*軒*動我心

今天是情人節也是跟車爸爸共渡的第22個情人節，確實在這20多年在他懷內我享盡了萬千寵愛，多謝他對我的任性包容、多謝他對我及我的家人付出無限的愛，如果有前世、今生、來生的話，相信上一世他欠我了不少呢！下一世就將你的任性人生附托給我送你萬千寵愛吧！

那年的一句再見、今夜得可再見一面，第一次由我喜歡的歌手張敬軒的IG看到，原來是他開設的JUNON 仙后餐廳的意念，不知為何這餐廳對我來說總是有股吸引力！

老一輩的朋友對仙后旋轉餐廳應該有不少回憶，半老不年青的車媽媽對它只有很模糊的印象，可幸有心人將之重現得以今日見一面！深知我心的車爸爸在這夜訂了檯預早慶祝情人節，真的令我心花怒放、期待不已！！

準時到達餐廳門口那扇旋轉木門，彷彿是帶領我們進入那時光隧道的入口！！

甫踏進餐廳左右分別為BISTRO JUNON和 LA SCÈNE DE JUNON兩個用餐區，供應著兩套不同的精緻的法式美食，右面正是我們這夜用膳的LA SCÈNE DE JUNON裝潢美得令人入神，圓拱型彩色琉璃天花頂吊著華麗的水晶吊燈，映照出衣香鬢影，歌舞昇平的瑰麗感覺，這一刻亦意味著我們已踏進六、七十年代的步伐！

而LA SCÈNE DE JUNON的另一亮點必定是香港絕無僅有的現場表演舞臺，每夜有數位高質音樂表演者輪流獻唱，務必令客人耳朵懷孕方罷休！

舞臺前有十數張精緻的餐檯，較我想像的親密！而餐檯的盡頭帶著兩卡在火車廂卡座，令人彷如置身老火車場境當中！

而我倆被安排坐於舞臺最前方的側面，表演時也看得挺自在！

優雅瑰麗的佈置，高貴的絲絨Menu帶領我倆回憶從前的味道！！而餐廳只供應一個五道菜式的Menu Degustation＄1388/位！

侍應先端來熱烘香脆的餐包質素不俗，尤以芝士包香濃迷人*酷愛*非常！！

隨之而來的是Amuse Bouche是份蕃茄雪葩，味道像*春秋*般清爽可人！雪葩將味蕾洗滌過後便是迎接前菜的最佳時刻！

但這一刻舞臺帳篷緩緩躍動，一把磁性的歌聲響起原來正是靈魂爵士雙珠Olga & Yoroko，分别為大家傾力演出，一面聽出耳油、一面吃著法式美食，是多美妙享受的一夜噢！

第一道菜Slow Cooked Egg with Kristal Caviar, Fines de Claire Oysters and Cauliflower Veloute，雪白椰菜花湯下盪漾著一顆溫泉蛋，配上香濃高質魚子醬，將鮮、香、甜共冶一爐，那份*餘震*記憶尤深！！

第二道菜Macaroni Stuffed with Black Truffle and Foie Gras，在幼小通心粉中釀入香濃的鵝肝，配上香口芝士及黑松露，那份幽香令人難以忘懷，此刻只有*最卑微的願望*吃多份可以嗎？

方才欣賞罷靈魂爵士雙珠的攝人演出後，這刻到法國浪漫音樂才子Antoine Richard的自彈自唱演出，為我們送上一首首相思河畔的歌曲！

在這迷人的一刻是時候點來一杯紅酒＄120助興，那紅酒杯上的雕花比紅酒更加醉人喔！

主菜車爸爸吃Veal Filet Mignon served with Morels and Asparagus, Vin de Paille Sauce，而這夜則由小牛排改成肉眼，車爸爸評語為肉質夠淋，但肉味可以再濃些*明暸*了！而我則試了伴碟的羊肚菌和蘆筍一濃一清各具氣質！

而不吃牛的我餐廳特意將主菜改成香煎三文魚伴薯蓉，坦白講這個Presentation真是*我的天*只能用清純作辯解，吃下三文魚肉質頗嫩滑有魚香沒腥味，伴菜的蘆筍細嫩清甜，味道也算不俗！

伴魚的薯蓉質地挺幼滑薯味亦香，但如果賣相可以配合餐廳風格多點相信會更吸引！！

第四道菜是Pre Dessert，一道柑橘製成的甜品，酸甜細膩可口迷人，吃罷有無*缺*的感覺！！

最後一道菜Warm Apple Tart with Vanilla Chantilly, Granny Smith Sorbet完完全全是*壯舉*，撻上的蘋果造型像一綑絲帶般一圈圈纏著，口感爽脆而美味，伴碟的Granny Smith青蘋果雪葩酸香甜美，造型坊間少見夠特别！！

最後邊享用我的伯爵茶邊欣賞我這夜最喜愛的歌聲！

便是這位香江小調歌后鳳鳴塵壓軸獻唱，由她娓娓道來珠女的故事連帶熟悉的歌曲，一開聲巳將我跟車爸爸的靈魂攝著！令我們陶醉了一小時之多才*靈魂相認*，而身後是著名音樂人Max Chan，整夜的鋼琴演奏便是出自他一雙才華洋溢的手！現奉上小段表演給大家欣賞！

終於曲終人散完美落幕，我會好好記著在*披星戴月*日子裡的這一夜，跟*找對的人*甜蜜的一夜！

離開前到洗手間行經這車廂走廊很有味道喔！！

而洗手間內更洋溢著一股法式情調，既浪漫又神祕，差點弄得我捨不得離去呢！！