美女與野獸

早前在江南庭敘吃了一場十分滿意的火鍋，一眾院友當時已鐵定要到旗下的粵菜廳皇御園，可知這裏主理大廚是米芝蓮二星的曾超敬師傅呀！終於這天約齊院友們來朝聖了Yeah~

皇御園裝修格調高雅甚具氣派，而且廳房內配套十分良好，有獨立洗手間 令客人吃得十分舒適。

晚飯前先來點小食再嘆杯酒輕鬆一下先！

小吃分別係香脆的蓮藕片和香脆合桃，兩者都十分香脆可口尤其是蓮藕片更是輕脆不油膩，而且吃下沒有熱氣的感覺真的很妙，不知是否風乾的做法呢？

第一道菜已經騰雲駕霧哋上檯！今晚我們將會吃進盡美女與野獸般的菜式，這一味{春夏秋冬}像仙女跌落凡間般仙氣十足，大家也屏息靜氣地趕緊用光影留著那仙間般景色。

先品嚐草長鶯飛的{海膽醬粉皮鮮蝦片}，用甘甜的海膽醬伴著新鮮彈牙的大蝦片，還有滑溜的粉皮先來打開大家的胃口。

接著是燋金爍石的{椒鹽鄒沙白鴿蛋}，被譽為動物之人參的白鴿蛋原來係高蛋白低脂肪的珍品，就算怕膽固醇高的朋友品嚐一顆亦不需太過擔心呢！

炸得酥脆可口的蛋白包裹著粉嫩甘香的蛋黃，哪種神韻到現在還歷歷在目，真的很想再來一顆喔！

繼而是秋風蕭瑟的{薑蔥蓉香煎元貝}色澤金黃的元貝做得挺香口，最特別是配上薑蓉來吃竟有估不到的火花出現。

最後是雪虐風饕的{拍青瓜清酒醉鮑魚}，迷霧在狂熱起舞令本來純情的小鮑魚也熱情起來了！

清酒鮑魚質感挺富咬口而底下的拍青瓜更加令人神往，爽脆入味實在太迷人太好吃了！

吃罷一年四季後{清湯燉山珍}亦已經送到我的眼前內裏有松茸，羊肚菌，榆耳，竹笙，天白菇及娃娃菜膽多有豐富喔！

燉湯入口充滿菌香完全沒有肉的亦清甜得可以，令我們喝得如痴如醉，很是令人回味呀！

接下來這一味是{金不換鵝肝和牛粒}，鵝肝及和牛都唔係我可以品嚐的珍品，但我就吃了盛載珍品的銀魚脆網，輕脆好吃十分出色令我想起南丫島的香脆小銀魚！

繼而這味是我喜歡吃的{香煎金蠔蝦子柚皮}，從來是金蠔的頭號粉絲當然 愛煞這味菜啦，金蠔圓潤肥美十分厚肉，乾濕度恰好加以香煎後十分甘香惹味，而柚皮亦炆淋身得入味不過鹹，可惜質感不是我喜歡吃的那類！

來到充滿獸性的{紅酒火焰黑豚肉}，在火焰燃燒下充滿玫瑰露香氣令人萬分期待！

內裏的美味菇菌索盡黑豚肉香氣，令人吃不停口實在是人間美味。

壓軸的是{砂鍋炒津絲}，其實已經是十成飽的我一看見這個香濃的粉絲又再度被技術性擊倒，最終幾乎一鍋吃盡了哈哈！

最後四式甜品包括有迷你生磨合桃露，金絲蛋散，燕晶凝，炸杏片香芒卷實在太過豐富了！當中至愛的是輕脆不過甜的蛋散，這夜真的實在超大滿足，其實這兒還有法國菜和鐵板燒，不知何時再可來品嚐一番呢？？