精彩一夜

闊別Le Meridien Cyberport的南坊兩年，究竟是什麼驅我從老遠走入數碼港吃一頓晚餐？

皆因收到風南坊來了位有札實根底又型仔的新派中菜大廚Bosco師傅上場囉！

一別兩年多環境依舊高雅優靜，晚上七時半到達還有日光很溫暖的感覺！

而南坊設計嬌豔的菜牌亦是餐廳亮點之一哦！

事不宜遲來一客南坊三碟點心打頭陣！三碟包括是造工仔細的黑天鵝酥、矜貴的鮑魚金盞和超特別的鹹蛋皇蝦餃！

首嚐鹹蛋皇蝦餃味道真的很過癮！爽口的澄皮包得很精美，內裡的餡料除了大蝦還加添了閃耀的鹹蛋黃，入口是鹹蛋黃的甘香先聲奪人，過後便是大蝦的鮮味渗出，比平常吃的蝦餃多了一份口感和味道挺有驚喜。

鮑魚金盞以入味取勝加上口感煙韌的鮑魚為焦點，但酥香鬆化的撻底也毫不輸蝕完美地搶鏡成功。

最後黑天鵝酥以精巧奪天工的造型贏盡在座各人歡心，外層吃下酥化不油膩，而內裡則是清香不過甜的白蓮蓉餡，成件事好精緻又好味道！

吃罷三款合意的點心後便進入大菜時間！這客蝦球大良炒奶＄188用上西式的黑醋珠伴以矜貴的金箔，襯托出香滑不油的大良炒奶，內裡更有鮮爽大蝦球，大廚高超手藝可見一斑！

是夜湯羹是份量十足的蟹肉冬茸瑤柱羹，湯羹擁有濃濃鹹香鮮味的絲絲瑤柱，另外更有梳梳鮮甜的蟹肉在內，那口鮮味彷如跳進了海洋般濃郁耶！！

鮮氣擋不住接力的是龍蝦湯燴大蝦，以手掌般長的越南大虎蝦入饌鮮味彈牙是必然的！配上濃稠的龍蝦湯簡直令我如沐春風般和暖舒暢！還有大廚巧妙地用炸薑絲伴碟令嗅覺同樣得到享受，那份貼心值得讚賞喔！！

另一貼心之處是龍蝦湯內墊上了陳村粉，掛湯力滿滿的陳村粉滑不溜口鮮香誘人妙極之作！

接力的麻辣水煮星斑片＄388真是太有驚喜了！用上辣勁十足的涮椒加上多款辣椒，配以魚味十足的星斑片炮製而成！

在湯汁內更加有脆米令口感更立體，但如果可以堂弄相信會更加吸引！

看似不辣的水煮味道很富層次而且辣度不弱！東星斑片有魚香索了湯汁又鮮又麻兼且辣吃得我相當滿意呢！

惹味過後來一客清甜的紫蕃薯浸菜芯，光是那粉紫色調已教我這個紫色控傾情不已！紫蕃薯粒吃下粉淋香甜而不糊，配嫩口的菜遠真是妙絕的組合令我欣賞不已！

單尾以杜小月櫻花蝦炒飯作終，用上杜小月的醬料來炒飯粒粒分明口感一流，加上甜美的櫻花蝦味道便更加吸引。

以為驚喜完了嗎那便錯了！甜品才是令我覺得最滿載驚喜，一客兩款甜品分別是牛奶多士和楊枝甘露！

楊枝甘露吃下酸甜中多了一份細膩，原來大廚在內加添了少許海鹽，令味道甜而不漏更加豐滿可口。

不過這客牛奶多士才最為驚豔！外脆內軟的金黃多士吃下一點也不鎅口，配上沒炸漿的香滑牛奶和可愛的爆炸糖，新舊共融美觀又美味十分精彩！就這樣子嘴巴便過了精彩的一夜，下次要再來試Bosco師傅的其它美味菜式先得！