送她一個高貴的驚喜

快到母親節係時候為不辭勞苦的她送上一點心意!如果您有位愛吃的媽媽那必要帶她到半島酒店28樓擁維多利亞港景致的Felix,皆因餐廳剛推出了以高檔優質的週日早午半自助餐!

Felix可從漢口道旁半島酒店商場入口,搭乘專用升降機直達餐廳,感覺更專尚高貴氣派十足耶!
餐廳擁有無敵的維多利亞港美景,室內更是國際知名的法籍設計師 Philippe Starck的傑作,時尚高貴集於一身要欣賞迷人夜景不難!先送上一幅官方夜景照片給大家欣賞!
但想在日光下享受餐廳的感覺唯一機會便是逢星期日供應的Sunday Brunch了!可惜上星期天陰否則在燦爛陽光下更加愉悦!
Sunday Brunch於上午11時30分至下午3時供應,收費成人$898/位、小童$638/位 (六歲或以上),客人可以另加$152無限添飲汽水及果汁、嗜酒的朋友仔可加$172享用無限添飲的雞尾酒、啤酒及紅白酒、如喜歡喝香檳也有兩款選擇,半島品牌 Deutz香檳加$192、Ruinart香檳則另加$382,總之選擇廣泛各取所愛吧!
不如先看看自助區有什麼美食吧!首先由大部份人都喜愛的冰鎮海鮮區介紹起啦!
由北海道來的帆立貝每隻也肥美肉厚,絕對令人難以抗拒的美食!!另外還有煙三文魚、燻魚、及白身魚等選擇!



另一邊廂有座令人目不暇給的海鮮山,有開邊龍蝦、龍蝦鉗、螯蝦、亞拉斯加蟹腳、螄蚶、蟶子,款款都很吸引一定要試盡它們喔!




往前走相信是即製的Black Truffle Mushroom Risotto,而旁邊的是班尼迪蛋,餡料有三文魚、菠菜等選擇!

到一字長吧檯的位置有多款新鮮出爐麵包,還貼心的供應無麩質麵包切合需要的客人!

麵包區後有位靚仔原來他是這天的侍肉師,正為42個月的伊比利亞火腿起片供我們品嚐!
看見這油潤的的光澤肥瘦均稱的油花口水不其然流出來了!除伊比利亞火腿還有其它Cold Cut!

在旁則擺放了很多款精緻的現成沙律!色彩繽紛種類繁多總有一款合您心意!
有法國Ratte薯仔乳酪芥末酸瓜沙律、橄欖酸豆番茄乾螺絲粉沙律、香草芝麻野米沙律、橄欖油番茄吞拿魚沙律、素食粗麥粉沙拉,口味夠特別款式又夠多來迎合大衆口味!




旁邊有一式三款的鷹嘴豆泥原味、牛油果味和烤紅菜頭味,您又喜歡那口味啊!
接下來是活個像小農場的沙律區,五顏六色的看得人心花怒放,加上近來要減磅這個區真是我的樂園!
內有超多配料青豆、各式芝士、石榴子、鷹嘴豆、車厘茄、配襯大量不同款式的新鮮沙律菜,配上多款汁醬真的豐富到不行!


來到這兒見到笑容可掬的調酒師畢米高Marko Petrovic,他專為大家設計各式特飲只要給他知道您的喜好,他便會為您度身訂造一杯美味的飲品。

到甜品區款式貴精不貴多,有可愛的黑、白朱古力慕絲雪糕筒、杏仁脆片、紅豆豆奶奶凍、焦糖燉蛋、葡撻、君度酒生果沙律、朱古力撻、檸檸蛋白撻、大黃撻、新鮮雜莓,還有可愛的馬卡龍山,還有即餐的焦糖菠蘿。







餐廳請來並現場樂隊演奏節奏輕鬆的拉丁及探戈音樂,令到整個早午餐上徒添輕鬆寫意!
這一刻當然是享受美酒佳餚的時光,先來一杯香檳作這頓一早午餐的美妙開始。
美味的42個月風乾火腿鹹香油潤太美味了!而番茄款式也多得太今我開心了,火箭菜更是我的至愛,還有Burrata Cheese也十分好味道呢!
再來一碟新鮮到無倫的冰鎮海鮮,龍蝦肉晶瑩剔透質感爽口味道鮮甜、螯蝦口感軟糯鮮味不已、亞拉斯加蟹腳貼的開了邊吃得方便、螄蚶乾淨鮮甜、蟶子爽口不韌全都精彩絕倫無可挑剔!!
但最吸引我的必定是北海道來的帆立貝,肥美肉厚不在話下口感極富彈性,吃落更是鮮甜無比是必吃之選啊!
好友在Egg Benedict自行加上龍蝦鉗即時變得更加矜貴,水波蛋流心亦做到恰到好處切開後澎湃流出很完美!
而饞嘴的我們更於單點餐牌上選了即開La Lune Oyster生蠔及Kristal魚子醬,一於豪吃一番勢要過快活的一天!
Kristal魚子醬$2000/50g,顏色從深褐色到金黃色不等,中等大小的魚子醬粒粒赳十分豐滿,吃下口感富豐而複雜很誘人。

到選即叫即製的歐陸主菜環節,享用由大廚高浩康的精心炮製的特色時令菜式,我選了最合我吃的水煮蘇格蘭三文魚,配牛油檸檬汁及多色蔬菜和火箭菜薯泥!三文魚嫩滑香甜牛油檸檬汁香而不膩很合襯!
好友的義大利麵配新鮮番茄、帆立貝、魷魚、鮮蝦龍蝦鉗及墨汁杏仁薄脆片,賣相精緻聽聞味道也不俗呢!
好友們大讚兩款牛的主菜好味道,其中是一份是餐廳建議兩人分享,這兒是三人份量的威靈頓牛柳看那嫣紅的牛肉相信必定很美味,另配有脆薯、芥末醬、蘑菇及香烤蔬菜肯定飽到上心口。

另一份是餐廳的漢堡用上美國安格斯牛肉,少有的配襯彼得包加上水牛芝士、乾番茄和香甜洋蔥,還有粗薯條及蛋黃花好友吃得心花怒放呢!
最後甜品、生果和影漏了的芝士拼盤環節我也省去,一來要減肥二來亦要趕回外家陪爸媽,這樣豐盛的週日早午半自助餐,一於在母親節您們都送她一個驚喜吧!母親節收費$1,288/位、小孩$788/位 。

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