24 7月, 2017

為您Chung情

7月18號係一個大日子因為係我個Bad呀係Best Friend的生日!這個大好日子就算傾盆大雨也要跟他慶祝一番啦!選了大公館 Cadenza這兒中菜就試過啦這間西餐廳還是第一次品嚐!



23 7月, 2017

祕而不宣

荃灣是我自少長大的地方外家亦當然紮根於此,記得細時要買排吉X利朱古力(士多不賣貴價貨)要行15min才能買上,皆因住家附近並有大商店,近年西鐵開通後連帶享和街,大壩街這兩條車房街都熱鬧起來!

22 7月, 2017

滿足我家的黑洞

認識我的人都知道我家有個黑洞!所以日式放題是我們外出吃飯首選之一,不過坦白說在香港日式放題質素如何好都未到超高班,不過終於畀我遇到紅磡君綽海逸酒店的炉端燒日本餐廳 Robatayaki Japanese Restaurant ,絕對是高質素又堅抵食的日式放題!



21 7月, 2017

Happy Birthday

七月絕對係一個充滿喜慶的月份,因為巳很三位朋友慶祝了生日,先來慶祝7788生日飯,7788其實係我跟另外三位好友,便甜魔媽媽,Oli,劉總都共同在七,八月生日,所以借個籍口齊齊去吃一餐生日飯,今年四大一小(Chloe妹妹)選到Kikusan慶祝。

20 7月, 2017

狂熱夏威夷

自助餐總無窮無盡的魅力令人百吃不厭!但坊間衆多選擇您又會點揀?我就喜歡選有主題的自助餐喇,因為個人口味總有偏差有主題便清清楚楚吃那些菜!如日式和海鮮便是我喜愛的選擇,最近The Place更推出了{狂熱夏威夷}主題自助餐,這一科啱曬我因為係夏威夷有我喜愛的菠蘿,夏威夷果仁等所以這個自助餐我當然要去捧場啦!

19 7月, 2017

夏日鮮果樂園

夏天總是令人充滿動感一抹鮮果更盡顯夏日美妙的感覺 ,而港威酒店Three on Canton深明此道理在這個暑假推出夏日先鮮果美食供賓客品嚐。

18 7月, 2017

我愛台鍋

港式火鍋大家都經常會吃得!到但論到台式火鍋香港為數真不多,近日尖沙咀開了一間名叫老鍋台式火鍋 ,喜歡這味的我當然要相約一班好友齊齊高高興興的去嘆一場台式火鍋啦!

17 7月, 2017

星之果味

香港米芝蓮餐廳為數不少,但在這些星級餐廳吃一頓飯花費也頗高,如果大家想一試米芝蓮滋味又不想大額花費不如先入門吃下午茶吧!這天相約了閨蜜院友到一星的Seasons by Olivier E. 嘆新推出的《森夏果香下午茶》Summer Afterenoon Tea。

16 7月, 2017

冬菇的蛻變

屋邨長大的我對冬菇亭內的大排檔份外有感覺,時移世易這時代的冬菇亭也來了一個華麗轉身!像這天我們到大圍美林邨內這間壹級日本料理 Ichiban Japanese Restaurant就正正帶出冬菇亭的變化。

15 7月, 2017

*丼*三文魚籽滿瀉時

當日式魚生飯在本地飲食界當紅的時候,本地著名餐飲集團1957在太古城開設北海丼 Hokkaidon餐廳特別之處是跟海外的*高橋水產*合作,每日清晨由專人於札幌嚴選新鮮時令食材即日運抵香港,大家可想而知這兒的丼飯有多新鮮味美啦!

14 7月, 2017

細味重溫協奏坊

如果大家有睇開車媽媽Blog都應該知我是很喜歡去珀麗酒店協奏坊吃自助餐的,因為那兒的自助餐真的性價比甚高,價錢抵吃之餘質素亦不俗,坦白講如果一家大細去食一場自助餐這兒絕對係一個經濟又有質素的好選擇。

12 7月, 2017

*瀧*本多情

中環區日本餐廳確有不少!但論到高質素又主打天婦羅的真是不多,而這天我便到剛開張不久的瀧 Tempura Taki它便是主打天婦羅的日本料理店。
大家一齊和我來享受一場高級美味高水準的晚餐吧!
踏進店內便給這幅充滿霸氣的壁畫吸引著,這湍急的水流正正帶出店名*瀧*的意思。
我們這天就是坐於天婦羅廚師桌,可以近距離欣賞這兒的行政主廚Eric師傅及其團隊為我們一眾為食貓獻技。


