櫻桃霸王鴨@紅樓中餐廳

繼續回帶分享於宜蘭的一場櫻桃霸王鴨盛宴！多謝好友提早預訂我們一行四人這夜吃得超級滿足又開心。

地點正是位於宜蘭蘭城晶英內的紅樓中餐廳，店家的櫻桃霸王鴨宴非常有名氣，有幸可以到來品嚐真的好幸福耶。

好友一早預訂了紅樓的櫻桃霸王鴨四人精選特餐！去年吃的時候收費是TWD$4999現在已經漲價至TWD$5200！

甫坐下侍應先送上招待的烏梅醋！酸甜細緻的味道令胃口大開更可以解油膩很讚喔。

車爸爸不喜歡呷醋那便以茶代醋跟大家乾杯！好好慶祝我們四人第一次在外地聚餐。

套餐還包有每位飲品一杯我選了白色沙瓦，即是乳酸菌調酒酸微微的味道配烤鴨就最適合不過了。

率先上檯是非常豐富的紅樓小滿漢！當中包括有中卷、豆角，紅燒牛肉、醉雞、芥香蘆筍、蜂蜜南瓜及海蜇。

這個蜂蜜南瓜軟綿綿的口感非常特別加上蜂蜜的香甜真的好好味。

時令海鮮我們得到的是秘製活鮮鮑！餐廳貼心地將鮑魚切件才上檯方便食用，口感煙靭的鮑魚配上微辣秘製醬汁於鮮香中帶出點點惹味。

櫻桃霸王鴨會由師傅於桌邊進行片鴨Show，以乾淨俐落的刀法炮製這宜蘭名物。

看著師傅獻技的同時我們先品嚐第一吃香滷鴨小拼！內裏有入味的鴨翼、鴨舌及鴨掌等滷味，混上了微辣的味道叫人非常回味。

第二吃櫻桃鴨握壽司油亮的賣相非常吸睛！酥香的鴨皮好香脆但油分也挺重，壽司飯上鋪了芝士吃下多了一份奶香頗為特別。

第三吃用上了三星蔥的餅皮包裹軟嫩鴨肉來享用！內裏抹上一層香濃的秘製辣味噌，吃下去口感煙靭還多了一份濃郁的蔥香，愛吃香蔥的朋友必定會喜歡它。

還有這個非常地道的蔥油餅加炸三星蔥的吃法！柔嫩的鴨肉加清脆三星蔥混出鹹中帶甜的滋味不錯吃啊。

第四吃我們選了清爽的夏之櫻！以涼拌方法將清炒鴨絲加入雞蛋及生菜，然後淋上特調的甜辣醬汁吃下口感清脆又惹味。

最後一吃是這鍋慢火白菜煲鴨湯！端來時那份量大得嚇壞我們！以鴨骨熬煮的濃郁湯頭好香甜，皆因內裏有不少大白菜所非常醇厚，最重要出來的效果不油不膩好好喝。

主廚私房菜我們點選了梅汁排骨！被梅汁緊緊包裹著肥瘦均勻的排骨味道酸甜又可口。

吃了那麼多肉是時候來一碟蔬菜我們選了鴨蔥油拌水蓮！細細長長的水蓮好清脆爽口，還用了鴨蔥油來增添香氣怎能不好吃呢。

精緻甜品我們得到這客蛋黃綠豆糕，口感香軟味道甜美不錯吃。

蘭城美點則是一大鍋芋香西米露，台灣芋頭出名好吃這個也不例外。

這個櫻桃霸王鴨四人套餐真的超級勁豐富，而且人均只需港幣三百多元便吃得到真的非常抵食，大家有機會去宜蘭記得去嚐嚐這櫻桃霸王鴨喔。