20 11月, 2017

九號水產海福樓

上星期約了一班好朋友再次去到九號水產吃晚飯,不過今次唔係食日本菜而係食廣東菜,而揀選的餐廳是海福樓 。



大家是否對海福樓有點陌生呢?確實佢係一個新品牌不過背後主理的團隊其實是大家熟悉不過在香港享富盛名的福臨門集團。
滿帶期待的晚餐由一碗熱辣辣的節瓜章魚瘦肉湯揭開序幕,湯色十分濃郁富滿滿的章魚香氣,絕對是一碗合格的老火湯。
食粵菜很多時也離不開美味叉燒吧!這兒的叉燒肉質頗軟熟而且唔會太肥,但味道略甜很適合喜歡甜蜜口味的朋友。
再來是香口美味的百味脆豆腐,從來不是貴價材料的豆腐炸得香脆可口內裏嫩滑即變成人間美食,吃下的是不少功夫呢!!
還有懷舊菜式香煎蓮藕餅,煎得香口的藕餅質感唔會鬆散合格有餘啦!
食完幾款少吃後我們走進九號水產內的海鮮檔揀選美味海鮮,今日恃著人多整返隻皇帝蟹大拆一餐吧!

另外還點了蒜蓉粉絲蒸元貝因為實在太抵食了!做緊特價這隻北海道大充貝只信$10/隻,除了堂食之外我還另外買了五隻回家給車爸爸作宵夜,隻隻肥美肉厚鮮甜細嫩大家行經必要入去掃貨喔!
蒸至嫩滑的元貝加上蒜蓉粉絲試問怎能抗拒這魅力呢!
接下來還有爽口鮮甜的豉椒炒蟶子,芡汁打得恰好不會過於杰身惹味非常。
再來便是今夜的重頭戲皇帝蟹二食原價$2,380、週一至四$2,000,先吃了清新的蛋白蒸蟹腳,蛋白蒸得滑溜勝雪可口萬分。
新鮮的皇帝蟹腳梳梳的肉質紮實,入口鮮嫩迷人很令人心動!
                                                        另一食是將蟹拆肉後用來煮成這個南瓜忌廉蟹肉焗飯,南瓜忌廉汁味道香甜不膩,配上乾身的炒飯底令人不其然一口又一口放入口中品嚐。 
吃罷精彩的皇帝蟹兩食後接下來是這個不太正宗的川菜水煮龍躉片$268,但是有著十分誘人的香氣,而內裏的粉絲更是重點所在,當然龍躉片亦都鮮甜可口,成件事都令人精神為之一震!
吃胃一個精彩的辣菜後便是這兒做得很出色的炸子雞,皮脆肉香兼夾嫩滑這個炸子雞完勝喔!
大家都吃了那麼多肉這個時間來一碟清香的薑汁炒芥蘭,正好為大家緩和一番因為接下來要迎接甜品時間吖嘛!
點上三款甜點包括豆沙竹葉角$38、蛋黃千層糕$35。
荔茸西米焗布甸$35小巧精緻的一小杯,給滿足非常的大家分著來吃便是最佳的選擇。
而這個豆沙竹葉角真心的讚!聽聞這是由福臨門的蘋婆葉版本演變出來的,滑溜的外皮配上香甜的豆沙及粘滿香氣撲鼻的竹葉咪,完完全全融化大家的嘴巴!
最後蛋黃千層糕口感也很豐富而且又唔太甜,現在真係唔係周圍都可以食得到蛋黃千層糕了好好珍惜!

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