摩登之選@Red House

77、88又一年同慶祝生日喇！上月已跟雙7壽星來到摩登的紅樓 Redhouse一夢！

紅樓位於中環加洲大廈23樓面向居高臨下的繁華市景，內裡裝潢摩登又時尚但為什麼那樣熟眼呢！

原來我們在年頭已經品嚐過同集團*舍*的出品！還點上兩個同款菜式呢哈哈！

但這兒最能吸引我的是晚上有點心吃喔！先來一籠賣相粉嫩璀璨的香檳金蝦餃 $52，澄皮好爽口不會黏牙，內裡的蝦肉鮮味彈牙質素不錯！

承接大蝦餃的蟹籽黑豚肉燒賣 $52好明顯被比了下去！不是不好吃但黑豚肉又沒有想像中般有肉香！

再點多一籠太極馬拉糕$46太極乃原味和黑芝麻味，點上它主要原因是賣相很吸引！可惜上檯時完全沒美感像穿上不合身的衣裳般，而味道亦有點過甜還幸的是質感尚算鬆軟！

吃過點心到中菜必吃的叉燒！這兒的黑豚肉叉燒皇 $188以小火爐奉客，肥瘦均勻的叉燒肉質和香氣都挺不俗，但蜜汁多得有點兒過火令到叉燒太甜膩！

接著是奉O小姐必點的鮮鳳梨咕嚕肉 $148，比舍的出品更具咬口，酸甜度平衡得宜味道不錯耶，我當然更愛伴碟的新鮮燒菠蘿啦！

蔬菜當然是我現在必要的一味！我選了田園濃湯浸翡翠苗 $108，濃湯帶鮮香甜味連同配上本菇、粟米、甘筍的翡翠苗很清新可口。

另外點了紅樓片皮烤鴨＄298/例牌，佈滿香口芝麻的摩摩皮夠熱又軟熟，放上烤鴨加點配料和鴨醬便可享用，片皮烤鴨吃下有點凍令口感偏油，所以未能得到大家的垂青！！

雙7生日當然要有蛋黃蓮蓉壽桃包 $88/半打祝賀！估不到全晚最令人喜出望外的竟是它喔！軟熟的壽桃內是香滑白蓮蓉另再包裹著甘香的鹹蛋黃，吃下口感鬆軟味道層次豐富屬高水準的出品。

一張合照當然要拍吧！祝兩位壽星身體健康、工作順心、生活愉快喔！！期待今月再聚。