13周年精選晚宴@權八 Gonpachi Hong Kong

日本居酒屋權八 Gonpachi Hong Kong為慶祝13周年特意推出權八13周年精選晚宴！喜歡品嚐日本美食的我又有口福了。

這夜跟朋友到權八率先品嚐13周年精選晚宴！原來遷至利園二期後我是第一次到訪，看見熟悉的門口親切感依舊。

權八居酒屋及安南將於10月23日晚上6時起於銅鑼灣利園二期3樓攜手舉行只此一晚的「權八・安南13周年慶典派對」，當晚將呈獻一系列精彩活動包括鏡開儀式、打卡花藝區及遊玩設施，並免費派發精美紀念御守及特色環保袋，活動焦點之一為即場藍鰭吞拿魚切割及品嚐環節聽見已覺精彩。

甫坐下先來杯清新飲品！我選了酸甜的柚子梳打口感非常清爽，而且入口不會太過甜膩真不錯。

8道菜非常精彩包括有前菜、刺身、 一品料理、炭燒、蒸物、壽司、湯品及甜品，讓我們先來品嚐兩款前菜開開胃。

赤酒鵝肝無花果最中餅！法國鵝肝份量十足非常慷慨，用上熊本赤酒慢煮入口非常嫩滑甘香，加上最中餅的輕脆口感及香甜無花果醬怪好吃耶。

牡蠣時雨煮！胖嘟嘟的時令生蠔以時雨煮的方式來烹調，那天然的蠔香盡在口中爆發鮮甜極致。

刺身有吞拿魚腩、煙燻鰹魚及湯霜藍天使蝦！

湯霜藍天使蝦！以湯霜技法來炮製即將沸騰熱水澆在蝦上，就會得到像上了一層霜的賣相但內裏仍然是生的，這樣做法的刺身口感外脆內糯非常特別。

煙燻鰹魚！魚肉口感軟滑滿帶煙燻香氣，加上濃郁鮮味引人入勝。

吞拿魚腩！油脂豐腴從來也是吞拿魚腩的特色，我喜歡配搭紫蘇葉一起享用，增添香氣之餘更可解膩。

慢煮阿波尾雞卷、松葉蟹餅伴椎茸！非常精彩的一品料理，低溫慢煮雞卷包裹著韭菜及甘筍，入口超級嫩滑除了肉香之外更有蔬菜的甜。

另外還配有招牌菜松葉蟹餅！滿滿的蟹肉混入了牛乳吃下外脆內嫩，沾上微辣的蟹膏醬來品嚐味道更加精彩。

千層和牛豚肉串伴竹之子！這串是牛肉與豚肉的角力，將兩者交疊穿起以備長炭來燒香，表面再加上九層塔醬及三文魚籽，一口吃下肉香四射叫人難忘，別忘墊底的清甜麵豉竹之子啊好清甜呢。

煙燻鮑魚伴紫蘇葉及杏鮑菇！賣相非常優雅感覺很清新。

鮑魚用上日本清酒及昆布來蒸煮！吃下去肉質非常柔軟還帶上滿滿海洋氣息及煙燻香氣。

滿帶口感的杏鮑菇被香脆紫蘇葉抱緊！為菜式帶來一絲綠色芳香滋味。

壽司包括有黑曹以、炙燒銀聖三文魚、昆布海膽及炭燒鯖魚箱押，每款都各有特色非常令人期待。

黑曹以！雖然油份較低但肉質緊實，壽司醋飯為它的鮮味帶來提升，配搭酸汁蘿蔔蓉更能帶出化學作用。

炙燒銀聖三文魚！塗上沙律醬及青海苔後火炙香氣迅迫人，加上炸蔥能吃出很不一樣的三文魚。

昆布海膽！優質海膽用上昆布包覆能夠保留鮮嫩口感之餘更能突顯豐富的海洋風味。

炭燒鯖魚箱押！經炙燒過的鯖魚入口特別焦香，配搭緊實的箱押壽司口感跟味道也非常出色。

絹豆腐鯛魚湯！濃稠奶白的鯛魚湯味道非常鮮香還很黏嘴証明足料，就算多飽也不要忘記好好享用。

椰汁南瓜白玉丸子！再次品嚐招牌甜品仍然感覺甜美可人，香甜南瓜蓉配搭椰汁、雲呢拿雪糕，還有口感十足的丸子、十勝紅豆及杏仁片，不用多說大家也可想像到口感多豐富。

權八(尖沙咀店)於10月24日在晚市時段(9:30pm~1am)舉行經典廣東歌之夜，氣氛一定超醉人有興趣的朋友萬物錯過喔。

13周年精選晚宴收費為$1,888/兩位(+10%)、1957 & Co.會員優惠價$1,688/兩位(+10%)，由即日起至11月30日晚市於銅鑼灣店及尖沙咀店同時供應。