聞鵜起舞！

好快就到父親節係時候要慰勞辛苦工作的車爸爸了，趁此機會跟好友一起走到鵜舞高高興興的吃了頓豐盛的日本菜。

4年前已來過鵜舞幫襯印象極之良好，皆因環境就像在日本的居酒屋般地方又寛趟，坐得舒服不焗促好Chill的一個地方。

餐廳有從日本和歌山優質南高梅傳統手法釀造的梅酒供應，這樣高興的一夜就來枝嘆番杯。

鵜舞自家製梅酒＄398/700ml，6人分享這芳香清甜的滋味剛剛好。

吃日本料理怎少得刺身那份兒！選來季節刺身＄1724/5款，這夜我們得到有石鯛薄切、油甘魚腩、帆立貝、金目鯛及大拖羅，每款也充滿光澤賣相新鮮可人很吸睛。

5款刺身當中我最喜歡那油甘魚腩，咬下口感彈性十足加上恰好的魚油香氣迷人至極。

吃過鮮味的剌身後侍應送上北海道海膽鵝肝日式蒸蛋＄68，茶碗蒸弄得嫩滑誘人還帶上滿滿鰹魚及蛋香，再添上邪惡甘香鵝肝和濃鮮海膽真的好吃到不得了！

緊接著是博多明太子玉子燒＄72，玉子燒即日式蛋卷把半熟蛋漿一層層捲起要弄得好吃難度甚高，這兒的明太子玉子燒就做到軟綿有層次伴以蘿蔔蓉享用更能解膩添香，如果加埋大葉相信層次感會更加豐富好味。

然後有燒九州宮崎香腸＄78，肥瘦均稱的香腸腸衣脆卜卜的加上肉香燒出來的味道完勝，別忘記墊底的沙律菜新鮮清爽味道可人。

再來還有營養豐富的燒厚揚豆腐＄58，豆腐嫩溜無比配襯柴魚的酥香好好吃喔。

之後到這夜我最欣賞的阿波尾雞翼＄35/隻，新任串燒師傅手勢認真一流，將這隻阿波尾雞翼燒得皮脆肉嫩又多汁，美味程度足已令我將減肥放埋了一旁。

繼續欣賞師傅的串燒功力！再來是一條北海道喜之次＄888(時價)，這條矜貴的深海紅寶石喜之次魚油脂豐富將之鹽燒味道既香且鮮，不消一會已被我們吃光光了。

主食先有辣呑拿魚腩卷＄98，卷物裡裡外外也充斥油潤香口的吞拿魚蓉，帶上微辣的味道令這個吞拿魚卷的味道更佳。

除了串燒師傅手勢了得之外這兒的天婦羅師傅亦非池中物，所以我們選了一客天丼＄288來開心Share，這個天丼套餐會跟上前菜、茶碗蒸及味噌湯成件事非常豐富。

前菜是非常清甜的漬番茄，酸甜味道調校得恰到好處番茄肉質嬌嫩無比太誘人了。

至於天婦羅內裏組合亦十分豐富，當中包括有大蝦、鮮魚、南瓜、香菇及番薯等等，天婦羅漿薄脆不油膩絕對是上佳之物，底下的珍珠飯亦不能忽視吃下軟熟可口非常吸引。

最後還有我至喜歡吃的蒲燒鰻魚釜飯＄178，這個釜飯如果大家想吃記得要早35分鐘落單，皆因不是現成貨來的製作需時喔！

鰻魚挺有口感調味不會過濃甜，墊底的珍珠米已經調校好合適的味道，如果喜歡重口味的朋友還可額外加上鰻魚汁一同享用。

最後還有晶瑩剔透的水信玄餅＄48作飯後甜品，我跟車爸爸懶浪漫二人分享一個，滑捋捋的水信玄餅配上香甜黑糖及黃豆粉一同品嚐，吃下去不甜膩之餘更清爽迷人。

開心時間過得特別快又係時候講Bye Bye，期待下次再限大家去吃好西。