羅家飯之*越南菜*

隔了數天再來送上羅家飯菜系之*越南菜*篇，今次弄了越式芒果大蝦米紙卷、蒜蓉牛油雞翼和越式雞絲湯河，賣相都似模似樣的而味道亦得到車爸爸激讚，煮得我很有成功感亦吃得超滿足呢！

越式芒果大蝦米紙卷十分易做，內餡有鮮爽大蝦、芒果、青瓜、紅蘿蔔及生菜，最重要是配那酸甜鹹香的沾汁吃風味清爽絕佳！

另弄了數隻香口惹味的蒜蓉牛油雞翼，醃至入味後炸脆再混以牛油蒜蓉炒香真的十分誘人，不過亦相對肥膩小吃多滋味啊！

主食弄了越式雞絲湯河選用全雞來炮製湯底啖啖精華，自家製的好處便可食得更精更妙！將雞身用八角、桂皮、香葉洋蔥淆湯2小時最後加入蘿蔔便成，雞脾清蒸後手撕作雞絲吃時放上生洋蔥圈、指天椒和金不換等配料，加入河粉便得出一碗香氣撲鼻的越式雞絲湯河了！