22 7月, 2017

滿足我家的黑洞

認識我的人都知道我家有個黑洞!所以日式放題是我們外出吃飯首選之一,不過坦白說在香港日式放題質素如何好都未到超高班,不過終於畀我遇到紅磡君綽海逸酒店的炉端燒日本餐廳 Robatayaki Japanese Restaurant ,絕對是高質素又堅抵食的日式放題!



餐廳現正逢星期六,日及公眾假期推出{相撲手日式放題}成人$458/小童$358,聽個名就知道有幾澎湃啦!現正慶祝酒店22週年喜7~8月更可享(買三送一),即只須$377/位便可任吃兩個半小時!
首次踏足炉端燒餐廳內裏絕對是高級爐端燒餐廳的裝潢,師父們聚精會神的為客人燒製美食很認真很專業。


今天我們來是品嚐這兒的相撲手日式放題可於在餐單中任點任吃,當中包括天婦羅,前菜,小食,煮物和甜品,最重要當然是主角爐端燒啦!
今天為我們服務的是這兒的資深大廚華師傅!華師傅已在這兒服務近20年,是位為經驗豐富到不得了的爐端燒師傅,可以品嚐他手勢簡直是我的榮幸呀!
放在爐前已有不少美味的食物如日本青椒,銀杏,鮮菇等等!
另外還有免治雞肉棒,豬軟骨!
喜歡吃牛羊的朋友可喜了!這兒的西冷牛扒和羊架車爸爸覺得質素十分不俗呢!

當然唔少得清新可口的燒蔬菜,例如茄子,露筍,粟米和菇菌類。

而這肥美的銀雪魚是位上的!質素無容置疑的高,燒出來那份油潤香口惹味非常!
還有這個大虎蝦更成為必食首選,身型巨大又新鮮!
飲品有兩款口味的波子汽水及其他汽水選擇,而我選了青蘋果味,好友則選了巨峰提子味!
雖然冇枝裝波子汽水那麼吸引!但是喜歡喝汽水的我已經夠滿足了!!
侍應先為我們送上每位一客的刺身盛盒和西京燒銀雪魚,這兒是我跟車爸爸的份量,內裏包括有肥美肉厚的帆立貝,魚油豐盛的三文魚腩,嫩滑無筋的吞拿魚,及彈性十足又鮮甜的油甘魚腩,全部都新鮮高質美妙非常。
同樣是位於上的還有這份這份嫩滑又惹味的西京燒銀雪魚,油潤的銀雪魚充份表現出這份西京燒的正宗風味,每位一客實屬明智因為實在多吃會有點膩!
以下便是任食餐的食品,小食前菜有清新野菜律菜,枝豆,蟹子沙律及芥末八爪魚。
這個芥末八爪魚味道調得剛好,芥辣不會十分攻鼻但又夠幽香!
蟹子沙律菜與沙律醬的比例做得不俗,大口大口吃都不覺得肥膩!
另外這客了雞泡魚乾也做得不乾身又有咬口,點上少許沙律醬真的令人停不下來!
係時候吃一些日式卷物!點了最基本的加州卷,三文魚卷及吞拿魚卷味道跟質素都很正常。
這個土佐豆腐入口外面煙韌,內裡軟滑吃落很舒暢。
天婦羅的水準亦不俗點了蕃薯及大蝦天婦羅,始終即點即炸熱騰騰吃下總是美味的!!
這時候一碗味噌湯給我們間間場,為的是迎接美味的炉端燒!
車爸爸喜歡吃牛當然要點一份牛肉網燒給他!燒至五成熟的西冷牛扒完成後師傅用他的爐端燒獨特木槳送到我們面前,足以證實師傅冇返咁上下手力都應該很難做到20年呢!
見這碟西冷牛扒飛快地清碟就知道質數有多高啦哈哈哈!!
不吃牛肉的我亦不需擔心冇正嘢吃!最喜歡食雞翼的我當然第一時間點了燒雞翼啦!即場燒至皮脆肉滑不需多餘的調味已經是美味無窮,最重要雞翼沒有丁點雪味這點是很重要的!
而我就特別喜愛這個帶骨肉腸,除了豬肉腸皮脆彈牙外內裏還混合了軟骨,成件事會令您嘴巴十分滿是足必吃之選!
免治雞肉棒同樣哋燒至焦香,配合香甜的燒汁又是惹味之物啊!
但是不得不吃必定是這兒的虎蝦,華師傅給它燒至剛剛熟咬下去口感實淨,而且充滿海水的味道,虎蝦質素甚高連蝦頭也充斥蝦膏邪惡又好吃,大家吃多兩隻都已經回本啦!
吃罷邪惡的肉類和海鮮後當然要品嚐一下清甜美味的蔬菜吧!!燒粟米絕對是必點項目,經燒過後的粟米更見清甜十分好吃。
燒日本青椒面頭鋪滿躍動的木魚碎充滿動感,青椒吃下清甜無渣很吸引。
蘆筍這些貴價蔬菜亦是任點任吃之列,師傅用錫紙包裹蘆筍來燒製,這煮法既能保持蘆筍多汁吃落又嫩口。
另外燒茄子亦都是我喜歡的蔬菜,自己在家BBQ也必定會用上它呢!
近年我倆也愛上吃秋葵這有益的蔬菜,原來燒出來的秋葵外皮帶點脆口,內裏還有我們喜歡潺潺的感覺都挺可口!
最後當然唔會放過這兒的甜品啦!點了生果,北海道牛奶布甸奶凍及雪娘梅,吃罷真的超大滿是啊!其實還有超多美食未能嚐上!不打緊橫竪那麼抵食下次再去擦餐勁吧!

4 則留言:

  1. 咁多美食,未食到燒物已經飽咗八成呢!

    回覆刪除
    回覆
    1. 唔緊要可以自由選擇自己所愛!

      刪除
  2. 本來已經抵,有埋3送1真係堅抵食!!!

    回覆刪除