餐飲篇@蘭城晶英Silks Place Yilan
來到宜蘭蘭城晶英酒店Silks Place Yilan當然要去品嚐最出名的櫻桃霸王鴨。
我們選上十人特餐NT$14300(+10%)！打頭陣是紅樓小滿漢8碟，內裏包括有五味中卷、蜂蜜南瓜、紅露酒醉雞、芥末蘆筍、梅汁番茄、麻辣牛肉、冰糖荸薺及蜜汁魚排，款款味道也很不俗但我特別喜歡清甜爽口的蜜糖馬蹄。
秘製活鮮鮑！原隻鮑魚已經貼心地片吃得舒暢，口感煙靭很鮮甜配襯微辣的醬汁特別惹味。
緊接著是櫻桃霸王鴨五吃！由師傅於堂前進行片鴨儀式熱氣沸騰。
先品嚐即做的櫻桃鴨握壽司！壽司飯以香脆鴨皮包裹著內裏還有芝士，入口油香滿溢口感超迷人，比三年前吃過的味道精進不少耶。
香滷鴨小拼內有入味的鴨翼、鴨舌及鴨掌等滷味，六十年老店出品味道確是出色。
三星蔥餅賣相翠綠好吸引！以三星蔥餅皮包裹軟嫩鴨肉來享用，內裏還加入了秘製辣味噌添香蔥味迷人我很喜歡。
片皮鴨捲以蔥油餅加三星蔥組合而成！嫩嫩鴨肉加香口三星蔥帶來寶島好滋味。
第四吃三選一10人餐可選兩款先是生菜包鴨絲！用上生菜包裹炒香的鴨絲及芽菜口感特別爽脆，味道清爽多吃兩件也不為過。
第二款是夏之櫻！以涼拌方法將炒鴨絲加入雞蛋及生菜，再淋上特調甜辣醬吃下口感清脆又惹味。
慢火白菜煲鴨湯材料十足勁香濃超好喝，大家記得要留肚好好品嚐啊。
剩下來的鴨腿可以整隻拿著嘆超爽皮！另外剩下的鴨肉會切片淋上特製炸蔥，配搭秘製辣味噌醬吃又是一道美味菜式。
晶品海上鮮我們得到清蒸石斑！驚喜地在台灣可以吃到這麼高水準的蒸魚，石斑蒸得恰到好處非常嫩滑，而且一點腥氣也沒有配搭香甜醬油怪好吃。
主廚私房菜第一味選上鴨油麻婆豆腐！川菜味道也做得非常出色，香辣並重這道菜超好佐飯。
鹹蛋杏鮑菇！鹹蛋黃剛剛包裹著口感十足的杏鮑菇！吃下去只會感受到香氣且不油膩，吃得到大廚的功架。
蔬菜我們選了鴨蔥油拌高水蓮及五行蔬菜！清爽蔬菜配邪惡鴨油那化學作用實在太吸引，這兩個高纖蔬菜我非常捧場。
甜品蘭城美點及晶緻美點我們得到芋香西米露及蛋黃綠豆糕！有我最愛吃的芋頭超級開心，另外蛋黃綠豆糕口感也非常香軟甜美，為這夜晚餐帶來甜美的結局。
早餐就去嘆勁豐富嘅蘭城百匯自助餐廳，最鍾意有自選果汁吧可以揀喜歡的水果打成新鮮果汁好健康、食物方面有中、西同台式揀，完成迎合到大衆嘅口味，仲有香港少有嘅擔仔麵同DIY散壽司好有特色，食完自助早餐真係元氣滿滿㗎。
首先飲品選擇非常多有橙汁機、自助咖啡機及冰凍飲品，最令我心心眼肯定是這個果汁吧，可在云云新鮮蔬果當中選擇心頭好，給服務員便會打出一杯專屬的蔬果汁。
西式早餐有大量款式麵包、穀物早餐、乳酪及乳酸飲品任君選擇。
熱食就有季節時蔬、玉米醬雞肉球、日式秋刀魚、西式滑蛋。
還有超多原形食品包括栗子、地瓜及玉米筍，另外還有黑糖饅頭、鮮奶饅頭及五穀雜糧饅頭。
接力還有蒜味醬油茄子、蒜味橄欖油炒洋芋、早餐腸、香烤培根、意式綜合時蔬及雞塊。
還有散壽司DIY Corner最開心見到有我喜歡的鴨賞。
繼續還有素麵線、熱豆漿、擔仔麵、擔仔米粉、歐姆蛋、新鮮水果，新鮮沙律菜及前菜。
介紹完畢先去果汁吧打杯三青汁加菠蘿！沒有怪怪的草青味喝下去非常舒服。
一碟新鮮的水果對我們來說是必須的。
那個香蔥麵包勁好吃人在宜蘭不吃蔥就是白來了！另外原條蒸玉米筍是第一次品嚐味道超級清甜一吃難忘。
地瓜也是不可不吃的美食加上蔬菜感覺非常健康。
擔仔米粉味道夠香濃惹味，素麵線味道也不輸葷版呢。
可以再次品嚐櫻桃霸王鴨實在非常幸福！絕對是我在宜蘭心心念念的菜式，期待不久的將來再去品嚐。
留言
張貼留言