止辣癮@花椒八角

人住東涌有時想吃辣菜真的不好找！如想吃一頓正統的川菜選擇就更加少了，不過最近試了間質素不錯的型格川菜店感覺良好，以後辣癮起的時候就不用長途跋涉外求搵吃了。

這間位於東涌昂坪360纜車站旁邊的花椒八角已經開了一段時間，作為街坊的我還是第一次來捧場呢！

擁有落地玻璃的餐廳內以懷舊風情作裝潢，早上來肯定是陽光充沛活力滿滿的餐廳，晚上則以型格作招徠皆因於週五餐廳有Live Band駐場，品嚐中菜有現場音樂還是第一次見相信必定很有氣氛。

飲品點上我喜歡的青檸梳打$38，走甜的青檸梳打非常清爽用來配火辣的川菜最適合不過。

餐廳實行全日制Happy Hour！車爸爸即時點上來自意大利的Peroni$48Chill Chill，早前於意大利餐廳品嚐過這啤酒口味蠻不錯，這兒的價錢平了足足$20真的超級抵飲。

打頭陣是一系列的川辣涼菜！夫妻肺片$98辣度溫柔內臟沒帶上丁點異味，連怕羶的我也能夠品嚐得到很不錯。

這客烤椒鵝腸$98擁有酸辣的味道，鵝腸烹得非常脆口還很甘香味道超讚。

吃川菜點蒜泥白肉是常識吧！這兒的招牌蒜泥白肉$98賣相非常精緻，特製的蒜蓉醬蓋著爽而不膩的五花肉再襯上清甜的青瓜片，吃下口感豐富之餘味道亦非常濃香可口。

喜歡有嚼勁的您這道香油海蜇頭$118就必定要點！脆卜卜的海蜇頭加上鮮爽青瓜粒口感超棒，麻油的香氣令菜式增添美味的神韻。

近來頭痛多了見有川芎天麻燉魚頭湯$108即點來補補，打開盅蓋那藥材香氣濃罩於空氣之中，呷一口燉湯濃郁鮮美絕對值回票價。

這兒剛推出了酸菜水煮雙魚座$388，即可以一次過嚐盡酸菜和水煮魚兩款經典川菜太貼心了吧！

急不及待先享用酸菜魚率先嚐到香甜的高湯底，而且酸跟辣的味道也非常平均甘醇鮮美，內裏除了有滑溜的桂花魚件外還有秀珍菇及特別的繡球菌陣容非常豐盛。

另一邊紅彤彤的水煮魚也不是省油燈喔！同樣佈滿嫩滑的桂花魚但配菜就變成了滑溜鴨血、爽甜鮮筍和清新的青瓜，水煮魚吃下去味道挺香但辣勁對我來說有點兒不足，下次再來吃的時候必定要加辣才行。

超喜歡水煮魚內裏的煙靭薯粉沒有坊間一般似橡膠的口感，索盡了香辣的湯頭非常吸引好吃。

這兒除了川菜其實粵菜也非常出色！點了看似簡單的聖女鳳梨咕嚕肉$138來品嚐，很喜歡調教得酸甜味恰好而且滿有鑊氣，咕嚕肉不是超脆口但肉質很有彈性，除了菠蘿外還特意加添了山楂及蕎頭味道天然吃得非常舒心。

接下來是香氣撲鼻的霸王辣子雞軟骨$138，看上去辣度十足吃下卻味道溫柔，雞軟骨粒粒香脆可口車爸爸食得超開心。

喜歡吃黃鱔的我看見有芹香黃鱔絲$188當然第一時間點下來！黃鱔肉好紮實而且沒帶上泥味好鮮香，加上大量唐芹支持下帶出清香味道好誘人。

吃了那麼多濃郁菜式後來一客萵筍絲$78正好！萵筍炒得非常香口質感也爽脆，用來清新味蕾非常適合。

主食來碗四川擔擔湯麵$38跟車爸爸分享！色澤艷麗的擔擔麵湯底很香甜，是可以飲用的質素非常令我有驚喜，而它絕非滿滿麻醬味道的版本反而覺得更為濃香味美，加上爽滑拉麵這碗擔擔麵超能討我歡心。

平時吃的擂沙湯丸大多以花生作配襯！但這客擂沙芝麻湯圓$38則以黃豆粉包裹自家製的芝麻湯圓，煙韌軟糯加上黃豆粉後味道不會過甜又香口好好吃。

真的太開心於東涌內有間這麼有質素的川菜館，還有很多菜式想吃是時候相約辣局好友相聚一刻了。