麻婆快感

辣真是我生命中佔很重要的一席位，川菜當然亦是頭號獵物，好友通知我灣仔又有新店，當然飛快去吃辣吧！

要到的是這間位於灣仔灣仔軒尼詩道的川香閣，由譚魚頭及十二味巴蜀江湖菜前總廚鄧師傅掌舵，已是信心的保證！

餐廳內裝潢實而不華，餐具則霸氣十足，用上面譜作主調配上黃色令中國風味更濃。

吃辣不得不喝可口可樂吧！這兩罐新裝內的四字真言好合打工仔，希望大家也能享受到！

小吃是充滿刺激但又溫柔的甜辣花生，又辣又甜很刺激又好吃！

先來的是坊間少見的農家椒鹽酥肉＄78，炸皮不油膩，內裡包裹富彈性有肉香的豬肉條，面層灑有香氣撲鼻的花椒粉，配合得宜冷卻了亦十分美味必試項目。

干鍋肥腸＄98，料頭非常充足，香氣亦不俗，用上小火爐奉客令肥腸不易乾硬好貼心，味道挺重口味的，我認為肥腸可以再邪惡多點。

麻婆豆腐＄68，色香味俱是我心水，火紅色澤令人胃口大開，香氣撲鼻的川味直湧頭上，吃下麻、香、辣全備，加上富豆香的滑豆腐足令我吃上一碗飯來！

川菜必吃的水煮魚耗兒魚＄258，那大碗端來時真心嚇了一跳相信有直徑10吋那麼大！碗內藏有不少的耗兒魚(即剝皮魚)，而且還有青瓜跟萵筍！

耗兒魚味甜，肉質須不是滑溜那份兒，但夠紮實又吸味，而且只有大骨吃得挺方便！

最後一客干煸四季豆＄68，味道夠濃香但末能完全滲進四季豆內，這碟未能打動我嘴巴呢！

走時見櫃面放著這兩包橙紅料包，原來是火鍋湯料和紅油，四川直送的喜歡在家享用麻辣火鍋的朋友就爽了！買兩包巳省卻不少麻煩又可嘆到正宗麻辣火鍋了！