餐廳內還有一個可二合為一的貴賓房可容納6至16人之多,而且可以一分為二視乎人客數量已闢出一個私密的廂房,想有私密空間的朋友便要早些預訂喔!
我們今日要吃的正Kiwami Omakase*極*$1480九道菜的廚師發辦!打頭陣的是【先付】醋鯖魚·無花果。
醋鯖魚當然不會是第一次吃!但配無花果就真係第一次試,而且還加上豆豉係咪聽到都覺得Amazing呢!吃下去豆豉的鹹香,醋青魚的酸再配合無花果的甜,口感十分複雜但又非常匹配,第一道菜已經吃得出師傅的霸氣了。
【前菜】海膽湯葉,鴨胸,芝麻及空豆,一份小巧精緻的前菜都包含著這麼多款不同的食材,真的少一點心思也不能配合上。
先由這黑芝麻豆腐率先衝擊我的味蕾,吃下像布甸般的芝麻豆腐質感軟綿,豆香與芝麻香角力之時仍能滲出和諧的味道,絕對是可口之物!
海膽湯葉盛載滿滿鮮味,再一次令味蕾精神為之一振!
鴨胸肉質軟淋味道香濃令充滿鮮氣的口腔增添一絲柔潤!
緊接下來的【湯】蠔真丈清湯亦深深吸引了我的注目!
清澈的湯色令人不禁懷疑這是否一份蠔湯,喝一口便知這個懷疑簡直是多餘的!蠔湯入口帶幽幽的蠔香,重點在於那一件用蠔精製的慕絲,充滿海水的味道令整碗湯濃而不俗清麗跳脫。

【刺身】內有三款不同的刺身,包括牡丹蝦,油甘魚腩及大吞拿魚腩。
油甘魚腩新鮮潤澤富有魚香,當然是可口之物。
但這件大吞拿魚腩就更加令人神往!入口滿嘴油香很是滿足喔!
但我最愛還是這件牡丹蝦刺身,晶瑩剔透的蝦肉令人垂涎!吃下肉質紮實又黏糯,那份交纏的口感真的很令人陶醉呀!
接下來便是這個餐的主菜部份,我們期待的【天婦羅】當中包含五款不同的美味天婦羅!而特別之處這兒是沒有天婦羅汁供應,因為師傅覺得汁料會影響口感,所以只會供應日本大根蓉及兩款特選的海鹽和檸檬汁給客人點吃!
可以現場目擊天婦羅由生至熟的過程再熱哄哄的放入口中,在於我來說這一種便叫幸福。


先上檯的是花竹蝦天婦羅,師父將超大隻炸好的虎蝦熱哄哄的放在我面前,口水已經不受控制地流下來!!
先品嚐炸至酥脆到不行的蝦頭,吃下沒有一絲口的情況絕對係高水準之作,大虎蝦在輕薄的炸漿下仍然保持那份彈性和鮮味,重點是絕不油膩那高級的芝麻油應記一功!
接力的是沙金鎚魚天婦羅,魚身香脆無骨這樣吃便是爽!
再來就更加之精彩!因為見到師父取出這一盤新鮮的生蠔及鮑魚出來,我們這一班為食貓當然知道又有好嘢吃啦!
這客南非鮑魚天婦羅只包裹著輕脆的炸漿,吃下那煙韌的質感和鮮甜的味道總教人傾心。
接著看見師傅用上肥美飽滿的日本真蠔釀入青椒內,好驚訝會出現這個高級的煎釀三寶天婦羅!


原來師傅特意這樣做令到肥美Creamy的蠔肉得到青椒的陪伴下變得更清爽,確實吃下多了爽脆的口感令整隻蠔都充滿生氣!
精彩的美食沒有因此而停下來 ,再來的是海鰻天婦羅,看見海漫魚缸中即時取來炸成天婦羅,那份新鮮度大家可想而知!
而這個天婦羅最特別的地方除了有香脆可口的海鰻外,還配襯上自家製的的蔥汁,用上五種不同的青蔥來配製出這個香口又富特色的濃香蔥汁,吃過之後會令人回味無窮。
吃罷那麼精美出眾的天婦羅後,這時候侍應為我們送上【合肴】 蟹肉羽二重,大家別誤會這個絕非燉蛋噢!
這一碗是用魚蓉打成的碗物,配合山芋及鮮味到不得了的蟹肉組合而成,我只能用鮮,香,滑三字來形容它!
【日本牛肉】炭燒燒宮崎A5和牛,鹽燒和牛舌,喜歡吃牛的朋友絕對不能錯過這一道菜,我只能夠話比大家知飽到上心口的友人都將之吃光光,那可知質素及味道有何等美味啦!
不吃牛的我換上這份雞料理,內有法國雞翼,燒雞卷及雞腎,三種不同的雞料理各有風采,那份焦香很是誘人呢。
【食事】帆立貝梅素麵粉嫩幼滑,配合火炙香口的帆立貝作為最美的終結十分稱心!


最後還有日本超甜水果,蜜瓜和車厘子,只能嘆一句為何我這樣幸福啊!都係時候要去果欄逛一逛了!
最後還忍不住在餐廳的洗手間影了這一個小櫃,見微知著餐廳老闆親身搜羅洗手間內的各樣物件,看得出那份心思不過唔好意思男士們你哋享受唔到喇!