鮮氣@The Kowloon Hotel

又到大顆兒聚會的大日子！今次我們選了吃蒸氣火鍋實行以鮮味行頭滿足味蕾。

我們一行7人選到九龍酒店的倚窗閣開餐，不來吃Buffet而是於餐廳特別分間出位置嘆這場鮮氣的蒸氣火鍋。

我們正是點吃這個「鮮」氣來襲蒸氣海鮮晚市套餐，選上鱻上鮮$688/位內容超豐盛吃得我們投降而走。

率先上檯是海鮮剌身拼盤內裏包括有北海道帶子、三文魚、油甘魚及紅蝦，充滿光澤感的刺身看得到非常新鮮。

另外我們這夜更得到愛爾蘭及美國生蠔各一隻。

生蠔新鮮飽滿味道香甜兩隻份量剛剛好，刺身當中最吸引我必定是肥美肉厚的帶子，口感軟滑鮮味十足好味道。

熱食有這客蜜汁西班牙黑毛豬叉燒！嫣紅焦香的叉燒肥瘦恰好加上富有彈性的肉質好吸引，調味亦鹹甜適中絕對是出色之作。

吃過前菜之後大家走到自助調味料區混醬！除了一般醬料及配料以外還有不少自家製的醬汁，如龍逸軒皇牌XO醬、自家製薑蓉蟹醋和四川麻辣汁等選擇超多。

蒸氣火鍋的海鮮大拼盤陣容超級豐盛！有波士頓龍蝦、扇貝、新鮮鮑魚、新鮮大蜆及海蝦，另外還有美國頂級安格斯牛小排、醉雞、沙巴龍躉及田園蔬菜。

 

餐廳很貼心附上蒸煮時間表及計時器，我們只需跟著建議時間便可以吃到蒸得恰到好處的美味食材。

打頭陣先品嚐快熟的蒜蓉粉絲蒸扇貝，放入熱騰騰的鍋內以蒸氣烹調出來原汁原味的海鮮味道很香甜確實誘人。

緊接著我們放入大大隻的波士頓龍蝦，除了雪白龍蝦肉之外還有不少蝦膏在內令我超期待。

5分鐘過後橙紅色的龍蝦便能送到嘴裏品嚐，即蒸即吃那份新鮮感正是吃蒸氣火鍋的精髓。

接下來我們急不及待放入沙白蜆及大蝦！鮮甜的精華滴滴進入鍋內的清水當中，很快便會成就一煲超濃的海鮮上湯底。

沙白蜆飽滿鮮甜大蝦爽口彈牙兩款也不錯吃啊。

這個沙巴龍躉肉質紮實沒帶上丁點腥氣，喜歡吃魚的我食得非常滿足。

這一轉我們放入龍蝦鉗及鮑魚，兩者時間相若配合得剛剛好，龍蝦鉗吃下啖啖鮮爽龍蝦肉食得快慰。

吃到這一刻其實已經非常滿足！但還有醉雞及牛小排兩款肉類，牛肉就交給好友品嚐我就可以嘆多兩件入味的醉雞。

吃蒸鍋蔬菜類放到最後才品嚐也不用擔心油膩，當中我最愛必定是又淋又甜的娃娃菜，配上辣椒豉油來品嚐超級清甜好味。

火鍋的精華已經預備好了！只需從日式海鮮稻庭麵、蠔仔泡飯、韓式人參海鮮粥及台式鹹粥選擇自己喜歡的粥底配料，我們就選了特別的台式粥底來嘆。

這口粥以大量蔬菜、香菇、菜脯及蝦米等材料煲成，加上我們的鮮甜湯底這味道再飽也能吃上一碗。

我超級建議大家額外加$38(10%服務費)享用無限暢飲，大家可以盡情享用特選紅、白酒、啤酒、汽水、茶及咖啡，基本上用一杯酒的價錢已經可以全晚無限享用太優惠了吧。

我們選的蒸氣套餐還包括了倚窗閣任食甜品甜迷絕對會開心到飛起！首先有12款Movenpick雪糕任吃如果是雪糕迷真的萬物錯過。

然後有杯子蛋糕、冬甩、芒果拿破崙、綠茶士多啤梨撻、甘筍蛋糕、朱古力蛋糕、芝士蛋糕、栗子吉士泡芙、椰汁西米糕、桂花杞子糕、榴槤布甸、香芒布甸、意式奶凍、紅桑子特飲及豆腐花。

對面甜品位置還有多款糖果、朱古力噴泉、即製班戟、葡撻、麵包布甸、啫喱糖及涼粉，選擇超級超級多大家記得留肚吃甜品喔。

非常推介大家品嚐這個綠茶士多啤梨撻，甘香綠茶加香甜的紅豆配新鮮士多啤梨是絕配的組合，另外酒店的芒果拿破崙亦非池中物，香甜芒果加上鬆脆口感味道吸引，另外栗子吉士泡芙亦是我的心水推介。

最後當然少不了來一碗Movenpick雪糕為頓火鍋劃上完美的句號，這個套餐食物份量非常充足大家也吃得超級開心又滿足啊。

「鮮」氣來襲蒸氣海鮮晚市套餐於星期一至日晚上6時至9時30分供應記得於兩天前預訂喔。