31 3月, 2017

法式風情

大家有冇去過灣仔星街?哪裏的環境十分悠閒而內裏還有一間充滿法國風情的Maison es車媽媽在哪裏吃過十分美妙的下午茶真的愜意非常。



30 3月, 2017

美女與野獸

早前在江南庭敘吃了一場十分滿意的火鍋,一眾院友當時已鐵定要到旗下的粵菜廳皇御園,可知這裏主理大廚是米芝蓮二星的曾超敬師傅呀!終於這天約齊院友們來朝聖了Yeah~

29 3月, 2017

一個人的浪漫@TETSU

好像很久沒有去一個人的浪漫了,趁著這天要到銅鑼灣購物便刻想吃已久的つけめんTETSU吃一個人的午餐吧!

28 3月, 2017

矜貴羅家飯

隨著車媽媽越來越多飯局後羅家飯確是變得矜貴,不過在我出去開心吃盡美食的同時也不會忘記辛勞的車爸爸,盡量整定一些餸菜給他或者我早過他回家便會整碟豐富的碟頭飯過去嘆吓。
                        

27 3月, 2017

東涌三美夜

說了良久的東涌三美飯聚終於在一個忽然的晚上進行了!揀選了新開不久的滿樂潮州吃我喜歡的潮州菜。

26 3月, 2017

金鐘新貴@HON 10

太古廣場除了有我喜歡吃的閃電泡芙外,原來已經開了一間新的HON10吃的是Fusion日本菜,一踏進店內便給這個酒吧區裝置吸引著,超型格的佈置辛勞一天收工後來個Happy Hour都挺不錯喎!



25 3月, 2017

24 3月, 2017

真功夫?

好友麵包超人問我有冇興趣去食私房菜?仲要去到火炭咁勺刁鑽連佢咁嘴尖都話要去試,真係要去會一會吳師府看看有咩真功夫先得!一班酒友相聚少不了酒山酒海,還有一半美酒未入鏡呢!

23 3月, 2017

紫因泰美味!

早在兩年前認識到蝶豆花的魅力後,車媽媽對此花的抵抗能力完全係零,所以我一發現到城景國際酒店的Amazing竟然推出了草莓,藍蝴蝶泰式自助下午茶,我這個紫色狂迷便讓著要去試!

22 3月, 2017

潮車

香港地道美食車已經經營咗一段時間車媽媽還沒有什麼興致想去幫襯,原因是我覺得位置方面真係有些奇怪,不過聽聞其中一架{豪園小食美食車} 係主打潮州新美食便令沒有興致的我有去吃的衝動了!所以上星期碰巧在中環附近便拉埋好友一齊去品嚐美食車啦!

21 3月, 2017

午飯來潮!

潮州菜係車媽媽深愛的菜系之一,得知道金紫荊粵菜廳推出了{潮汕嘗鮮}新潮菜單便急不及待跟好友去品嚐😋。
多次蒞臨金紫荊用膳但每次都帶著期待的感覺到來,因為它們的大廚蘇師傅經常做出不同新款突出的美味菜式,像這趟要試的便是潮汕菜。




這個算盤燈飾十分精美,弄得我也想買一盞回家呢!
講到食潮州菜我就最喜歡吃這個前菜小吃鹹酸菜🍀,記得潮濠城的出品十分出色,而這裡的鹹酸菜亦都酸香不搶喉,質感爽脆好吃到不得了,質素十分之高呢👍。
還有師傅自家調配的XO醬亦都香口惹味,真的係想整個麵嚟來伴吃啊~但要冷靜點因為有很多精美的餸菜等著我們喔!
第一味上檯的菜式紫荊小碟,包括第一碟的{普寧豆腐}$58,用上小巧的潮州布包豆腐來泡製。
普寧豆腐炸得外層酥香,而內裏並不是我們吃慣的豆腐滑溜跣口質感,咬口多了但豆香滿溢,點上韭菜鹽水一同吃解熱氣之餘更能增添香氣令味道提升。
第二味當然係不能錯過的{梅子涼瓜},每次來到金紫荊這一個前菜已經變成必吃之物,涼瓜用梅子汁醃至酸甜可口,涼瓜又極度脆口,絕對係出色的作品。
第三小碟就係{潮式滷水鵝}$150,講就話小碟其實份量超大呢!鹵水鵝 片質地軟綿而且滷得挺入味,但個人就喜歡帶骨的鵝件越吃越有味。
{潮式雲南雪燕樹髓}$118/位,用上雪燕作湯羹口感跟燕窩相若,但本身雪燕係植物木髓的分泌物,有補水保濕,減脂潤腸,提高個人免疫調節,增強兒童大腦發展及抑制癌症之生長的功效,多吃會令皮膚豐滿有彈性,相信大部分女士都不能抗拒吧!
配合處理過的爽口韭黃,芽菜同吃基本上跟吃燕窩沒兩樣,加上濃香的湯羹入口盡是美味。


