07 5月, 2018

母親的*法*則

五月確實是令我情緒反覆的月份,作為媽媽母親節被歌頌的大日子我能身在其中感開心!作為車媽媽心裡泛起無數的思念,因為不經不覺車車已去了彩虹橋差不多一年了!不過日子總要好好過是嘛!這夜約了一衆好友齊到The Langham Hong Kong 香港朗廷酒店The Food Gallery 吃法國狂想曲自助餐,齊齊預祝母親節而且還可品嚐到法國五月的浪漫氣氛真是一吃兩得呢!!

一别兩年的The Food Gallery風采依舊,不知食物質素有否驚喜呢??價錢星期一至四成人$608、小童$358/,星期五至日、公眾假期及前夕成人$668、小童$398,可吃足4~4.5小時呢!!(按此可享低至7折優惠)
甫踏進餐廳已被美侖美奐的各式甜品吸引著,那便由始來一遍法國遊歷! 
迷你開心果泡芙、橙味水泡芙、拿破崙蛋糕杯、馬卡龍、朱古力焦糖慕絲、檸檬酥皮撻、法式卡納雷,全部都好吸引喔!!



接力還有朱古力麵包布甸、新鮮生果和葡撻,朱古力麵包布甸賣相超吸引呢!


長檯掃下去有朱古力噴泉、朱古力撻、香梨蛋糕、歌劇院蛋糕、榛子巴黎圈及紅桑子芝士蛋糕,充滿甜蜜*法*則的小點、蛋糕很浪漫喔!!


最後以8款Häagen-Dazs雪糕作甜品區的結尾,口味有士多啤梨、咖啡、意大利芝士餅、紅莓雪葩、 芒果雪菓、雲尼拿和Limited Edition的薰衣草藍莓和櫻花櫻桃雪糕,還有我很喜歡吃的夾夾軟糖好開心啊~

冰鎮海鮮區陣容豐盛有青口、小龍蝦、鱈場蟹腳、麵包蟹、翡翠螺、鮮蝦、龍蝦鉗、開邊龍蝦,還有來自法國的Fine de Claire和紐西蘭的Coromandel生蠔,兩款也鮮味到不行蠔迷可快樂了!


有專業服務員坐陣的刺身區有吞拿魚、三文魚、立魚、鯖魚、八爪魚、墨魚和玉子 ,還有數款壽司、卷物和軍艦,絕對能滿足東瀛滋味!


在場中央有一個沙律區擺放著各式前菜、沙律菜及現成沙律,如有法式煙肉薯仔沙律、慢烤豬腩肉扁豆沙律、玉米火腿沙律和很美味的海鮮粉仔沙律很豐富。

凍肉區也毫不輸蝕供應著不少特色美味! 
平常的煙三文魚、巴馬火腿法式風乾凍肉腸當然要坐陣,還有特色的法式香草豬肉批、法式鴨肝批和異常香嫩的傳統法國煙燻豬腩凍肉腸。
還有兩款美美的法國諾曼第煙燻豬腩肉腸、傳統法國勒芒熟豬肉腸都很吸引,加上各式醃漬物真的吃前菜冷盤都已飽了一半!! 

芝士迷可喜了!因為餐廳大廚搜羅了不少自助餐少有供應的法國出品! 
除法國籃紋芝士、法國羊奶芝士較為人熟悉,其餘還有比平常濃郁的法國卡芒貝爾芝士、淡黃色有一點煙薰肉味奶油味十足的法國朗格瑞斯芝士和法國瓦朗賽羊奶芝士,全都挺重口味呢!!
論到重口味那裡少得印度美食!橙紅奪目的色調令人垂涎三尺!! 
印度芝士彩椒咖喱、檳城魚塊咖喱、馬沙曼咖喱雞,配合印度薄餅和香飯真的多滿足都要吃點點!


印式美食旁邊是堂煎鵝肝,厚切的身型很吸引乎看來又要破戒了!

西式熱葷中有蒜蓉香草焗新薯、法式焗芥末椰菜花、法式煙肉白腰豆燴羊肉、蜜餞蘋果豬柳、傳統法式蘑菇忌廉燴雞及鮮茄香蒜焗龍脷,有肉有菜營養均衡安排得貼心。





 還有鮮味的法式白酒煮青口、充滿法式風味的羅蘭士撻、和勁Juicy的莧菜芝士焗蠔,最後的是烤焗法國芥末蒜香牛肉串、扒雜菜、香茅蒜味多春魚,當然少不了自助餐必備的燒牛肉!



