09 5月, 2017

辣的表現

認識我的朋友都知道我是一名辣媽,市場上有新的川菜店我這個辣魔又豈會錯過呢!

講緊新的川菜店就是這間金公館 The Kam's ,此店位於灣仔區在大廈的一樓地方頗為寬敞舒適。
踏上樓梯的盡頭看到的便是這個豐富的自助調味區,什麼辣的表現都盡在這兒,吃火鍋的朋友真的十分幸福啊~
而餐廳的裝潢頗為別緻很富中國風味,而且帶點典雅的感覺。

甫坐下見到這個 十分古典的酒杯名字為*爵*,餐廳用來作茶杯給客人享用,令我即時想起項羽,劉邦穿越感強烈十分有特色。

吃點小食花生魚乾等齊人便開始我哋今晚刺激的辣局!
飲品方面我選擇了酸微微勁開胃的洛神花茶$68一壺。
寶石般紅色的洛神花茶足料非常,雖然是用乾品來泡製但也香氣十足,結果整夜做了我的良伴。
前菜我最喜歡這麻辣貢菜$48很喜歡它的爽脆口感,麻辣味道還挺香濃不過我覺得可以再辣多一點就更加合我口味!
接下來的清椒清香鱸魚$228,輕麻的口感加上青胡椒的香氣確做到香濃不俗套,鱸魚質感亦算嫩滑當然如果用上桂花魚那更加出色,這兒還很特別並非用薯粉配魚,而是用軟滑的烏冬作伴,但又有估不到的合拍,這夜我真的吃了不少呢。
另外當然不會忘記邪惡的美食!這個干鍋豬大腸$138辣椒香氣滿盈,豬腸肥厚兼富腸香,尋找給辣椒淹沒的更加入出色。
最後整多幾碗四川擔擔麵$38/碗,這個價錢實在太抵吃了吧!擔擔麵湯頭十分濃郁辣度不高但係麻味香濃,手嫩麵質也十分不錯不是因為影相久了我相信美味情度應更出色。

最後當然唔少得甜品篇啦!這個擂沙湯丸$38一客有三粒,湯丸外皮煙韌軟糯,內裏的黑芝麻餡滑溜香甜味道十分不俗,而且十分喜歡他的琵琶形容器真的十分別緻可人,總括這間川菜店性價比不錯絕對可以一試!

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