31 1月, 2017

鹿鳴春@爐兄飯局團年

大年初四在這最後一天假期大家要好好享受呀!趁今天繼續分享團年飯局, 這次爐先的團年飯局設在鹿鳴春飯店 。
對上一次在大班樓飯局我提議去鹿鳴春,私心哋因為我未去過鹿鳴春,好彩大家反應都好好,最後終於在這大好日子吃這餐團年飯。
餐前小食醃酸菜十分之好吃,車媽媽差點吃到停不了口啊~
雲腿片顏色看上去好嫣紅美艷,不過吃下就真係太過鹹,我覺得都係蜜汁火方好食啲囉!
五香醬馬蹄就做得好爽脆可口,味道亦都唔會過鹹,肉質亦不會硬實實,好好味道。
鴨掌拌西芹鴨掌爽口好味,但份量太少了!西芹爽脆清爽我吃了不少呢。
醬牛肉當然我冇試啦!好友們不要客氣。
鹽爆管庭呢個味道做得十分出色,尤其是加埋薑蔥一齊吃,簡直只應天上有之物。
教化雞呢個菜要預訂㗎想吃的朋友記得預訂啊!
侍應生月鎚仔一敲開泥層,見錫紙包裹荷葉內便是主角教化雞,一看便知這是功夫菜吧!


說時遲那時快連全雞個影我都未見到,侍應已將我哋嘅教化雞分了,確實吃下雞肉十分嫩滑,而且很味道很香呢,加上好吃嘅甜口梅菜,忽然間爐兄上身想叫個白飯啊~
繼續這味酒糟鴨肝就精彩絕倫了,幽香酒味盡藏鴨肝之中,粉嫩迷人的色澤,入口黏糯酒味香醇,可口非常。
車媽媽最想試鹿鳴春其中的原因是想吃這兒的烤北京填鴨曾經想來吃多次都未能成事終於今天可以一嚐。
京蔥,青瓜,烤鴨醬當然係唔少得啦,簡單沒花巧我喜歡。
而且薄餅皮做得十分出色,絕對唔會硬掘掘,又軟又富香味,淨食已很美味
烤鴨雖然冇我想像中那麼好吃,但是一眾好友高高興興的圍著吃,亦是一件賞心樂事呢。


鍋燒肘子這個做法聽聞挺複雜又要炆又要炸,但係食落我就覺得比較乾咗少,有點兒失望呢!
雞油豆苗從來都係最好吃的菜,但係都要付出代價㗎因為........好肥㗎!
炒肉末榨菜配叉子燒餅,肉末如濕潤些我覺得會更合我口味,叉子燒餅就又香又脆口。
蔥油餅做得十分香口,雖然我啱啱攞嗰度就冇蔥,但係酥餅做得確唔錯呢。
鴨殼就用來津白來淆咗個鴨湯,味道清甜到不得了,而且一啲都唔肥膩呢。
最後的甜品係核桃酪湯圓,合桃味唔算好出色,不過旨在團團圓圓,意頭嘢一定收貨啦!


最後就係萬眾期待嘅拔拔絲香蕉,這個較特別嘅就係用忌廉汽水來泡製而成。


這樣吃落口係多了一份香氣確較特別,但就冇期待的拔絲效果囉!