2025希爾頓主廚季精選菜單@金葉庭

期間限定菜式想吃真的要快手！像這天我去品嚐的一頓中菜吃得非常滿意，只是供應期有限唯有深深留在腦海之中好好回味。

香港港麗酒店為慶祝希爾頓集團主廚季，中菜行政總廚尹鐘耀師傅精心設計了6道菜於金葉庭呈獻，這天就跟好友們來品嚐期間限定的主廚季精選菜單。

甫踏進餐廳便看見這枝氣泡茶！還記得前年於台灣品嚐過不少氣泡茶可說是成精了，這夜我們也可以品嚐到酒店自家的出品非常期待。

餐廳環境夠寧靜配上中國風的裝潢好優雅。

套餐每一位也可以得到香港港麗酒店特色氣泡茶乙杯！此茶內裏用了意大利佛手柑、中國茉莉花及印度檀香調配而成，柔和的細膩氣泡下帶出清香優雅的味道，絕對是我飲過最美妙的出品。

首道菜由海蜇手絲雞、冰鎮鮮鮑魚、金陵乳豬件及菠蘿山楂川汁爆蝦球打頭陣！賣相骨子用來作前菜份量恰到好處。

冰鎮鮮鮑魚作為冷盤非常消暑，爽滑彈牙的口感吃得舒心。

海蜇手口感香爽同樣迷人，雞絲的肉香加上爽脆海蜇太唰嘴了吧。

金陵乳豬件香脆的化皮叫牙齒很享受，沾上乳豬醬吃更添惹味香氣。

菠蘿山楂川汁爆蝦球是我最喜歡的前菜！酸甜有緻之餘更帶上微辣，加上爽彈鮮甜蝦球是完美的組合。

薑汁米酒蒸鮮蟹鉗雪裡紅的賣相美絕了！充斥薑汁米酒的純潔蛋白滑溜勝雪，鮮嫩的蟹鉗帶出陣陣海洋氣息這道菜真的非常精彩。

蟹皇冬茸羹熱騰騰的上檯配搭金黃湯色非常誘人，湯羹濃稠香甜內裏有滿滿蝦和蟹肉，啖啖鮮美齒頰留香。

如意百合炒斑球成品富鑊氣很香口，斑球肉質紮實食味鮮香，最喜歡配襯了粉甜鮮百合令菜式口感更加豐盛。

特選上等濃雞湯浸雞真是皮香肉嫩勁可口，而且味道超級香濃連骨也入味真的超讚。

單尾有炒得乾爽香口金葉庭炒飯，又忍不住通通吃光光肚子表示非常滿足。

甜品是香甜的楊枝甘露！那金碧輝煌的盛碗令它生色不少，不止賣相美絕連食味亦到位，讓我們得到一個美好的結局。

多謝美女好友送上玫瑰絮語$468/1.5磅，為我這位過氣壽星送上甜蜜祝福！在大家也滿足到一個點的情況下只好帶回家跟車爸爸分享！精緻的玫瑰花是以朱古力製成真是美不勝收，高貴紅色鏡面蛋糕內是紅果玫瑰朱古力、紅果慕絲、海綿蛋糕及紅桑子玫瑰醬，吃下口感幼滑酸中帶甜味道好極了。

金葉庭主廚季精選菜單收費為$988/位，酒店官網預訂淨價$889.2/位，由即日起至2025年9月30日供應想吃要趁早預訂喇。