糯鮮甜的紅蝦刺身內混入了黃瓜、酸豆、紅蔥頭及手指檸檬，吃下去味道層次非常豐富，另外還配搭了細滑的絲翠奇亞絲綢芝士，塗在紫菜脆片上一起品嚐可以吃出個鮮味大海。

First Course鮑魚洋薏米燴飯！口感煙靭的洋薏米吃下毫無負擔，那海藻、茴香、南瓜籽及花椒的調味，加上鮑魚的鮮香會令人有停不了口的意欲。

Second Course另加$100點選乾式熟成特選肉眼扒！配菜有烤長柄西蘭花、油封番茄及炸薯條，炸薯條非常香脆可口超誘惑。

牛扒點上五成熟來到的時候還算稱心！外層煎得非常焦香內裏肉質軟熟又Juciy不錯吃喔。

Desert香蕉拖肥！這個甜品有蜜餞香蕉、香蕉、朱古力碎及蜜餞山核桃等材料，絕對是個非常豐富層次感的甜品而且甜而不膩非常精彩。

海鹽為香蕉拖肥帶來了完美的平衡！超輕身的香蕉拖肥入口即溶非常美妙，內裏還包含著雪糕令甜品更加出彩。

Ocean's Bounty Menu收費為$1188/2位(+10%)，用這個價錢可以欣賞到香港無敵靚海景亦能品嚐到用心打造的美食，絕對是情侶不能錯過的浪漫餐廳。