04 1月, 2017

韓風中的首首

28/12的那天忽然氣溫驟降,但這正比聖誕節更有氣氛,尤其這天到囍帖街那裡掛了滿天雪花和聖誕樹🎄及不少裝飾,聽聞早幾天還有飄雪效果呢!到此因為約了一班黐線好友到首首.韓式小館 吃喝玩樂一夜。



首首.韓式小館擁有很洋化的英文名字Bistro Seoul,不知食物會否富有洋味呢?
我們這夜被安排到餐廳一樓用餐,只有數張檯的上層坐得格外舒適,很適合我們這班黐線的為食鬼😋👻。
很喜歡店內的匙羹裝飾架掛滿韓式匙羹,一看到這匙羹便想食韓式拌飯了🍛。
幾條酒鬼聚頭梗係要飲過暢快啦,聽聞這兒有不少坊間少有的韓國佳釀這夜必定樂而忘返呀🍹🍸,先來杯Cocktail吧!車爸爸的Pinapple Moscow Mule$78,充滿菠蘿🍍香氣很甜美可口。
我點了Bourbon Honey$78加有Rum酒的雞尾酒🍹,味道上沒太大驚喜,如果Honey可多DD應更好味道喇🙊。
不論新舊韓菜前菜都係必有的,鐵膽當然係泡菜啦,這兒的泡菜味道很不俗且爽口多汁,另外還有辣青瓜和香甜醬油蓮藕全都美味又吸引。
吃過前菜後先嚟一Set Wine Sampler$90,紅色那杯叫Red Monkey釀酒時候混入紅麴釀製而成,煮開餸的我一喝下便覺得好像南乳醬的味道哈哈😆吃罷一口泡菜再喝一口那種化學作用不得了!中間奶白色的正是平時我最喜歡喝的農酒😍,係咁多款中最香甜氣易入喉,而最清晰那杯便是濃度最高的燒酒,酒精濃度達40度之勁,味道辛辣刺激,唔識飲千其唔好亂掂呀😅!
飲酒當然要食返啲飽肚嘢先啦!呢一個{迷你糖漬小銀魚紫菜飯卷}🍣$68就好合我胃口!紫菜吃下煙煙韌韌,加上內裡有不少蘿蔔絲口感好清爽,而糖漬小銀魚🐟就成了整件事的主角,入口香甜好吃帶出美妙感覺。
接力的是{韓式脆雞配甜辣汁}🐥$95,甜甜辣辣的醬汁包裹香脆雞件好惹味,而且雞肉亦都十分嫩滑真的令人回味無窮。
泡菜海鮮煎餅$68🍤🐙,微脆帶煙韌的口感狠狠俘虜了我的胃,加上新鮮海鮮真的找不到不愛它的借口。
{香煎韓式薯仔脆餅}$68🍠,煎得十分香脆嘅薯仔餅帶香甜薯味,調味較溫柔但點上醬汁後味道就得以提升,最過癮配菜竟然係皇帝菜🌿來的,我初時還以為是火箭菜呢!估不到生食皇帝菜又幾好味噃。


{春川石板辣炒雞肉}$128🐔,鋪在雞面嘅芝麻葉十分香口🍀,雞肉用上濃郁汁料泡製而成,內裏還有不少韓國年糕煙韌又好味,辣度不算超激,如果雞件能夠再嫩滑些應該會更加出色!
{燒烤黑毛豬頸肉配自家製醃蘿蔔}$228🐷,這個豬頸肉經已附有味道,烤香後配醃蘿蔔同吃味道都頗濃郁,醃蘿蔔還能發揮中和作用,令人吃多兩件也不覺膩口呢。


{韓式宮廷煎蠔}$198,用金黃蛋漿包裹著廣島蠔煎香而成,內裏沒有一絲滑潺潺的感覺,蠔味香濃又多汁,而蛋香亦十足好好味喔,吃得出大廚確係用心烹調出來💗。
{銀鱈魚配根莖蔬菜}🐟$168,銀雪魚用甜辣醬去烹調,味道香辣兼備入口魚肉香滑,並沒有一般銀雪魚的那種油膩感煮得十分出色👍。


甜品係{雲呢拿雪糕伴合桃糖}🍨$68,雲呢拿雪糕須香滑甜美,但也不及伴旁的合桃香脆可口,再加上香濃黑白芝麻糖真的香到一個點啊,呢個係車媽媽誠意推介的甜品呀!