26 3月, 2017

金鐘新貴@HON 10

太古廣場除了有我喜歡吃的閃電泡芙外,原來已經開了一間新的HON10吃的是Fusion日本菜,一踏進店內便給這個酒吧區裝置吸引著,超型格的佈置辛勞一天收工後來個Happy Hour都挺不錯喎!



驅步直進店內是壽司吧的位置,見著師傅手起刀落的處理這條新鮮的金目鯛,看下去色澤很粉嫩變成了我今天的目標。


日本菜先吃前菜是常識了吧!一於來一客Ostumami Combo$108,拼盤當中有黑枝豆,蒜頭醬油漬,火炙牛舌和芥辣螺肉。
四款當中我當然最愛蒜頭醬油漬,每次見到這一客前菜也定必瘋狂,造天差不多給我通通掃光了嘻嘻!
再來一客Sakura Smoked Salmon with Wasabi Cream$108,櫻花三文魚配山葵忌廉再加上青蔥抹在多士上吃入口十分軟滑豐腴,那個山葵忌廉醬幽香刺激令人越吃越滋味。
到我最愛吃的刺身華麗登場了Deluxe Sashimi Platter$688,賣相千嬌百媚看在眼裏時心已作好吃的準備,而這個極上刺身拼盤會隨著季節而變化。
左手面的是吞拿魚腩,三文魚腩以及金目鯛,這邊絕對係肥美組的要員,幾款鮮魚刺身都充滿魚香吃下更是油潤鮮甜味美。
以右面的是赤鯥魚,油甘魚,及北寄貝,當中的新鮮北寄貝爽脆鮮甜到一個點,真的不可不吃喔!!
中間盛載著兩隻肥美肉厚的牡丹蝦,色澤嫣紅肉質軟糯,味道香甜令人很是回味。
吃罷刺身後我們點的卷物亦已魚貫上枱Dragon Roll$108,這個組合係我最愛的鰻魚和牛油果我當然萬分歡喜啦!
但這款Soft Shell Crab Roll$108還要更得我心呀!炸得香脆不油膩的軟殼蟹卷外層包上清爽的蘿蔔咬下去又香又脆又好吃。
Hon10 Chirashi Don$258這份極像月光寶盒子的魚生飯賣相就真的十分精緻,內裏佈滿全部色澤鮮明的魚生吃下去得一個字*鮮*囉!


還未夠喉的話使要試埋這兒的Tuna Maniac Roll$388,和 Deluxe Sushi Platter$458/12件那就大滿足啦!
衆壽司件件亮麗油潤惹人垂涎,當然沒辦法是試盡12款,但我就選了最愛的三文魚子壽司及肥美的吞拿魚腩壽司,壽司飯大小剛好吃下不鬆不散,入口軟糯加埋新鮮的刺身絕對美味無窮。
另外還要特別介紹這一個吞拿魚三味卷,雖然價錢真係唔算便宜,但係一件入面有齊赤身,中拖羅同大拖羅製作而成,可想而知有多肥美多誘惑喔!一口吃下那份滿足感真係非同凡響呢。
Prawn & Vegetable Tempura Platter$128天婦羅我比較喜食蔬菜,尤其是見到有我最愛的茄子,炸漿輕薄不油茄子吃下好鮮甜質素十分不錯呀。
Buffalo Chicken$138這個炸雞用上水牛城雞翼的方法來炮製,而且還選用雞髀肉來製作,吃下去啖啖肉之餘亦都唔覺得肥膩,味道甜甜辣辣很惹味。
吉列豬扒日式咖哩飯定食$128,這份餐好抵食因為會配有清爽沙律和嫩滑茶碗蒸,這價錢在金鐘食簡直係超值啦!而且質素十分不錯豬扒炸得輕脆肉質不乾,另外咖啡味也十分香濃誘人,麻煩比多個白飯吖唔該。


講到底甜品係必要食的Sesame Panna Cotta$48,芝麻香氣都挺出色而質感好滑溜,送價錢絕對收貨了!


另外再來多幾客雪糕$35/球這一餐便大滿足又完滿了。
話比大家知吖這間餐廳好夠玩味,牆上面所有名畫如果客人看中隨時可以跟餐廳買下收作己用回家慢慢欣賞的。


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