18 6月, 2017

舒適又美味的浜燒樂

今天是父親節先祝天下爸爸父親節快樂,子女聽教聽話,孝順父母,而我早於上星期日便跟車公公吃了父親節晚餐,還選了我們較少一起吃的日本菜。

選到這間吃浜燒為主的九井水産內裡充滿日式居酒屋的風情,檯與檯間亦頗有空間坐得頗自在。



踏入店內便是料理檯的位置,看見放了不少日本直送的靚魚有赤鯛,金目鯛,伊佐木及池魚等等條條都眼睛發亮新鮮非常。
車公公婆婆都沒特別要求!那便就由我跟車爸爸發版啦,先選上竹刺身盛 $328內裏包含六款十二件刺身,包括有三文魚,油甘魚,甜蝦,帆立貝,金目鯛及深海八爪魚全部都新鮮甜美,尤其是油甘魚及金目鯛最為鮮甜味美,車公公婆婆也吃得十分滿意呢!
另外再選了特選浜燒拼盤$638,這個拼盤供二人食用但我們想試多點其它食物,所以點呢個就啱啱好喇!!
內裏有一隻近乎車爸爸前臂那麼長的珍寶大老虎蝦,淨是它已經教人怦然心動啊!
另外有兩隻活日本白貝,其實呢隻咪即係我哋食開嘅貴妃蚌囉!
還有日本活蠔兩隻生蠔好新鮮裙邊還在蠢蠢欲動的!
仲有兩隻個子不少的活鮑魚。
以及大大隻的北海道帆立貝兩隻。
而這個星期日餐廳更有特價優惠,晚上六時候惠顧便可以用$128吃到活波士頓龍蝦浜燒一隻!原價要$328真係抵好多㗎!
這隻波士頓龍蝦上檯時還依牙鬆槓充滿活力,而且身型亦都幾健碩,給我們影相過後這盤新鮮海鮮就會拿去給堂燒,其實我較喜歡不需自己動手在檯上燒!因為真係好怕成身都一陣燒烤味,而且乾手淨腳有人服侍都幾好呀!
而這個香噴噴的甲羅燒亦都係跟浜燒二人餐送的!
用上蟹膏蟹肉燒製而成的甲羅燒直頭係邪惡的軸心,配上香脆的梳打餅同吃又確實真係迷人非常。


第一樣先上檯嘅係日本生蠔,用上少許清酒來燒製,煮得很Juicy沒有乾巴巴的情況,而且蠔肉本身亦都很富鮮味入口無渣質素很不俗。
而這個前臂那麼長的大老虎蝦煮熟後成件龍蝦般大隻,肉質極度爽脆味道超鮮甜,而且蝦頭還充滿邪惡甘香的蝦膏叫人怎能抵受得住!這樣邪惡的蝦頭還是係交給車爸爸殲滅佢把啦!


北海道帆立貝同樣用清酒來燒製,入口質感軟滑肉質纖維十分富彈性,亦是高質海鮮之一。
而這個活鮑魚質感沒有靭靭的,但鮑魚味就不算十分濃郁,是當中較為遜色的一款海鮮!
而這個貴妃蚌同樣用清酒來燒煮,味道十分鮮甜而且蚌肉亦都軟滑不韌,絕對是一隻可口的小貝。
接下來便是戲肉浜燒龍蝦上場的時候,賣相經已妙絕看見口水也直流,不要再講直接吃吧!!
龍蝦燒至剛剛熟肉質十分彈牙嫩口,加上蝦頭滿滿的蝦膏甘香無比令人欲罷不能!這128元絕對值得乖乖附上!
吃吧豐富的海鮮浜燒後再點了兩串串燒來試試,點了車婆婆最愛的日本番薯仔$35,日本番薯仔沒有什麼技巧可言亦都係來貨嘢,但它確實香香甜甜係好惹人喜愛的。
還有我喜歡的燒白鱔$48,白鱔口感十分不俗彈牙得來不會過熟,汁醬亦都恰好不太甜我蠻喜歡喔!
最後再叫些飽肚的美食!這個是海膽炒飯$138,份量也不少足夠我哋四人 分享,炒飯尚算乾身內裏亦有不少海膽,不過味道就未夠Outstanding。
反而這個安格斯牛肉稻庭烏冬$108就得到他們垂青,稻庭烏冬滑溜煙韌有彈性,加上車爸爸話安格斯牛肉夠淋滑有香味吃得他們三個甚滿意呢!
車公公,婆婆年紀也不少了!希望我們還有很多很多個父親節母親節一齊慶祝,我愛你們啊!
當然唔少得我最愛的車爸爸啦!今年沒有車仔在身邊!我會代車車,Wagon祝你父親節快樂的!

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