和味雞肉祭@Sukiyaki Isekuma

尖沙咀壽喜燒Sukiyaki Isekuma由即日起至10月20日推出「和味雞肉祭」精緻午餐，由日藉主廚久家弘一先生主理席前獻上酢橘雞壽喜燒，尤其對喜歡吃雞肉的我特別吸引，這天就跟車爸爸和好友來享受一頓靚雞午餐。

這位靚仔正是主廚久家弘一先生是位超級細緻的暖心廚師，在他手上會吃到窩心的美味壽喜燒。

今天品嚐的德島阿波酢橘雞於飼養過程中一律不使用抗生素和抗菌劑，確保雞隻健康地成長所以大可吃得安心，先來品嚐德島阿波酢橘雞壽喜燒套餐$290/位中的前菜！西京燒銀鱈魚味道香甜口感嫩滑，另外那球粟米炸得脆卜卜內裏還十分Juicy好味道啊。

恃著人多我們還額外點了兩款特色雞美食！首先我們品嚐香口的阿波酢橘雞天婦羅$80，以德島酢橘雞來炮製夾上主廚的獨門天汁，香口之餘仍然能品嚐到雞肉的鮮嫩味道。

另一份是博多水炊阿波酢橘雞肉鍋$120則以清水來展示原汁原味，粉嫩的鮮味雞肉在口腔內表露無遺引人入勝，那口充滿雞鮮的甜美湯汁萬勿錯過喔。

酢橘雞烹得皮爽滑溜肉質彈牙擁有滿滿的鮮香氣息，烹調完雞肉的那清水已變成香甜雞湯，切勿浪費必定要好好享受這精華。

繼續回到阿波酢橘雞壽喜燒的懷抱！以酢橘雞搭配久家主廚的獨門壽喜燒醬汁，相信又會帶出新一輪驚喜。

除了靚雞肉之外當然少不了新鮮的野菜！經過充滿肉香的壽喜燒汁烹煮過後真的非常滋味。

等待壽喜燒的途中我們繼續品嚐午餐中的茶碗蒸！嫩溜的蒸蛋內裏原來藏滿了我喜歡的明太子和大蝦，蛋香十足加上鹹香滋味怪好吃耶。

此刻侍應為我們端來配襯雞肉壽喜燒的米飯、雞蛋及味噌湯，這個配搭絕對為壽喜燒增添不少色彩。

特別一提這兒的米飯非常煙靭，原來你加入了少許糯米怪不得那麼好吃。

主廚非常細心為我們慢慢烹調雞肉，說時遲那時快終於可以上碟了。

阿波酢橘雞皮香而不膩吃下彈性十足非常鮮美，加上甜不俗的壽喜燒醬汁吃得我非常滿足。

最後品嚐埋沾滿香甜壽喜燒汁的燒豆腐、秋葵及冬菇，大家也滿足到一個點地離開。

如果愛吃壽喜燒又喜歡吃雞的您，趁著期間限定快點去品嚐這德島阿波酢橘雞。