緊接下來的是{潮式蒸煮開邊龍蝦}$528/隻,潮式蒸煮會用上很多新鮮蔬菜,鹹酸菜,芹菜等配料傳統通常會用來煮魚,而師父就將他升格用來蒸龍蝦,令我們吃得到鮮味之餘還可繼續欣賞這特式煮法,龍蝦爽口鮮甜加上蒸煮的湯汁鮮味到我喝到一滴不剩呢,成件事咪就係一個字*鮮*囉!
食潮州菜又怎可以沒有{香煎蠔餅}$168那份兒呀!蠔餅煎得香脆,內有不少蠔仔在內,怕熱氣都暫且忘掉吧食咗先算啦!
這個{脆炸蝦蟹棗}$228做得幾彈牙而且有咬口,亦都炸得好香脆,內裡還有不少蔬菜,點上柚子汁吃很惹味呢。




{豉油王煎五花腩肉}$148,邪惡的我當然心心眼😍,五花腩煎得好香口不過我就略嫌乾身了少許,如果能再油潤多點相信更加能討我歡心。
最後這個{鮑汁海皇素千層}海鮮當中有鮮魷魚,帶子及龍躉肉等海鮮,還有素千層墊底好豐富呢!
但論到最吸引還是墊底的素千層,索盡惹味的鮑汁吃下豆味十分出衆,好吸引的 一個菜式啊~
坦白講吃到這個時刻其實我已經分十分滿足!但接下來竟然上了一碗{方魚豚肉碎泡飯}$78/位,香到不得了的大地魚味令我不吃不吃還須吃,最後整碗吃掉了我實在太過分喇!


最後甜品係{桃膠綠豆爽配潮式芋蓉酥},估唔到中式的糖水賣相也十分好精緻喎!大家覺得似對雪撬嗎?
桃膠係薔薇科植物是桃樹皮分泌出嚟的樹脂,聽聞對糖尿病都好有幫助,加上有咬口的開邊綠豆吃下清爽小甜好清潤。
而潮式芋蓉酥則沒有傳統的那麼死甜,外皮油潤酥香成個組合都很合拍, 真心覺得中國菜博大精深,還有很多菜系都未真真正正去探討嘗試過,期待陸續有機會去好好品嚐其他的中國菜吧!

20 3月, 2017

星級體驗

好似好耐冇跟車爸爸二人世界拍拖食飯喇👫!趁著這夜在香港區附近便等車爸爸收工然後去拍拖食飯啦,就他方便選了到西環的Miss Saigon Vietnamese Cuisine吃越南菜。

內裏的格調十分富現代感,樓底特高坐位亦舒適非常,另外要一提這兒服務絕對比到我星級的體驗,不論經理至侍應生全部都招呼週到,而且更是有酒店級的水準,所以這晚我倆吃得十分之滿意👍。
吃越南餐有我最愛的梳打飲品這兒選擇特多足足有9款梳打呢!搞到冇選擇困難症的車媽媽都有啲抓頭😝。
最後我選了薄荷蘋果青檸梳打🍹$32味道帶清清的蘋果香氣🍏,喝下去挺舒服但薄荷味就唔算太過特出
而且爸爸則選了最基本的青檸梳打$26聽聞質素係正常。
率先上檯的小食是{越式釀蟹蓋}🦀$78/兩件,蟹蓋脹卜卜好豐滿看下去十分誘人呢。
金黃香脆的蟹蓋內裝著的不是平常吃到軟滑的蟹肉餡,而是充滿彈性蝦蟹餡吃下去口感十分彈牙,蟹味唔算太重反而蝦味更加搶鏡,我覺得這個蟹蓋如果叫作海鮮蟹蓋就更加貼切了。
而越式米紙卷我們則選了{芝士牛油果酥炸珍寶軟殼蟹米紙卷}$78,另配上祕制醬汁。
米紙卷內裏色彩斑斕加上炸得酥香不油膩的珍寶軟殼蟹,咬下去口感十足 感覺清新味道惹味,這個更是我跟車爸爸這晚的心水美食呢😋。


而我就最愛食雞絲粉無論係泰式,越式通通走唔過我咀嘴巴,這兒的雞絲湯河粉🍜$68份量超級激大,足足分到五個湯碗仔咁多😱而且雞皮更足料非常。
這兒的湯底是香茅南薑雞湯喝下去味道頗香甜,雞絲入口滑溜帶肉香,配合越南芫茜及生洋蔥香氣撲鼻,河粉吃下亦滑溜非常加入指天椒及青檸同吃更是如虎添翼,車媽媽挺喜歡這兒的出品呀😋。
跟黑洞老公去拍拖食飯都係點多客飽肚的{原個椰青雞肉焗飯}$98,佢應該會滿足啲囉😂!
椰青焗飯一上檯香氣滿溢,頂爆的椰青造型令飽飽的我都好想試呢!
吃下去飯粒軟硬剛好,椰汁醬料充滿耶香清甜迷人,加上嫩滑的雞肉吃下去確是十分好味道,我吃了一碗仔後全數由車爸爸將之殲滅,我老公真係好犀利呀😝!