18 7月, 2017

我愛台鍋

港式火鍋大家都經常會吃得!到但論到台式火鍋香港為數真不多,近日尖沙咀開了一間名叫老鍋台式火鍋 ,喜歡這味的我當然要相約一班好友齊齊高高興興的去嘆一場台式火鍋啦!

坐落於尖沙咀金馬倫道一出地鐵站口行過對面就係方便到一個點口呀!
內裏用上屏風作間隔,每枱都帶點私密空間,很喜歡這種裝潢。
吃火鍋當然唔少得生津解渴清熱袪火的飲品,我們便選擇了餐廳自製的沖繩黑糖烏梅汁及雪中紅多$78/Jar,烏梅不是我杯茶所以我沒有試喝,而雪中紅是用上雪耳紅棗煲成的清熱袪火飲品,吃罷熱燙燙的火鍋喝一口頓感熱氣全消。
醬料要自行到在廳面調配,當中有醬油,指天椒,白醋,香蔥芫茜及最特別的蒜水!
那個蒜水味道夠晒刺激最合我這種重口味的人,加入少許白醋及指天椒成件事都刺激非常。
人未齊就叫點巧手小食來慰藉呱呱落叫的肚子吧!先來一碟艷麗非常的阿斯瑪茄子$38,為何有此名真的不得而知!但那艷紫顏色已經十分吸睛,吃下茄子清甜醬汁略帶甜味吃得我十分愜意。
秘製無骨鳳爪$48鳳爪質地很爽脆,而且大大隻咬下口感十分滿足,微辣帶甜的口味很大眾化。
人多食嘢便是福可以叫一整條加州象拔蚌$660開心些牙!鮮甜的象拔蚌加上爽脆口感從來都好難令人抗拒呢!
今夜一行十人齊齊烚吓烚吓,當然要選上兩個鍋底才能夠滿足大家吧!而我那一邊選擇了麻辣鍋拼酸菜白肉鍋$128,麻辣鍋滲出紅彤彤的誘人色澤,內裡有不少材料最正有不少原顆圓肉令麻辣鍋辣得醇香,還有鴨血及凍豆腐真的太豐富了!而酸菜白肉鍋酸味可重一點更為可口,但配合寬粉條又即時加分不少呢!
另一邊廂不嗜辣的朋友就選擇了美人鍋拼養生鍋$198,美人鍋內充斥豐富膠原蛋白的桃膠,原隻滋補烏雞,杞子,南棗及金華火腿,女仕們養顏之選,另外養生鍋更精選名貴藥材,人參老雞及豬肉來肴製而成夠晒滋補呢!
我們當晚還點了很多火鍋生料,包括清甜的有機粟米$58,及放在麻辣鍋索進香氣的千層凍豆腐$48。
這兒的蔬菜全部都像嚴選新鮮貨色,像這份有機秋葵$68嫩滑黏口十分好吃。
連蘿蔔都選用上乘的日本大根$48,入口清甜無渣美味非常。
台灣A菜$68亦即是我們叫的油麥菜,這菜味道獨特香濃我滿喜歡吃的。
這兒的丸類全部人手工製作有鮮嫩的芝士牛丸$78,另外彈牙又邪惡的鵝肝墨魚丸$88都十分吸引。
還不止另外有矜貴的黑松露蝦丸$88,及富有特色的梅菜豬肉丸$68,通通也質感彈牙味道出眾大家一定要點吃呀!
還有我愛吃的鴨血$58跟麻辣火鍋從來是好朋友,不過大家記住放久一點才能索盡麻辣味道哦!
而台式火鍋特有的老油條$68這兒也有供應,比起我們一般食開的油炸鬼質感更綿密更硬淨,浸透美味湯汁後索味非常!
這份是日本山藥$68放下湯內數分鐘便足夠,吃下口感爽脆味道清新可口!
到我打邊爐最愛點的餃子餐廳每天包製餃類所以每份都很新鮮飽滿!極品水餃$88這個水餃脹卜卜內餡特多十分抵食。
新鮮韭菜餃$88同樣爆餡非常,餃皮又夠滑溜如果再多點韭菜應會更討我歡心。
雖然車媽媽不吃牛!但咁多位好友都係牛牛fans當然要點上最好的牛肉給他們吃啦!特級美國安格斯雪花肥牛$188,不消一會已經全部清掉就知道有多美味啦!
另外點多一份特級美國安格斯牛肩胛$188,吃罷好友紛紛讚賞這兒的牛肉質素甚高,下一次必定要叫埋車爸爸來烚吓先得。
而我也絕對不會執輸點了這個杜洛克黑豚梅肉$138,這個黑豚梅肉肉質細嫩,油花細緻肉味香濃,而且沒帶丁點豬肉羶味,色澤及味道也可口得叫人讚嘆不已!
還有這一個特色的鮮鴨胸片$88,記憶中我像第一趟吃鮮鴨胸片,輕輕一灼鴨片吃下肉質軟滑沒帶肥膩感,但肉味則十分香濃很有驚喜呢!
另外還點了超大隻的海中蝦$250/份價錢不算抵食,但中蝦新鮮生猛肉質鮮爽彈牙,總算值回票價。
而我呢個小朋友口味就最喜歡這款日式蟹棒$48,輕輕一灼已是美味之物!
最後還要推介這兒的鮮炸響鈴$68雖然不是什麼新美食,但是現場即炸熱哄哄脆卜卜的總是討人歡喜,除空口吃外還可輕輕放入湯內一拖又是另一種風味。
如果你是早鳥又或者是夜鬼咁就要留意啦!只要於八時半前結帳離座,或者於九時半後才入座便可享全單8折優惠,抵食好多㗎大家都快啲去試下啦!

4 則留言:

  1. 象拔蚌之友揮手中~~

    晨鳥對我無難度,問題係時差,嘻嘻!

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  2. 其實台式同港式有咩分別呢?

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    1. 台式有麻辣鍋,生料有鴨紅,老油條等特色台料!

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