  
湯品有中、西和燉湯供應,缺水的朋友可盡情享用!是日中湯是清潤蓮的藕綠豆陳皮雪耳煲上肯、西湯是濃稠的鮮茄紅甜椒濃湯。 
明爐燒味有燒鴨、燒豬腩仔和蜜汁叉燒,質素也很不錯的。 

燉湯是杞子燉竹絲雞、另外三個分別載上中式美食有酸菜魚、蟹籽百花蒸釀豆腐和海南雞飯。 
自助餐內更有坊間少有的即叫即蒸鮮魚,選擇也多有黃花魚、黃立倉、加洲鱸魚、烏頭又紅醋魚,只要將檯號牌子交給師傅,蒸好後便有專人送上,因為即叫即蒸所以記得要比點時間耐心等待喔!
  

另一即煮項目是粉麵專區,有三款精選湯底香濃雞湯、新加坡喇沙和越式牛肉,可恨是夜沒有四川麻辣,作為辣媽的我很失望呢!! 

到中式熱葷有上湯龍蝦伊麵、海中寶、芝麻鹽香雞、蒜蓉炒小棠菜、韓式牛肉豆芽鍋、辣子東風螺,貪心的我希望一陣可以試勻啦!! 





各式美食已介紹完畢,您有了策略沒有?我們就持著人多勢眾每樣也取點點來分享,朋友多吃自助餐的確可佔盡優勢呢嘻嘻!!
開餐前先點來Château d'EsclansWhispering Angel Rosé玫瑰酒$520,現凡於五月內於The Food Gallery購買一瓶Château d'Esclans Whispering Angel Rosé玫瑰酒即可參加抽獎,並有機會贏取雙人往返法國尼斯經濟艙機票,說不定法國之旅不是夢啊~
Rosé表現出淡淡的三文魚色彩,帶有新鮮的草莓和紅莓的香氣加上熱帶和礦物質味道口感醇厚圓潤,配襯海鮮真的很美妙!!

吃大餐前先來新鮮生果助興,我真的太愛吃菠蘿了!寫文中正也吃著清麗村姑送來的金菠蘿! 
頭盤中以法式鴨肝批和優質的巴馬火腿最誘人,前者甘香可口後者鹹香惹味,再吃點新鮮沙律菜夠滿足!
刺身質素也算不俗,當然不及我喜歡的生蠔吸引!!
嬌小玲瓏的是法國的Fine de Claire,蠔身通透肉質厚實滑順,入口帶微甜滋味蠔裙邊十分彈牙,帶海水味及帶點榛果香味與甜味很令人心動,而紐西蘭的Coromandel口感較Cremay但同樣鮮味甜口,是日兩款生蠔也各有千秋勝負難分呀! 
既然高下難分不如跳去其它海鮮處吧!爆膏的有龍蝦、麵包蟹必吃無疑,而經常被很多人忽略的小龍蝦其實也鮮甜到一個點呢!
吃完冰凍美食來一碗熱騰騰的杞子燉竹絲雞便最好不過了。 
近來很想吃邪惡的鵝肝,這而的厚切鵝肝可滿足我了!配少許蜜餞無花果來吃將邪惡味道平衡一點也是不錯!

熱葷中先試了燒豬腩仔和蜜汁叉燒,估不到燒豬腩仔還皮脆肉嫩,而蜜汁叉燒更有燶邊太有驚喜了!
那Juicy的莧菜芝士焗蠔也是不能錯過的項目!而我就大愛吃咖喱伴香飯了。
中式代表還有辣度不弱的酸菜魚,底下的娃娃菜真的很好味道呢,而蟹籽百花蒸釀豆腐又真係幾嫩溜,最後有近來有緣的海南雞飯大家可一試呀! 
不過說到最特別當然是即叫即蒸鮮魚,我們選了黃花魚姑勿論味道如何,光是誠意已是可嘉!有中國胃的朋友來這兒必定滿心歡喜。
最後好友Jannis點來一碗喇沙菜給我分享了少許,微辣香口的喇沙湯很富東南亞風味。
最後的甜品環節車媽媽真的揸流灘了!最有印象是朱古力焦糖慕絲和迷你開心果泡芙,兩款也挺美味喲!大家想一盡孝心在5月12至13日的母親節周末,凡惠顧自助午餐及晚餐的客人均可享8折優惠,太神了吧不加價還有折扣優惠!那便快點訂檯為親愛的媽媽送上浪漫的法國狂想曲自助餐吧!  

4 則留言:

  1. 車車在另一個國度快樂無憂、沒有病痛地生活,車媽媽不用掛心啦,要好好保重自己才是。

    鵝肝真係超吸引,百吃不厭!

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  2. 母親節,要孝順車婆婆呢,我就已經再無咁既機會

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