適*馮*其會

九龍灣高銀集團來的皇御園最近有新大廚馮師傅上場，馮師傅有超過35年的豐富入廚經驗，那藉着好友占占的生日就來一場美味的盛宴吧！

闊別多時的皇御園依舊瑰麗堂皇，這樣我們被安排坐於貴賓房中，當然是舒適非常啦而且房間近有獨立洗手間，這一點是我非常欣賞！

先來皇御園精選拼盤＄150，一客三款內有化皮乳豬件、蜜餞炭燒黑豚叉燒、青瓜海蜇！

先吃件化皮乳豬外皮咬下去香脆得如薯片般，肉質亦香口不乾韌好味道！

再來是蜜餞黑豚叉燒須不是半肥瘦的位置！但吃下去口感鬆化蜜味香濃，真的令人十分回味。

最後是清爽的青瓜海蜇，海蜇爽口彈牙永遠都能討我歡心，而爽口的青瓜條清新可口，這個我可以吃光光啊！

吃罷前菜後侍應送來一件漲卜卜的炸物，細看之下原來是黃金大蟹蓋＄158，飽滿得連蟹蓋也看不見！內裏只蘊含香甜洋蔥和一梳梳鮮甜紅花蟹肉，大家應該可以想像到是有多麼鮮甜可口！

接下來是這夜的濃魚湯厚花膠竹笙燉菜膽＄218，揭開湯蓋看見奶白色的濃湯，再加上鮮香撲鼻的味道真是未喝也聞到美味！

魚湯鮮味富濃濃的魚香，內裏還有爽口竹笙和超有口感的花膠件及菜膽，這個湯味道超級好喝得我沒辦法的將它完完全全幹掉了！

鮮味不會停下來！緊接著是惹味香口的香茅頭抽三蔥炒龍蝦＄738，選用新鮮本地龍蝦口感當然比波士頓的更加爽口鮮甜！師傅以青蔥、紫洋蔥和乾蔥來炮製，上檯時香氣四射惹人垂涎！

龍蝦爽彈鮮甜只以頭抽調味已味道出色！老實些配料更是寶物，索盡鮮味正到一個點啊！

接下來這味菜不合我享用！但我的朋友們就吃得好開心！這份就係炭燒乾煏牛肋骨$208！

而我就吃醋香黑豚肉$178，軟淋有彈性的黑豚肉被輕輕的脆皮包裹着，咬下去口感先脆口後淋滑，酸甜的醋香令豚肉不肥不膩之餘更添香氣好味道啊！

最後的蔬菜是馬拉盞蝦乾肉碎芥蘭煲$158，鑊氣十足的煲仔菜加上馬拉盞當然是香口不巳！而不是當造期的芥蘭也能做到嫩口無渣確實精彩。

最後單尾是脆皮燒腩仔甜梅菜蛋白炒飯$148，米飯炒至粒粒分明不油膩，偶爾吃到口感滿滿的香甜梅菜和燒腩仔，加上細嫩滑溜的蛋白，這個炒飯實在令人滿足不已。

以甜品陳皮紅豆沙湯圓作個甜美的終結？當然未能終結啦還有特備節目！

因為我們一早就預備好跟壽星仔一樣份量的大壽桃為他賀壽，手工精緻得像裝飾品般！那粟米和小壽桃其實都食得㗎！而大壽桃內其實還蘊藏着幾個小壽桃，希望壽星仔和大家吃完都多福多壽、身體健康！