溫柔的麻神

香港演藝界有高大型男馬神、亦有神之馬壯可惜睇得吃不得！但台灣的暖男*麻神*已神級空降銅鑼灣心臟食肆金朝陽中心二期，大家也來看看這睇得又吃得的台灣暖男表現如何啦！

餐廳裝潢走高格調路線，深木色餐檯跟皮凳坐得十分舒適，加上高樓底跟到家的抽風系統，這兒是我在港吃得最愜意的麻辣火鍋餐廳。

另外餐廳更有一舒適的户外位置，看盡銅鑼灣五光十色的璀璨景色，涼風送爽在這兒輕談淺酌也不失為好地方也！

甫坐下餐廳會送贈麻神特飲一杯，內裡是檸檬、蜜糖加荔枝味爆珠，入口清香怡人，荔枝味爆珠更外皮軟滑無衣，整體配合得很吸引。

聽聞台灣麻神人氣極盛訂座極為困難，就連中港台各地的明星藝人亦紛紛朝聖捧場，這夜我身後正正坐著鄭伊健呢！作為海外第一間分店，店子力求將台灣的麻神100%複製，包括麻辣湯底及食材，就等車媽媽為大家介紹一番吧！

點上麻神鴛鴦湯鍋底＄228/1-2人份量，另加每位＄68，麻辣湯底以新鮮蔬菜和水果，再配合自家秘製麻辣醬及多種香料，經過煎、煮、炒、炸、熬三個小時以上炮製而成絕不加味精，先將麻辣湯喝一口！是的是喝一口大家沒看錯啊，清澈的湯色入口帶微麻，還帶上幽幽的藥材香氣，完全癲覆了吃開濃油赤醬麻辣火鍋的我十分有新鮮感，最重要是吃後絕沒口渴情況，另一邊是清湯亦是用新鮮蔬菜和水果淆製，味道較清新，不喜重口味或辣的食客會較合適！

而湯內的果凍鴨血＄88以真空包裝由台灣空運至香港，然後經過四十八小時沖、浸、泡、滷等工序，用刀叉切開內裏呈誘人的粉嫩色澤，吃下質感像果凍般滑嫩還滿帶彈性，索盡麻辣湯的甜辣味道誘人到頂點！這夜我吃了足足四件之多呢！

香港人就是愛吃海鮮，來一份特級海鮮拼盤＄280/位，內有扇貝、花甲、蝦和鮑魚，全都是新鮮貨自當不錯！

吃牛肉的朋友選了牛頸脊＄228/200g、牛小排＄288/200g，須都不關我事不過煮的方法挺特别可跟大家分享一下！

而我則吃西班牙伊比利黑毛豬＄198/200g，這黑毛豬真精彩，肉味香濃肉質充滿彈性，淋、滑、爽、彈共冶一爐，吃得我如癡如醉美味到不行喔！

除了肉類精彩外這兒的手工丸子亦令人欲罷不能，綜合丸子拼盤＄118，內有梅菜豬肉丸、墨魚丸、鯪魚丸及蝦丸，每款都是精心打造用料上乘是必吃推介！

另外有鮮製響鈴＄28，這價位實在令人難以抗拒了吧！響鈴豆味不俗而且亦炸得輕身可口，在麻辣湯內輕灼數秒已成珍品！

不過更精彩的現在才開始，精選韭菜餃＄66賣相須則不討好！但它絕對是超級好物，灼熟後餃皮薄滑，內裡的韭菜餡香濃不嗆喉，絕對是人間美食妙絕喔！

吃了那麼多美食此刻到脆綠時蔬拼盤＄88，綜合菇盤＄88出場了，新鮮嫩綠的植物健康又好吃放清湯底就最合襯。

但最為驚喜必是這客南極冰藻＄88，原來南極冰藻是生長在南極海域固定冰區和浮冰區的一種藻類植物，吃下口感鮮嫩清脆風味獨特有點像紫菜的味道，內含豐富的海藻膠原蛋白、纖維素、鈣、磷、鐵、碘等多種營養元素，而且能促進腸胃消化吸收，是很有益的海中瑰寶呢！