蟹迷情人

近來大熱劇集相信必是延禧攻略,劇中角色性格鮮明、節奏明快流暢,引人入勝非常,劇終人散後遺下了不少失落的劇迷!多得昨夜在會展新滬坊的一場滋味蟹宴,將多顆失落的心帶來點安慰!


這夜我們一行12人在現代裝潢夾雜中國風的格調環境下,享受一系列精緻的螃蟹菜式!

經過一番劇情的回味、討論後蟹宴便正式開始!率先上檯的是滬坊小碟,小碗内的是涼拌海參質感爽滑,帶微微香辣味道很醒胃,而心型的麻汁醬西紅柿更是多汁嫩口很美味。
最吸引的是超爽口的舟山頂級海蜇頭,那脆口程度不能以言語來表達!!
甜甜的河鮮燻魚外層脆口,內裡的魚肉亦紮實口感味道也不俗! 
吃過頭盤後侍應端來了花膠瑤柱蟹皇羹$148,滿滿的一碗湯羹足料得過份,內裡的絲絲花膠混於每口湯羹之中口感滿滿,蟹皇羹亦充斥鮮香的味道,而最重要丁點腥味也沒有,喝罷後滿咀嘴芳香很滋味。 

緊接而來的是上海古法蒸蟹鉗$228,原隻茁壯的蟹鉗浸淫於雲腿、肉絲及醃菜的上湯中,吸收了日月精華後鮮味不減下更見精彩! 

第四道菜以幽雅的擺盤奉上這味蟹肉金汁豆腐,香脆加滑溜拼發出誘人的口感挺可愛的一道菜!

到這夜最期待的芙蓉相思蟹$568,特意選用一對的梭子蟹來製作,加入相思豆(即紅豆),道出情意綿綿的浪漫美味!!

合時的梭子蟹殼薄肉多脂膏肥滿,味道鮮美而且營養豐富,以透薄的蟹肉獻襯托鮮味的梭子蟹當然鮮氣十足!而墊底的黑糯米飯內佈滿浪漫的豆,吃下軟糯粉香共冶一爐很美滿!
此刻來一客上湯時蔬最適合不過,秋天過後菜蔬亦變得淋甜好吃,我被吃多兩條其實是一份幸福啊~ 
單尾以高湯小籠包作結!外型靚仔的小籠包吃下味道更是鮮甜多汁,外皮亦算夠薄質素保持良好,滋味蟹宴菜單供應期到11月30日,大家想嚐鮮的話要看著日子喇!
最後品嚐埋由廚師精心設計的粉紅甜品士多啤梨蛋糕,由即日起至2018年10月31日,只要於會展中心餐廳惠顧任何一款粉紅甜品或飲品,所有收益扣除成本後將全數撥捐予癌症基金會粉紅革命,身為女仕的我當然要支持支持啦,大家也要多多支持啊!

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