羅家飯

近來車媽媽的起心肝以減肥！攪到車爸爸做了水吧仔，每晚也堆美美的生果拼盤給我享用，所以我先比大家欣賞他的傑作！

是否很精美呢哈哈！還要多謝清麗村姑自家種的心機農作物，這碗車厘茄不多但內裡的心機無限多及美，細細粒超多汁每吃一粒我也珍而重之！

另外還有我超給愛吃的金菜頭，和嫩嫩的小茄子，加條靚魚便成一頓豐富晚餐！

金菜頭不需多作調味蒸熟切件便吃得，它沒有紅菜頭那種帶點點腥的味道，更加香甜之餘還會隱約吃到像粟米的香氣！自第一次村姑送了一隻給我吃過之後便喜歡得不能自拔！不過市面上很少有機會見到只知道西貢一些有機農場有售！

而鮮嫩的小茄子我以日式做法烹調！用味淋和日本醬油便輕易煮出入味香甜的嫩滑茄子了！

是日靚魚是這條鵝頭立魚，魚肉是一梳梳的而且好滑溜，吃下魚味好香濃鮮味十足。

這一頓羅家飯是忽然情況下煮的，本來車爸爸要夜收怎料忽然早收了！在沒有買餸的情況下唯有在家中雪櫃張羅一些材料求其亂煮一通！最簡單就是蒸一個嫩滑水蛋好送飯又有益！

吃剩了的金菜頭加上日本帶子和點點XO醬又香又惹味，車爸爸見我要陪佢食飯即時走到超市買了兩包有機皇帝菜回來，我以蒜頭炒香都幾夠菜味！

之後一餐有人又話要食雞翼仲要腐乳蒸雞翼呢！不過見四月佢開始又要食粥了唯有就下佢啦！

腐乳雞翼真係簡單到冇朋友！只要腐乳用加少許紹興酒、點點糖醃好味道，隔水蒸10分鐘咁就有滑捋捋又惹味的雞翼吃了！不過我這減肥人士真係唔好意思唯有不吃皮啦！

怕不夠餸開了一罐他最喜歡吃的油浸魚柳，所以話屋企怎樣也要儲備少許罐頭的！

另外之前一夜的皇帝菜份量不多，可幸有清麗村姑送的有幾羅馬生菜，唯有忍痛輕灼了它吃吧！其實這樣爽脆最好當然是用來做沙律啦！

這一頓就好簡單！用了麵包超人和辣糖在日本買回來的手信煮了一味菜，加一孖鮮魚便成！

就是日本味噌炆節瓜，味道又好清香同節瓜都好夾喎！！

然後蒸了兩條三鬚車爸爸就十分喜歡吃，但我就略嫌肉質不是滑溜那一款，但魚的味道確是鮮甜和實淨的！

這一天吃蒜蓉蒸排骨，另外見西洋菜好幼嫩買了少許試試看！

蒜蓉蒸排骨都是家常菜沒甚麼特别，但我偏愛用腩排是肥點但香口得多！

西洋菜用油鹽水灼熟便可，吃下也真的十分不俗，這個時候還吃到沒渣的西洋菜已經算是驚喜了！

上星期日返車婆婆屋企當然亦是檯好餸，似幫我增肥多點！先有清蒸大肉蟹，隻隻爆膏掂都唔敢掂只吃蟹肉好了！

車婆婆知道個女婿喜歡吃炒蜆，還買了三斤半沙蜆給我炒，可惜今次的有好多沙！最後都未能吃光光很嘥！

還幸車婆婆記得我喜歡吃涼瓜，因為車爸爸不愛吃所以平時我係甚少自家煮的！這一碟涼瓜炆排骨主角其實只是涼瓜，不過放點肉下去煮確是好吃多一點。

這一條黃皮老虎斑是我由東涌買回去的，鮮味十足魚肉滑溜，足足兩斤有多只吃剩棚骨便知有多好味道。

最後還有車婆婆的拿手好戲炆豬手鴨掌，今次還加上大大隻的花膠筒，吃完真係唔使搽潤唇膏滋潤到不得了啊！