13 12月, 2016

夢想飯堂

車媽媽喜歡吃好西,亦喜歡煮兩味,曾經有絲奇想如果可以開間飯堂,喜歡招呼朋友又好,喜歡做生意也好,來得多美妙呢!估不到在食得好 Eatwell找到這意念的私房菜。
食得好外貌有點像西餐廳,但內裡切切實實吃的是中菜。


內裡樓底極高,吊上水晶燈也綽綽有餘,還有一個小閣仔擺放不少裝飾品。


聽聞老闆是位車迷,擁有不少名車,因此餐廳亦放滿不少車相呢!🚘
懷舊錦鹵雲吞$35,N年沒吃過正宗的錦鹵雲吞了。
一碗橙紅嬌艷的甜酸汁內有青,紅椒,瘦肉及最重要的豬潤在內,豐富得像一個小菜。
炸雲吞酥脆香口又不油膩,配埋甜酸醬吃好不美妙呢!
花膠燴蛇羮🐍$138,車媽媽愛喝蛇湯但蛇羹就不覺美味,因為以往吃的都腥味甚重,但清麗村姑話靚的蛇羹不會帶腥味,那便豁出去一試吧!
加入清香白菊花,檸檬葉及薄脆後,吃落味道先帶出清香,後有那股獨特的蛇肉香氣,最重要係絕無腥味,而內裡還有不少滋補的花膠呢。😍
住家豉油雞🐥$198/半隻,整鬼佢吖這豉油雞好味到癲呀,它味道近似瑞士雞翼那汁,但味道要再香多一點,而雞皮竟帶點脆口,我現在邊寫也邊流口水。
順德煎釀鯪魚🐟$168,功夫多又賣不了很高價的粗料精做菜,現在要吃也不易找到呀!
這兒大廚超有心機,完完整整的釀出魚型,香煎魚皮香脆可口,魚肉內有蝦米,臘腸等增口感之餘更添香氣。
菠蘿咕嚕肉🍍🐷$128,甜酸味恰好,汁料剛剛包裹著肉球,外皮質感酥脆,內裡肉嫩有咬口味道挺不錯。
最後來一客陸氏炒飯$128,即老闆炒飯,內有波菠蘿🍍,蝦干🍤和菜粒🌿炒成,飯粒乾身,鑊氣十足好吃非常,不知我何時才能如陸老闆般開到間夢想飯堂呢?🙆