「帝」之約會@Royal Plaza Hotel

大家無需恐慌我並沒有神經病！這個造型只是為了去參加酒店的傳媒晚宴，希望沒有嚇親大家吧哈哈哈。

早前受邀到Royal Plaza Hotel的獅房菜Lion Rock參加傳媒晚宴，當晚的Dress Code是宮廷、古風造型玩味十足。

未開席前我們幸福地可以將獅房發辦．宮 (養生．九道)菜式及古韻今風下午茶先睹為快，那宮廷造型賣相絕美真的大開眼界。

我們還可以率先品嚐下午茶的鹹甜點心實在太幸福喇。

而我這天以這「賤賤格格」造型示人！這套清裝衣服是私伙而頭飾、扇及手帕則由酒店提供，配襯起上來簡直是Perfect Match。

席前大家瘋狂打卡影相好開心，人齊後獅房發辦．宮 (養生．九道)要揭幕了。

先來一杯冰涼的奶蓋山楂茉莉奶茶！滿滿鹹香幼滑的奶蓋呷起來超滋味，加上酸微微的山楂味和茉莉奶茶告真的非常可口。

先由區域中式廚藝總監江肇祺師傅為我們介紹九道及十二道「宮」養生饗宴的創作靈感，他跟獅房菜大廚團隊早前到訪故宮文化博物館取靈感然後加入心思來創作菜式，能用心至此真的非常佩服稍後一定要細嚐箇中滋味。

獅房發辦．宮 (養生．九道)的首道是茶隨園~燕窩．荔枝．豆花！雪白的賣相加上宮廷風的茶盅真叫人垂涎三尺。

自家製豆花入口滑溜勝雪配搭清甜荔枝肉及養顏燕窩超相夾，吃罷可以感受到滋潤養顏的威力。

典藏~素餡餃子．滷香鴨舌．油燜筍．桂花腩叉！一客內可品嚐三款不同口感和味道的前菜好幸福，菜式更用上精緻的仿古器皿夢幻地上檯好吸睛。

晶瑩剔透的素餡餃子內有龍爪菌、雜菌及白松露醬，將龍爪菌炸脆來增添香脆口感，加上雜菌和白松露醬令餃子菌香四射。

桂花腩叉選用咬口分明的豬腩肉來炮製，燒至香口後淋上香甜的麥芽糖和幽香桂花，好吃程度非一般叉燒能媲美，我的嘴巴又被江師傅寵壞了。

滷香鴨舌油燜筍用上時令竹筍、蟲草花、木耳絲及醬油炮製成油燜筍爽口之餘更香氣撲鼻，上面的鴨舌以秘製醬汁烹成，來吧跟口腔來一場刺激的舌戰多快活。

琺瑯~白菜．花膠．豆腐湯！以乾隆喜愛的豆腐入饌，濃香的高湯配嫰口豆腐加上白菜及香軟花膠，將熱騰騰鮮濃的湯送入口中喝得很舒心。

御品~豆酥．御栗．皇帝魚！魚網下是香煎比目魚弄得外脆內嫩，配襯香菇醬、栗子肉、雜菌、豆卜、新豬肉及蘆筍等炒成的配菜，再伴以腐乳和櫻花辣椒醬調製的秘製醬汁共嚐怪好吃耶。

間場送上乾隆帝最為喜愛的飲品三清茶一杯！甘中帶甜茶色、香、味也清絕宜人。

五枝配酒中我們已經品嚐了香檳、白酒，接下來還有中國酒、紅酒及甜品酒，相信這夜可以盡興而歸。

三清茶過後服務員端來山西杏花村青花汾酒，酒色晶瑩透亮清香純正，喝下幽雅芳香綿甜爽淨餘韻悠長，喜歡烈酒的朋友必要配酒品嚐。

侍衛~抓炒．蝦仁！新鮮蝦仁裹上粉漿炸香，用上以薑米、大蔥、蒜及黑醋來作芡汁，加上焦香鳳梨及醋薑作伴，醋薑入味無渣好嫩口大蝦彈性十足味道酸甜，整道菜來得相當醒胃好吸引。

鰒魚~煎金蠔．扣鮑魚！用上別緻的簪飾串起金蠔和鮑魚宛如珍寶般矜貴。

金蠔香煎過後散發海洋鮮氣好誘人，鮑魚扣得入味再以花椒油輕煎徒添麻香口味，伴上微辣的龍蝦汁這道菜絕對是來自大海的味道。

風荷~白玉．鴨子．一品！以火鴨肉作主角配上冬瓜、蓮子、百合、杞子及羊肚菌，造就出這清中帶濃的美味組合。

湯餅~半生瓜．肚絲．蔥油麵！以蝦米、薑米及菜脯煲成奶白色的湯頭，伴以涼瓜片、豬肚絲及蒜子配上海粗麵，甘香甜美的味道叫人食指大動多飽也要好好品嚐。

套印~玉璽糕說穿了是件開心果白朱古力慕絲蛋糕！霸氣玉璽內藏有開心果薄脆及海綿蛋糕吃下香滑可口，伴上開心果碎及開心果雲呢拿汁吃更為香濃。

最後更有未上市的新口味曲奇餅及櫻花蝦四川麻辣醬作伴手禮，多謝帝京酒店仝人悉心安排這場別開生面又美味的傳媒派對，這夜我們玩、食得相當盡興，祝願集團生意興隆、獨佔鰲頭。

獅房發辦．宮(養生．九道)原價$798/位、優惠價$638/位(兩位起)餐酒配對$288/位，另提供12道菜單選擇，由即日至12月1日逢星期二至日供應。